Archivo de la etiqueta: hojaldre

Tarta Sol de Chocolate

Tarta Sol 3

(La tarta más fácil del mundo) Siempre digo que la repostería es una ciencia, es química. Hay que ser muy precisos en las medidas, en los puñados de ingredientes que usamos. Es necesario tener una báscula de precisión para adaptarnos a las medidas de otros países. Incluso, si me apuráis hacen falta un sinfín de “achiperris” (léase cosas varias), para ponernos a hacer una simple tarta. Por eso he llamado … Seguir leyendo

Pastel Moruno de Pollo (Moorish Chicken Pie recipe)

Pastel de Pollo 1

Probablemente muchos de vosotros alguna vez habréis visto una película o una serie y os habéis sentido reflejados en ella. Ayer me pasó eso mismo a mi. Pusimos una película que me había recomendado mi amiga Piluca encarecidamente “Julie & Julia“. Julia Child fue una chef, cocinera y escritora estadounidense que introdujo la cocina francesa a los hogares americanos. Tiene publicados varios libros y recientemente se ha hecho una película protagonizada por Meryl … Seguir leyendo

Bocados de Hojaldre (Puff Pastry recipe)

Bocado de queso

Buenos días a [email protected]!!! Hoy os traigo varias recetas en una sola. Son diferentes tipos de canapés que podemos apañar con un poco de hojaldre e imaginación. Creo que de eso andamos [email protected], ¿no os parece? Bueno, la sencillez prima en este tipo de canapés que a la vez de sencillo es súperfácil de hacer. Manos a la obra!!!!! Todos estos bocaditos están hechos con hojaldre. Sólo cambia el relleno. … Seguir leyendo

Canapé Brie envuelto con Cebolla Confitada (Wrapped brie with onion confit recipe)

Canapé de Brie

Buenos días a mis chefs!!!! ¿Cómo va la Semana Santa? Me imagino que estupenda todo el mundo descansando y recargando un poco las baterias para seguir. Hoy os traigo una receta de esas que para canapé es una maravilla. Yo la recomendaría para este fin o como primer plato para una cena con una ensalada verde: es el Canapé Brie Envuelto con Cebolla Confitada. Ingredientes: Un queso brie entero y pequeño … Seguir leyendo

Hojaldre de Verduras con gambas marinadas (Puff Pastry with vegetables and marinated prawns recipe)

hojaldre

Bueno días people!!!! Bueno hace un frío increible. La verdad es que llevo dos días aquí encerrada en casa que es donde mejor se está porque a pesar de que en Málaga podéis pensar que no hace frío como para quejarse, tenéis que entender que “los boquerones” somos muy poco dados al frío polar y cuando refresca un poco, ya estamos: “Madre mía que frío hace!!!!!!” Bueno hoy os presento una … Seguir leyendo

Canapé enrollado de hojaldre (Especial Nochebuena y Nochevieja)

Jamón de York

Buenos días a [email protected]!!!! Hoy terminamos con el especial dedicado a las Fiestas Navideñas. Espero que os haya sido de ayuda, o por lo menos que os haya dado ideas frescas para las comidas o las cenas. Mucha gente me pregunta sobre más canapés y la verdad es que no me importa seguiros poniendo recetillas de este tipo, pero vamos a ir alternando un poco, si os parece. Este canapé … Seguir leyendo

Solomillo envuelto en Hojaldre (Especial Nochebuena y Nochevieja)

solomillo_cerdo

Buenas noches a [email protected]!!! Hoy me he retrasado un poco al poner la receta del día pero es que he estado liada por la mañana comprando regalos de Reyes y haciendo la compra (la propia para la casa). Además me he dedicado parte de la tarde a jugar con Evita a la Nintendo DS y la verdad es que nos hemos reido bastante. Soy bastante torpe jugando a las carreras … Seguir leyendo

Canapé de Hojaldre con Chistorra (Especial Nochebuena y Nochevieja)

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Seguimos con el monográfico de las fiestas. En este caso es un canapé muy rico y muy sabroso. Además veréis que no es nada difícil de hacer. La Chistorra que compré era auténtica Chistorra de Navarra y estaba deliciosa. Ingredientes (para unos 15 canapés): 1 Chistorra de Navarra. 1 placa de hojaldre fresco. Semillas de Sésamo. Preparación: Precalentamos el horno a 210 º. Con un cortapastas vamos cortando rectángulos para … Seguir leyendo

Empanada de Arroz y Salmón al Eneldo

Salmón al eneldo

Ingredientes: 500 gr. de hojaldre (puede ser congelado) 450 gr. de filetes de salmón fresco o ahumado o marinado. 1 cucharadita de sal para el pescado si es fresco. 2 dl. de arroz de grano corto en un 1 litro de agua. 1 cucharadita de sal. 4 huevos cocidos. Pimienta blanca. Pimienta negra. 1 manojo de eneldo fresco, si no lo encontráis podéis usarlo seco.   Preparación: Se cuece el … Seguir leyendo