Archivo de la etiqueta: perejil

Pollo a la Moruna

Pollo a la Moruna 1

¡Hola cocinillas! Hoy os traigo más que una receta, un estandarte de la cocina de Ceuta. Porque sí, yo tengo un pasado “caballa“, que es como se le denomina a los oriundos de la ciudad autónoma. Toda mi infancia, una infancia más que feliz, la pasé allí, y todavía me vienen al recuerdo, imágenes del mercado, de la tienda de Ultramarinos de Antonio en la Calle Agustina de Aragón, los … Seguir leyendo

Champiñones al Ajillo (Receta muy fácil y guarnición perfecta) Paso a paso

Champiñones al ajillo 6

¡Hola cocinillas! Vamos a darle movimiento a una receta de guarnición perfecta. Sí, es de las más repetidas en mi casa. Primero, por lo que nos encantan los champiñones, y segundo por lo fácil y rápida que es. En un plis plas, y sin quererlo, la tienes preparada. Eso sí, mi recomendación: hacedla con champiñones frescos. Sinceramente, los de lata están bien para un apuro cuando vas corre que te … Seguir leyendo

Spaguetti Alla Carbonara (La auténtica Carbonara, sin nata)

Espaguetis Carbonara 1

¡Hola a todos, cocinillas del mundo! Vamos a comenzar la semana de recetas, con mucha fuerza y energía. No creo que no haya nadie que no sepa en qué consiste el plato de la cocina tradicional italiana que traigo hoy. Pero, en mucha ocasiones, cuando nos sirven una carbonara, nos la sirven con una salsa a base de nata, y hay un tremenda diferencia entre una carbonara con huevo, que … Seguir leyendo

Guiso de Garbanzos con Salmón en Salsa Verde (Tradicional y Thermomix)

Salmón en caldo verde

¡Hola cocinillas del mundo! Seguimos en “modo cocina sana on”. Sí, esa es la filosofía que ha impregnado La Cocina de Inma hace un tiempito, y no es que antes no me cuidara, cosa que siempre he hecho, pero ahora ando un poco más concienciada en elaborar recetas que además de muy sabrosas, formen parte de una alimentación muy equilibrada. En este caso es una receta que he tuneado de … Seguir leyendo

Navajas a la plancha con ajo y perejil versión De Rechupete

Navajas a la plancha

Si el verano es para las sombrillas, los mega toldos, los espetos de sardinas, los bronceadores con olor a coco, las tumbonas, la arena por todas partes, etc., el verano también es para disfrutar de los pescados y mariscos. En esta ocasión, os traigo una de esas recetas que llevaba tiempo queriendo hacer, y que nunca me había atrevido a preparar. Y no hay nada más sencillo, más socorrido y … Seguir leyendo

Gambas Pil-Pil Light (Prawns Spicy light recipe)

Gambas Pil-Pil (Light)

Hola a tod@s!!!! Muchos me diréis….sacrilegio!!!!!! Unas gambas al pil-pil light…¿qué le ha pasado a La Cocina de Inma???….¿esa que no paraba de poner pasteles en el Facebook??? ja ja ja…no le ha pasado nada, simplemente que he recibido mails de gente que necesita recetas muy sanas y muy ligeras, gente que tiene colesterol, triglicéridos y gente que tiene que perder kilitos…total que hoy os presento una versión muy ligera … Seguir leyendo

Salteado de Pollo y Champiñones (Chicken sauteed with mushrooms recipe)

Salteado de Pollo y Champiñones

Hola a tod@s!!!! Llevo una semana un poco liada preparando cosas para la semana que voy a dedicar a New York, New York ja ja ja….siiiiiii voy a daros un “Especial Viajar a Nueva York”. Os voy a contar sitios donde comer, sugerencias para viajar y os contaré sobre la marcha mi propia experiencia…pero os avisaré a través de Twitter y Facebook…..ya falta poco!!!!! Vamos a la receta que os … Seguir leyendo

Albóndigas marroquís con salsa de tomate (Moroccan meatballs with tomato sauce recipe)

Albóndigas Marroquís con salsa de Tomate

Hola a tod@s!!!! En este preciso instante quedan inauguradas mis vacaciones de este verano y me encontraré….cuando este post salga, seguramente, camino del aeropuerto con las maletas llenas de ilusiones y de emociones por visitar una de las ciudades que más me atraen…New York, New York…..:-)…puedo decir que no sólo estoy feliz sino inmensamente feliz….llevo años planeando el viaje: dónde comer, qué ver, qué hacer,….total una “friki=freak” total de la … Seguir leyendo

Albóndigas en Salsa de almendras (Meatballs in almond sauce recipe)

Albóndigas en salsa de almendras

Hola a tod@s!!!!! Mitad de la semana…ya queda menos…para el finde (=weekend) y para que el sol salga ya, por favor!!!!! La receta de hoy es clásica. Por lo menos, en mi casa, siempre se han hecho albóndigas en salsa de almendras. Aunque mis favoritas, con diferencia, con las que hace mi madre con el caldo del puchero…..espectaculares…..a ver si os paso esas también. Ingredientes: 1 kg. de carne picada, … Seguir leyendo

Pollo en pepitoria en Thermomix (Chicken fricassee recipe)

Pollo en pepitoria

Hola a tod@s!!!! Estos días no estoy demasiado inspirada para escribir mucho, así que directamente voy a pasar a la receta. Ésta la hice hace un par de semanas, la vi en el libro de “Nuevo Amanecer” y la verdad es que como tenía todos los ingredientes, me pareció perfecta para un almuerzo completo. Si no tenéis Thermomix, la podéis adaptar, como siempre siguiendo los pasos, con una buena cacerola y un … Seguir leyendo