Archivo de la etiqueta: recetas fáciles

Cóctel de Gambas, uno de mis primeros favoritos

Cóctel de Gambas 2

¡Hola cocinillas! No creo que haya nadie de los que me leéis habitualmente que no le guste el Cóctel de Gambas. Ese primer plato clásico de los 80, esa receta “viejuna“, que ha caído en desuso en los restaurantes, de lo cual no entiendo el porqué es así. Como sabéis, el cóctel de gambas consiste en un plato frío, que se sirve con gambas o langostinos (mucho mejor con gambas, … Seguir leyendo

Chips de Calabacín al Horno

Chips de Calabacín 2

¡Hola cocinillas! Pues ya estamos en primavera, esa, la que la sangre altera, o por lo menos, eso se decía antes ja ja ja. Como el que no quiere la cosa, hemos dejado atrás otro crudo y raro invierno, en pandemia, con muchas limitaciones/restricciones/privaciones, pero, lo que no puede faltar en este tiempo raro, extraño y en esta primavera, son los platos y las recetas que os ayuden en el … Seguir leyendo

Cazuela de Huevo al Plato con Guisantes y Bacon

Cazuela de Huevo 3

¡Hola cocinillas! Realmente uno de los ingredientes que nunca, nunca, nunca, deben faltar en vuestra despensa / fresquera, son los huevos. Se dice que no se debe abusar de ellos, pero yo conozco personas de avanzada edad, que comían un huevo al día y su vida fue larga y sin rastro de colesterol. Pero dejando de lado el aspecto nutricional, es por todos sabido que el huevo es uno de … Seguir leyendo

Callos Veganos (Setas con Garbanzos)

Callos Veganos

¡Hola cocinillas! Sí, habéis leído bien. Hoy os traigo unos callos falsos, es decir, la versión vegana de este guiso tan clásico en la gastronomía española. No es que yo sea vegana, ni nada parecido, pero cuando vi esta receta me llamó de inmediato la atención, ya sabéis como soy de curiosa con este tipo de recetas clásicas “revisadas“. Yo la verdad es que cuando se hacen callos en casa, … Seguir leyendo

Pizza con Masa de Hojaldre

Pizza de Hojaldre 1

¡Hola a todos cocinillas amantes de la pizza! Hoy os traigo la no pizza, una forma súper socorrida y fácil de preparar, con una base de hojaldre. Sin mayor complicación :-D. Estáis leyendo bien. Esto es una pizza, que se hace en un momento, con una base, que para los que son despistados, o los que no son de mucho meterse en harina, o que quieren algo diferente, os sorprenderá. … Seguir leyendo

Especial Navidad: Rollo de Jamón braseado relleno de ensaladilla

Rollo 11

Entrante fácil y rápido para Navidad o Cenas ¡Hola cocinillas! ¡Que poco queda ya! Uffff tick, tack, tick, tack….que se nos acercan las fechas claves. No se vosotros, pero se me pasan los días volando, corre que te corre, y casi sin darme cuenta. Y ahora ando pensando y organizando las comidas de todos ustedes, pero las mías, como que todavía no lo tengo claro :-D.  “En casa del herrero, … Seguir leyendo

Especial Navidad: Raviolis de Lomo, Dátiles y Queso Roquefort

Raviolis 3

¡Hola cocinillas navideños! Esta receta debería llamarse “falso ravioli“, porque en realidad no hay pasta involucrada en ella…más bien es un aperitivo a base de lomo, pero con un relleno muy especial. Muchas veces queremos complicarnos tanto la vida con las recetas, que obviamos las que son demasiado sencillas, y en mi caso, vi esta receta en el blog de El Bistrot de Carmen y me encantó la idea. La … Seguir leyendo

Especial Navidad: Merluza en Salsa de Verduras con Langostinos

Merluza en salsa 1

¡Hola, cocinillas navideños! Seguimos sumando recetas en nuestro recetario navideño, porque nosotros lo valemos. No me diréis que este año no estoy dándolo todo ja ja ja. Estoy en modo navidad, con el piloto automático puesto y no me pienso bajar de él hasta el 6 de enero. Y el que avisa no es traidor ;-). Ya os puse hace unos días otro plato de salmón al horno con verduras, … Seguir leyendo

Especial Navidad: Rollos de Pollo rellenos de Jamón y Queso y de Espinacas, Pasas y Piñones

Rollo de pollo-2

(Receta al microondas) ¡Hola cocinillas! Seguimos con las ideas sencillas para estas fechas que se nos vienen encima, que ya las tenemos casi, casi aquí.   Cuando hice la encuesta en Instagram (mi cuenta es @inmikilopez), algunos me pedisteis que hiciera alguna carne rellena. Sinceramente, creo que nos pasamos tanto en las cenas de Nochebuena o Nochevieja, por lo menos en mi casa, con los aperitivos y entrantes, que cuando … Seguir leyendo

Berenjenas al Horno con Cous Cous de Frutos Secos

Berenjenas 1

¡Hola cocinillas! No se vosotros, pero a mi el cous cous me encanta, y mira que no lo como muy a menudo, pero de verdad que me alucina. Si además, se acompaña con unos frutos secos o unas verduras, para qué os voy a contar: me quedo maravillada. En esta ocasión tenía una berenjena en la nevera que se me estaba poniendo fea y vi esta receta en Instagram a … Seguir leyendo