Archivo de la etiqueta: Verduras

Especial Navidad: Merluza en Salsa de Verduras con Langostinos

Merluza en salsa 1

¡Hola, cocinillas navideños! Seguimos sumando recetas en nuestro recetario navideño, porque nosotros lo valemos. No me diréis que este año no estoy dándolo todo ja ja ja. Estoy en modo navidad, con el piloto automático puesto y no me pienso bajar de él hasta el 6 de enero. Y el que avisa no es traidor ;-). Ya os puse hace unos días otro plato de salmón al horno con verduras, … Seguir leyendo

Arroz con Solomillo de Cerdo

Arroz con solomillo 2

¡Hola cocinillas! Terminamos esta semana con una receta de domingo, total…porque dicen que si “las bicicletas son para el verano“, “las paellas son para los domingos“…y qué verdad más grande. No creo que haya plato menos repetido los domingos en los hogares españoles, que una buena paella. Bueno, yo no llamo paella, sino arroz con cosas, porque evidentemente, la auténtica paella valenciana es la que es….así que de ahí que … Seguir leyendo

Tortitas de Calabacín

Tortitas de Calabacín 1

¡Hola cocinillas! Después del subidón de azúcar de la pasada receta, el cumple blog y tantos acontecimientos se me hacía necesario, una semana de verduras a tope. Y esta semana, vamos a darle un poco de sabor a las verduras. En mi casa, se comen verduras a diario, en mil formas y colores: que si de guarnición, que si una ensalada, que si una parrillada, que si un guiso. La … Seguir leyendo

Burritos a la BBQ

Burritos a la BBQ

¡Hola cocinillas! Hoy os tengo una receta con cierta reminiscencia de la cocina mexicana. Y digo cierta porque más bien hay que considerarla cocina Tex Mex, pero bueno, el caso es que quedó tan rica, que no podía dejar de compartirla. La verdad es que la cocina mexicana, la descubrí hace muchos años, con un restaurante que había en el centro de Málaga super pequeño, que creo que ya ni … Seguir leyendo

Salmón con costra de Mostaza a la Antigua

Salmón Mostaza 3

¡Hola cocinillas! Uno de mis pescados favoritos es el salmón. Bueno, en general, me gustan más los pescados azules: atún, pez espada, sardinas, boquerones, que los blancos, y el salmón, está en mi top. Es cierto, que estamos acostumbrados a comerlo a la plancha y que está súper bueno, pero la mostaza es un ingrediente que JAMÁS falta en mi despensa. No sólo la mostaza a la antigua, sino la … Seguir leyendo

Cazuela de Carne Picada y Verduras

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¡Hola cocinillas! ¿Vamos al martes? Con energía, por supuesto y mirando en positivo. Que las cosas sólo pueden ir a mejor. Se que están siendo momentos muy duros para mucha gente, y que a veces, esta ventana que es internet, nos ayuda a desconectar y a despejar la mente. Es importante que hagáis un ejercicio de animaros, aunque no haya ganas y que, por mi parte, espero que este lugar … Seguir leyendo

Canelones de verduras a mi manera – Cocina en Cuarentena

Canelones de verduras 8

¡Hola cocinillas! Vuelvo a ponerme delante de sus pantallas para intentar animaros un día más, en este confinamiento que espero y deseo que estéis llevando bien. No queda otra que #quedarseencasa y salvaguardar a las personas que más queremos. Y como tenemos un poco de más tiempo, una de las labores que podemos hacer con más mimo y más cariño, es cocinar. No se vosotros, pero a mi me da … Seguir leyendo

Berenjenas rellenas de Mortadela Bolonia

Berenjenas mortadela 2

¡Por fin es viernes, mi gente! Pero qué rápidas se me pasan las semanas…y ésta, ha sido “especialmente” extraña, en lo que a meteorología se refiere en la Costa del Sol. Y es que el astro rey ha aparecido poco, más bien se nos ha adelantado un otoño que tenemos casi a las puertas. Y ya es hora de empezar a encender a tope los hornos, ¿no os parece? Apasionada … Seguir leyendo

Enrollado de Pollo con Verduras y Soja

Enrollado de pollo 3

Esta es la historia de este simple y sencillo pollo enrollado. Ésta es de esas recetas , como yo digo #averquetengoenlanevera. Sería un hashtag de esos muy resultón, ¿o no? Haciendo un inciso, que trabajazo me cuesta mi eso de los hashtag…es más, creo que el Twitter es de las redes sociales que más trabajo me ha costado adaptarme…Inmiki, vuelve que te vas por las ramas… Y andaba yo en … Seguir leyendo

Alcachofas al limón

Alcachofas al limón 2

Para compensar tantos excesos de: buñuelos, torrijas, rosquillos, monas de Pascua, “Panquemao”, potajes de bacalao, tortillitas, huevos de Pascua, arroz con leche, pestiños, etc., vamos a preparar hoy una receta con alcachofas. Además de lo más sencilla y rica. ¿Cómo una verdura tan fea, puede dar tanto juego? Fea, por el aspecto, porque es una de las más sanas, depurativas y beneficiosas para nuestra salud. Es verdad, que la alcachofa es … Seguir leyendo