Archivo de la etiqueta: guisos

Las Recetas de Mamá Pepi: “Guisaíllo” de Papas

Guisaillo 3

¡Hola a todos, cocinillas que adoráis Málaga y las recetas malagueñas! Siiiiiiii, vuelve una receta a la sección “Las Recetas de Mamá Pepi“, y viene con una receta potente y realmente rica y sana, ojo, que este es un plato completo, lleno de sabor y nutrientes. Tengo que reconocer, que cuando era más chica, no me entusiasmaba mucho, me gustaba más el estofado, pero ahora que soy “senior“, vamos, una … Seguir leyendo

Callos Veganos (Setas con Garbanzos)

Callos Veganos

¡Hola cocinillas! Sí, habéis leído bien. Hoy os traigo unos callos falsos, es decir, la versión vegana de este guiso tan clásico en la gastronomía española. No es que yo sea vegana, ni nada parecido, pero cuando vi esta receta me llamó de inmediato la atención, ya sabéis como soy de curiosa con este tipo de recetas clásicas “revisadas“. Yo la verdad es que cuando se hacen callos en casa, … Seguir leyendo

Guiso de Lentejas al Curry

Lentejas al Curry 2

¡Hola cocinillas! EL otoño ya está aquí y hay que hacerle los honores, ¿o no? Ahora es cuando empieza a anochecer antes, a hacer un poco de fresco, que los deditos de los pies se te congelan, las hojas caen y lo tiñen todo de amarillo y es el momento de volver a los guisos. Aunque tengo que reconocer que este verano ha sido especial porque no hemos dejado de … Seguir leyendo

Las Recetas de Mamá Pepi: Estofado de ternera

Estofado 1

¡Hola a todos! ¿Cómo estáis cocinillas? Espero que muy bien y con mucha energía que es lo importante ;-). Hoy os traigo un nuevo capítulo de la sección de mi madre, de la madre que me parió, una nueva entrega de “Las Recetas de Mamá Pepi“, y no con cualquier plato, sino con el mejor estofado de ternera del mundo. Sin exagerar o exagerando, como lo queráis ver. Resulta que, … Seguir leyendo