Archivo de la etiqueta: entrantes

Palitos sabor Pizza

Palitos sabor pizza 1

¡Hola a todos, cocinillas! ¿Cómo va este veranito? Ya estamos de lleno metidos en el mes de julio, ya mucha gente ha vuelto de las vacaciones, otros las comienzan, pero lo que nos toca ahora es la temporada de barbacoas con la familia, o con amigos. Y la receta que os traigo hoy, es de esas, que podéis preparar con antelación y que quedáis de lujo. Además, ingredientes de los … Seguir leyendo

Cóctel de Gambas, uno de mis primeros favoritos

Cóctel de Gambas 2

¡Hola cocinillas! No creo que haya nadie de los que me leéis habitualmente que no le guste el Cóctel de Gambas. Ese primer plato clásico de los 80, esa receta “viejuna“, que ha caído en desuso en los restaurantes, de lo cual no entiendo el porqué es así. Como sabéis, el cóctel de gambas consiste en un plato frío, que se sirve con gambas o langostinos (mucho mejor con gambas, … Seguir leyendo

Especial Navidad: Trampantojo – Galletas Oreos de Aceitunas Negras

Oreo aceitunas-3

¡Hola cocinillas navideños! Esta semana va de rematar las últimas recetas antes de Nochebuena y daros mis opciones de lo que he ido probando en estas últimas semanas. En el caso de hoy, os puede despistar la palabra trampantojo, pero no os preocupéis, que os lo voy a explicar. El trampantojo (de «trampa ante el ojo» o «engaña el ojo») es una técnica de pintura (también se puede encontrar en arquitectura) … Seguir leyendo

Especial Navidad: Raviolis de Lomo, Dátiles y Queso Roquefort

Raviolis 3

¡Hola cocinillas navideños! Esta receta debería llamarse “falso ravioli“, porque en realidad no hay pasta involucrada en ella…más bien es un aperitivo a base de lomo, pero con un relleno muy especial. Muchas veces queremos complicarnos tanto la vida con las recetas, que obviamos las que son demasiado sencillas, y en mi caso, vi esta receta en el blog de El Bistrot de Carmen y me encantó la idea. La … Seguir leyendo

Gambas Pil-Pil a mi manera

Gambas Pil Pil (1)

Añadir lo de “a mi manera” es para aquellos que son puristas de las recetas tradicionales, para que no malinterpreten mi aportación. Siempre he dicho lo mismo: hay tantas versiones de recetas, como cocineros hay en el mundo, y no por hacerse de otras maneras dejan de estar ricas, y pueden satisfacer nuestros paladares. Para mi, lo verdaderamente importante de la cocina es intentarlo, que para eso hemos venido a … Seguir leyendo

Aperitivos variados (preparando la Navidad)

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Últimamente una de las frases más repetidas en el entorno, y en lo que no es el entorno es: “cada vez ponen antes las cosas de Navidad, y así cuando llegan, estamos hartos de todo”. No puedo estar más de acuerdo y en desacuerdo. Estoy de acuerdo porque verdaderamente, hace tanto calor, por lo menos aquí ,en Málaga, que ves los turrones o los mantecados y no te incita demasiado … Seguir leyendo

Especial Navidad: Menú “Campana sobre campana”

Menú Navideño 1

“Campana sobre campana, y sobre campana una, asómate a la ventana, veras al niño en la cuna” (Popular) ¡Buenos días! Comenzamos la semana que da casi el pistoletazo de salida a la Navidad. La semana en la que comenzamos a hacer acopio de viandas, mantecados, turrones, mariscos, para ir confeccionando nuestro menú navideño. Como todos los años, La Cocina de Inma, o sea, una servidora, te quiere ayudar a que sea más fácil … Seguir leyendo

Ideas para Menús Navideños…

Christmas-Decorations

(Christmas recipes)   Hola a tod@s!!!! Hoy no toca poner receta…hoy toca prepararse para lo que se nos viene encima, que no es poco. Para estos dos momentos del año tan especiales os voy a dar unas sugerencias de menús muy apetecibles…aunque bueno, habrá quien ya lo tenga tan claro que no le haga falta, pero en líneas generales puede ser una inspiración para los indecisos… Comencemos con los entrantes: … Seguir leyendo