Archivo de la etiqueta: recetas de pescado

Especial Navidad: Salmón al Horno con Guarnición de Verduras

Salmón al horno 1

¡Hola a todos, cocinillas navideños! Siguiendo con la pregunta que os hice en Instagram sobre qué tipo de recetas queríais este año para que os fuera poniendo, vamos con una receta de pescado al horno riquísima y sobre todo sencilla y muy vistosa. A mi, sinceramente, me encantan los pescados al horno. Creo que con un plato que queda muy jugoso y si a ello le unimos unas verduras ricas, … Seguir leyendo

Las Recetas de Mamá Pepi: Atún “encebollao”

Atun 3

Uno de mis pescados favoritos es el atún, y una de las recetas favoritas de mi casa, de siempre, es ésta que os traigo hoy. Es muy típica en toda la Costa de Cádiz, por el buen material atunero que tienen por allí, pero sí que es verdad que creo que es una de esas recetas andaluzas, de pro, que en cualquier casa alguna vez hemos preparado. Pero no sólo … Seguir leyendo

Ceviche de Corvina (receta peruana)

Ceviche 5

Si le preguntáramos a cualquier peruano, ¿cuál es el plato que distingue a su nación? Seguramente, ellos dirían, con gran orgullo: el ceviche. Así como su país y sus gentes son, el ceviche y su preparación con especias y pescado marinado, tiene una larga y variada historia. Hay una teoría que dice que los pueblos “Pre-Hispánicos“, ya cocinaban pescados con una fruta cuyo nombre era el “tumbo“. Los Incas, por … Seguir leyendo