Archivo de la etiqueta: azafrán

Especial Navidad: Bollos de Santa Lucía (Lussekatt)

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¡Hola cocinillas navideños viajeros! #hoyquieroconfesar que esta receta de bollos, llevo años, siglos queriendo hacerla, pero: o nunca encontraba el momento y cuando lo encontraba no pegaba nada que os la pusiera, porque esta receta es para ponerla en su día o en Navidad, no pega en verano con la hamaca y la sombrilla de la playa. Y es que estos bollos de azafrán (saffransbullar), nos llevan a viajar hasta … Seguir leyendo

Arroz con Solomillo de Cerdo

Arroz con solomillo 2

¡Hola cocinillas! Terminamos esta semana con una receta de domingo, total…porque dicen que si “las bicicletas son para el verano“, “las paellas son para los domingos“…y qué verdad más grande. No creo que haya plato menos repetido los domingos en los hogares españoles, que una buena paella. Bueno, yo no llamo paella, sino arroz con cosas, porque evidentemente, la auténtica paella valenciana es la que es….así que de ahí que … Seguir leyendo

Arroz con langostinos, receta dominguera

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¡Hola a todos, cocinillas! Vamos a darle una vuelta al domingo. Sí, no se vosotros, pero los domingos, cuando era pequeña, eran domingos de arroz, de paella, de fideua…lo cual, para el que no lo sepa, me creó cierta “aversión” a las paellas. No se si por lo repetitivo de comer siempre lo mismo, o porque realmente el arroz no me entusiasma en demasía. Siendo como fuere, hace unos años, … Seguir leyendo

Calabacín al Curry en Thermomix

Calabacín al curry

Este plato tiene historia. Como todos los platos que os pongo, por supuesto. La de hoy, está relacionada con el grupo de bloguer@s gastronómicos más dicharacheros que os hayáis podido encontrar: “Pipirrana“. Creo que os conté cómo yo entré a formar parte de él, por mi amiga Ceci Pereza de Harina La Carmita. Y es verdad, que últimamente por mis líos y mis tareas, me es casi imposible atender a … Seguir leyendo

Albóndigas en Salsa de almendras (Meatballs in almond sauce recipe)

Albóndigas en salsa de almendras

Hola a tod@s!!!!! Mitad de la semana…ya queda menos…para el finde (=weekend) y para que el sol salga ya, por favor!!!!! La receta de hoy es clásica. Por lo menos, en mi casa, siempre se han hecho albóndigas en salsa de almendras. Aunque mis favoritas, con diferencia, con las que hace mi madre con el caldo del puchero…..espectaculares…..a ver si os paso esas también. Ingredientes: 1 kg. de carne picada, … Seguir leyendo

Pollo en pepitoria en Thermomix (Chicken fricassee recipe)

Pollo en pepitoria

Hola a tod@s!!!! Estos días no estoy demasiado inspirada para escribir mucho, así que directamente voy a pasar a la receta. Ésta la hice hace un par de semanas, la vi en el libro de “Nuevo Amanecer” y la verdad es que como tenía todos los ingredientes, me pareció perfecta para un almuerzo completo. Si no tenéis Thermomix, la podéis adaptar, como siempre siguiendo los pasos, con una buena cacerola y un … Seguir leyendo

Arroz con Bogavante “a mi manera” (Rice with lobster “my way” recipe)

Arroz con Bogavante

Hola a tod@s!!!! No sabía cómo llamar a esta primera incursión en el mundo de los mariscos con pinzas ja ja ja….porque era la primera vez que cocinaba algo así y me apetecía muchísimo. El llamarlo “a mi manera” es por aquello de unirla a una de mis canciones favoritas “My way“.  Muy poca gente sabe que ésta es una canción popular adaptada al inglés por el cantante  Paul Anka, uno de … Seguir leyendo

Pollo Tikka Masala con arroz al cardamomo negro (Tikka Masala Chicken recipe)

Pollo Tikka Masala

Buenos días a tod@s!!! Y otra vez lunes…sin comentarios…ja ja ja. Hoy es un día especial es el cumpleaños de mi Evita!!!! Espero que sea un día maravilloso y que caigan muchos regalos…y que lo pases muy bien, aunque estamos un poco lejos ya sabes que te queremos un montón!!!! Y esperamos verte muy pronto!!! Besos…. Para finalizar con el menú hindú os voy a poner la receta del pollo tikka … Seguir leyendo

Sopa de Jibia (Squid soup recipe)

Sopa de Jibia

Hola a tod@s!!! ¿Cómo va la semana? En primer lugar, felicitar a todos los Miguel, Miguelinas, Rafael, Rafaelas, Gabriel y Gabrielas de toda España (y del mundo, por supuesto), hoy es su día y un buen motivo para organizar una buena comilona e invitar a los amigos, por supuesto!!!! La receta que os traigo es el colmo de lo que yo llamo “cocina de aprovechamiento“, o lo que es lo mismo, … Seguir leyendo

Fabada Asturiana (Asturian Bean Stew recipe)

Fabada Asturiana 3 (El resultado final)

Hola a tod@s!!!! Comenzamos una nueva semana en la que vamos a dar la bienvenida al veranito….. me tenéis que perdonar por haber estado desconectada en el fin de semana, pero hemos estado de “okupas” en casa de unos amigos y no he tenido mucho tiempo de nada. Este “finde=weekend” lo hemos pasado por Marbella (la tierra de Juan). Hemos estado cenando y luego hemos estado de discoteca (Dreamer’s). Sinceramente lo he … Seguir leyendo