Archivo de la etiqueta: garbanzos

Cuscús de Ternera “a la Francesa”

Ternera a la francesa 2

¡Hola cocinillas! Al habla una enamorada de todas las recetas que evoquen Oriente. Sí, soy una entusiasta del comino, del curry, de los contrastes, de las pasas, las almendras, de esa sensación de comida rica, de la que se puede comer con las manos…de ahí que cuando mi cuñada, Cristina, preparó el verano pasado este cuscús, me quedé totalmente cautivada, sin exagerar. Es una receta muy sencilla, y que además … Seguir leyendo

Sopa de Garbanzos, Tomate y Coco

Crema de Garbanzos 2

¡Hola cocinillas! ¿Cómo lleváis la semana? No se vosotros, pero hoy tengo que contaros que, creo que como muchas otras personas que estamos viviendo este “estado de alarma” y el confinamiento, no tengo ninguna gana de volver a la normalidad. No por nada, no por miedo, simplemente, creo, que uno se acostumbra a vivir de una manera, dicen que un hábito se hace cuando lo haces consecutivamente durante 21 días, … Seguir leyendo

Shawarma de Garbanzos en Pan de Pita (Chickpea shawarma stuffed pita)

Showarma Garbanzos 7

¡Hola cocinillas! ¿Cómo lleváis el domingo? Hoy os voy a dejar una receta que me sorprendió muchísimo, porque, seamos sinceros, #hoyquieroconfesar que me encantan los “showarma o shawarma”, en todas sus variantes y ésta es una variante sabrosísima vegana. Además el relleno con garbanzos, está cocinado en especias, lo que le confieren un toque muy oriental y sofisticado. A mi me ha cautivado, y amenazo con prepararla muchas veces más. … Seguir leyendo

Guiso de Garbanzos con Salmón en Salsa Verde (Tradicional y Thermomix)

Salmón en caldo verde

¡Hola cocinillas del mundo! Seguimos en “modo cocina sana on”. Sí, esa es la filosofía que ha impregnado La Cocina de Inma hace un tiempito, y no es que antes no me cuidara, cosa que siempre he hecho, pero ahora ando un poco más concienciada en elaborar recetas que además de muy sabrosas, formen parte de una alimentación muy equilibrada. En este caso es una receta que he tuneado de … Seguir leyendo

Curry Exprés de Garbanzos

Curry Express de Garbanzos

¡Hola cocinillas! ¿Cómo lleváis la semana? La receta de hoy es otro de mis básicos últimamente. No se si os pasa, pero de un tiempo a esta parte, como cada vez menos carne y me apetece menos. Básicamente, mi alimentación está basada en muchas verduras y algo de carne, pero, sobre todo pavo, pollo y pescado, por supuesto. Pero la verdad es que esa desgana, no se si #soncosasdelaedad o algún … Seguir leyendo

Ensalada fresca de Garbanzos, Cebolla, Feta Y Perejil

Ensalada Fresca 4

Ultimando muchos de vosotros los últimos coletazos de las vacaciones, y preparando la tan temida “vuelta al cole“, “vuelta a la normalidad” o “vuelta a la rutina“, y cayendo un par de salados y tristes “lagrimones” por las mejillas, cuando escuchas la canción del Dúo Dinámico, “El FInal del Verano“, es en ese momento cuando llega “el veranillo de los membrillos” o ” el veranillo de San Miguel“, o lo … Seguir leyendo

Las Recetas de Mamá Pepi: Potaje de Garbanzos con Bacalao para Semana Santa

Potaje de garbanzos

(Receta paso a paso) Suena a algo añejo, a nuestras abuelas, a otra época. Quizás porque andamos sumidos en el halo de la modernidad, las redes sociales y todas esas cosas, pero cuando éramos pequeños era muy común lo de no comer carne durante la Cuaresma, ir a que te pusieran la ceniza el “Miércoles de ceniza”, comer limones “cascarúos” con sal en Semana Santa y ese olor a romero … Seguir leyendo

Hummus de garbanzos (versión de Sandra)

Hummus

Compartir mis recetas con vosotros, es una alegría, un placer y una satisfacción grande, sobre todo cuando hay gente que me dice “he probado tu tarta de queso y me encanta“, “que rica tus empanadillas” o “tu Quiche Lorraine es de los platos más repetidos en mi casa“. Realmente tener un blog de cocina no tendría sentido si luego [email protected], los que estáis al otro lado, mirando vuestras pantallas, no … Seguir leyendo

Garbanzos a la Andaluza (Andalusian-style chickpeas recipe)

Garbanzos a la Andaluza

Buenos días a [email protected]!!!! Despues de una semana intensa e increiblemente cargada de trabajo, papeles, facturas, llamadas, emails, agobios, etc. por fin consigo un hueco para poner una receta…siento mucho que hayáis tenido que esperar tanto, pero ya sabéis…el trabajo y el cansancio mandan!!!! ;-). La receta de hoy la podéis encontrar con diferentes nombres como: “Garbanzos con Espinacas”, “Espinacas con garbanzos”, “Garbanzos a la sevillana”…yo que sé, mil formas … Seguir leyendo

Potaje de Garbanzos "Majaillo"

Hola a [email protected]!!!! Qué frío más grande que estoy pasando y la tos y el resfriado que no se van. Bueno, no pasa nada ¿para qué tenemos los maravillosos potajes? Pues para aliviarnos en esos momentos que necesitamos que nuestro estómago se sienta reconfortado y “calentito”. Esta es una receta de la Web de Directo al Paladar y me gustó por lo fácil y además por las pocas calorías que … Seguir leyendo