Archivo de la etiqueta: vinagre de Módena

Ensalada fresca de Rúcula, Pepino, Aguacate y Naranja

Ensalada fresca

¡El terral ha llegado a Málaga! ¡Y la “caló”! Para los que no lo sepáis en Málaga es lo más normal del mundo en época veraniega. Y tiene una explicación científica. El terral es un tipo de viento, y se forma cuando la radiación solar desaparece, de modo que la superficie del mar retiene ese calor, lo conserva, a diferencia de la tierra que se enfría más rápido. Pero se … Seguir leyendo

Louit, dale a tus platos un toque diferente

vinagres y mostazas

¿Sabéis esos sabores que os han acompañado desde siempre y que a pesar de los años, siguen en tu mesa? Louit (si queréis ver su web pinchad aquí) es una marca que desde el año 1825, acompaña en los hogares con maravillosos aderezos, vinagres y mostazas para cualquier plato que os podáis imaginar. Apuestan por la mejor selección de las materias primas que pueden encontrar, y ahora renueva su imagen. Más … Seguir leyendo

Siete días, siete ensaladas: Ensalada mixta con cebolla frita, pepinillos y Módena, reinventando un clásico

Ensalada Mixta

(Mixed salad with fried onion and Modena vinegar recipe) Si cogiéramos un coche, e hiciéramos parada en todos y cada uno de los restaurantes de carretera de la geografía española, encontraríamos una ensalada mixta. Posiblemente no todas serían iguales, a lo mejor varían algunos ingredientes o puede ser que nos sorprendieran con algunos impensables, pero siempre habría una ensalada mixta en nuestra mesa. Creo que con esta ensalada pasa como … Seguir leyendo

Operación bikini en marcha??? No, disfrutando de unos Macarrones Integrales con Vegetales Salteados.

Macarrones integrales con vegetales

(Whole grain Macaroni with Sautéed recipe)   Hola a [email protected]!!!!!!! Pues sí….todavía no estamos en Operación Bikini, para nada….aunque ayer en Málaga era impresionante estar al sol….se podían freír huevos en el suelo del calor  tan grande que hacía…¿Exagerada??? No!!!!! Es que hemos pasado del frío siberiano a una primavera anticipada…y aunque mi alergia es insoportable, todo el día estornudando como una loca, el calorcito se agradece….y más cuando compartes … Seguir leyendo

Ensalada de Queso Fresco (Cheese salad recipe)

Ensalada de Queso Fresco

Hola a [email protected]!!!! Vamos a empezar la semana bien!!!!! Pero bien, en cuanto a que vamos a tener que hacer una cura de excesos de fin de semana!!! ja ja ja…entre unas cosas y otras, cumpleaños, Noches en Blanco y comidas familiares….estos días me he pasado…totalmente y la verdad, me da un coraje!!!! :-(. Porque se echa a perder el pilates, las caminatas y la bibicleta que has hecho durante … Seguir leyendo

Canapé de Tortilla de Salmón (Salmon omelette appetizer recipe)

Canapé de Tortilla de Salmón

Buenos días a [email protected]!!!!! ¿Sabéis lo que es tener la sensación de que deberías estar de vacaciones navideñas y no lo estás? Pues bien, eso me está pasando a mi estos días. Se suponía que iba a tener unos días de descanso y de tranquilidad. Nada más lejos de la cruda realidad. Me encuentro que ayer desde las 10:00 de la mañana, hasta las 17:00 de la tarde, me lo paso … Seguir leyendo

Ensalada Templada de Surimi y Setas (Surimi with mushrooms salad recipe)

Surimi salteado con setas

Buenos días a [email protected]!!! Desde aquí quiero felicitar hoy a una persona muy especial en mi vida…a mi padre: Paco López. Es su cumpleaños y quiero decirle que es el espejo en el que me miro, que le admiro profundamente por la vitalidad y las ganas de estudiar que tiene (está en 5º de Antropología!!!!!!), por su mentalidad juvenil, abierta, y por ser una buena persona, además de querer a mi madre (la … Seguir leyendo

Ensalada con Gambas

Hola a [email protected]!!! Seguimos de puente y disfrutando de unos días de relax y descanso. Me imagino que muchos de vosotros estaréis por ahí de viaje o de escapadita. Yo estoy en casa aprovechando a tope la televisión, el libro que estoy leyendo ahora (Te daré la Tierra), y la costura. Bueno, la receta de hoy es una ensalada de contrastes por el toque de las gambas y por otro … Seguir leyendo

Ensalada de Queso de Cabra con Nueces

Bueno, el queso me encanta. No es nada nuevo, pero no puedo comer demasiado. Total, que esta ensalada es para cosas más o menos especiales o también podéis cambiar el Queso de Cabra por algún tipo de Queso blanco libre de grasas y sin gracia jajajaja, porque como un buen queso no hay nada. Si le añadimos un buen vinito…es perfecto!!! Ingredientes (para 4 personas): Vinagre de módena y sal … Seguir leyendo

Ensalada de Endivias y Queso

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Ingredientes: 4 endivias. 200 gr. de Queso Feta o similar (yo le he puesto queso light, sin grasa, sin colesterol, total: sin gracia) 200 gr. de Pepino. 150 gr. de tomate cherry. Aceitunas negras Albahaca fresca. Aceite de oliva, Vinagre de Módena en crema y sal. Preparación: Cortamos las endivias, los pepinos en rodajas, los tomates en mitades (yo los dejé enteros), el queso en cuadraditos. Lo mezclamos en una … Seguir leyendo