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Fideos al Wok Merxe con pavo y verduras

Fideos Chino Merxe

¡Qué maravilla el wok! ¿No os parece un instrumento de cocina realmente extraordinario? Ese wok, que en chino tradicional se escribe: 鑊; es una especie de sartén que se suele usar en Extremo Oriente y en el Sureste Asiático. Se característica más clara es que está abombada por el fondo, con unas paredes altas, lo que lo hacen muy profundo, y su tamaño medio suele rondar los 30 cm. más o menos … Seguir leyendo