Archivo de la etiqueta: coñac

Cóctel de Gambas, uno de mis primeros favoritos

Cóctel de Gambas 2

¡Hola cocinillas! No creo que haya nadie de los que me leéis habitualmente que no le guste el Cóctel de Gambas. Ese primer plato clásico de los 80, esa receta “viejuna“, que ha caído en desuso en los restaurantes, de lo cual no entiendo el porqué es así. Como sabéis, el cóctel de gambas consiste en un plato frío, que se sirve con gambas o langostinos (mucho mejor con gambas, … Seguir leyendo

Coq au Vin de Julia Child (Julia Child’s Coq au vin recipe)

Coq au Vin 2

Buenos días a tod@s!!!! Hoy os traigo otra de las recetas del “Mastering the Art of French Cooking” y es el “Coq au Vin“. Es casi el homónimo del Bouef Bourguinon, pero hecho con pollo, solo que éste plato se puede hacer con otros tipos de vino que os apetezca y la verdad es que está delicioso. Os traduzco la receta del libro y tal y como lo hice yo. Bon apetit!!!!!! Pollo … Seguir leyendo

Soupe à L’Oignon de Julia Child (Julia Child’s Onion Soup recipe)

Sopa de Cebolla 4

Hola a tod@s!!!! Esta es otra de las recetas sacadas directamente del libro de Julia Child “Mastering the Art of French Cooking“. Puedo deciros que es una sopa muy elaborada, pero que de sabor es BUENÍSIMA. Toda la casa, mientras estaba cocinando se impregnó de ese olor a mantequilla y a cebolla, y era delicioso. Os pongo la receta tal y como la hice yo, modificando las cantidades originales y … Seguir leyendo

À café de cognac (Coffee Brandy recipe)

À Café de Cognac

Hola a tod@s!!!! Estoy muy emocionada. Como ya os dije vi la película de “Julie & Julia” y me encantó, todo el mundo dice que a las blogueras nos llega, por ser un tema tan cercano y tan identificable con nosotras. Me quedé tan alucinada que me pedí por internet 3 libros de Julia Child: My Life in France (Mi vida en Francia), Mastering the Art of French Cooking (Volúmen … Seguir leyendo