Archivo de la etiqueta: recetas

Bizcocho Bundt de Dos Colores

Bundt Choco 2

¡Hola cocinillas! Sí, hoy tocaba algo dulce, y qué dulce. Me encantan los moldes de bundt. Para los que estéis poco habituados, aunque lo hayáis visto en otros blogs, un bizcocho Bundt o alternativamente pastel Bundt es una tarta que es horneada en un molde con el mismo nombre, dándole la distintiva forma de anillo, que lo caracteriza tanto. Esa forma está inspirada en un pastel tradicional europeo conocido como … Seguir leyendo

Salmón con costra de Mostaza a la Antigua

Salmón Mostaza 3

¡Hola cocinillas! Uno de mis pescados favoritos es el salmón. Bueno, en general, me gustan más los pescados azules: atún, pez espada, sardinas, boquerones, que los blancos, y el salmón, está en mi top. Es cierto, que estamos acostumbrados a comerlo a la plancha y que está súper bueno, pero la mostaza es un ingrediente que JAMÁS falta en mi despensa. No sólo la mostaza a la antigua, sino la … Seguir leyendo

Sopa de Garbanzos, Tomate y Coco

Crema de Garbanzos 2

¡Hola cocinillas! ¿Cómo lleváis la semana? No se vosotros, pero hoy tengo que contaros que, creo que como muchas otras personas que estamos viviendo este “estado de alarma” y el confinamiento, no tengo ninguna gana de volver a la normalidad. No por nada, no por miedo, simplemente, creo, que uno se acostumbra a vivir de una manera, dicen que un hábito se hace cuando lo haces consecutivamente durante 21 días, … Seguir leyendo

Crema de Calabaza con Coco y Cúrcuma

Crema de Calabaza 1

¡Hola cocinillas!  Aprovechando que todavía estamos en invierno, y aunque nos queda menos para la primavera, me gustaría compartir con vosotros algunas de mis cremas. Esas que calentitas nos reconfortan y nos hacen sentir muy bien. La premisa de cualquier crema que se precie, es una buena base, y utilizar verduras frescas. A mi se me antojó hacer una crema de calabaza y ponerle dos de mis ingredientes estrellas últimamente: … Seguir leyendo

Lomo Grueso con Salsa de Queso Azul

Lomo Grueso en Salsa de Queso 2

¡Hola cocinillas! ¡Hola carnívoros del mundo! Que va a parecer que no como carne, viendo con las últimas recetas que he publicado y las que vienen…porque, ya hablando totalmente en serio, llevo una racha de casi nada de carne y mucha verdura y legumbre, pero mucha, mucha. El tema está en que intento hacer un menú equilibrado cada semana en casa. Pienso y apunto los platos para cada día, siempre … Seguir leyendo

Mini bizcochos de Plátano, Chocolate y Canela

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Nunca me he ido…lo sabéis, pero para mi escribir en este rincón supone una catarsis que necesito que suceda de manera natural y fluida. Hay días que, aún teniendo tiempo, no te apetece escribir y otros días, que teniendo el don del tiempo, no salen palabras. Así que hoy, sábado 8 de septiembre, en una mañana otoñal, de lluvia, donde huele a tierra mojada, con una música de piano sonando … Seguir leyendo

Ensalada de Remolacha al Comino con Huevos Duros y Anchoas

Ensalada remolacha

Conozco a pocas personas, en su sano juicio que digan, ¡um, se me apetece un delicioso tentempié de remolacha!, ¡qué rica la remolacha!, ¡me encantan que me la ponga rallada en encurtido en TODAS las ensaladas de bares! Pero con la mano en el corazón, cambiaríais radicalmente de opinión, si probárais la remolacha fresca en una buena ensalada, como es el caso. Es mas, seríais “adictos” a la remolacha si … Seguir leyendo

Vídeo “Curso de Cupcakes”: Decoración no comestible

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Hoy vamos a continuar con los vídeos pertenecientes al “Curso de Cupcakes”, para el que no lo sepa todavía, ya tenemos publicados casi 24 vídeos y nos quedan los de las decoraciones, así que antes de meternos en faena con el fondant y con la decoración más minuciosa, vamos a trabajar un poco con las manualidades. Desde fieltro, hasta goma eva, en este vídeo podéis tomar varias ideas para decorar … Seguir leyendo

Especial Halloween: recetas de hoy, de ayer y de siempre

Collage Halloween

Y para terminar con esta fiesta siniestra y terrorífica, voy a haceros un post de esos de “Remember the Time“, como la canción de Michael Jackson, pero con el toque de “Thriller” ;-). Por cierto, maravillosa canción….qué miedito nos dio a todos este vídeo, eh? ¿Estáis pensando en hacer algo para esta noche y no tenéis claro qué? Pues os dejo todas las ideas que os he ido poniendo a … Seguir leyendo