Archivo de la etiqueta: garlic

Pollo Universitario al Limón y al Ajo

Pollo Universtario al limón y al ajo

Puede parecer un nombre raro el que tiene esta receta de pollo. Puede parecer que estoy de “cachondeo“, que el verano me ha afectado a un nivel mucho mayor de lo esperado, pero no. Esta receta lleva el nombre en honor del momento en el que la comí por primera vez. Ahora es cuando os cuento la historia. ¿A que os tiene completamente intrigados? Pues bien. Os presento a mi … Seguir leyendo

Boquerones en Vinagre: un clásico de la cocina malagueña

Boquerones en vinagre

No creo que haya ningún lugar de España donde no se conozca este delicioso manjar: los boquerones en vinagre. En mi casa, los recuerdo desde siempre, desde niña y son un clásico entre los clásicos. Si nos paramos a pensar un poco en nuestra historia, podríamos considerar que los orígenes de este plato pueden remontarse a más de 3.000 años. El Reino de Tartesos, en el siglo VIII a.C., es … Seguir leyendo