Archivo de la etiqueta: atún

La Ensaladilla Rusa de Dani García

Ensaladilla Rusa 1

¡Hola cocinillas! Menuda receta, bueno más bien “recetón” traigo hoy, porque ésta es, sin lugar a dudas, la mejor receta de ensaladilla rusa que he probado jamás, y os aseguro que a donde voy pido esta famosa tapa. Durante el confinamiento, uno de los chefs que más admiro del panorama, nuestro malagueño, Dani García, estuvo compartiendo recetas en vídeo. Realmente, Dani García es un referente para todos los que nos … Seguir leyendo

Empanada de Atún Exprés (con vídeo en Youtube)

Empanada de Atún Exprés 2

¡Hola cocinillas! Bienvenidos al maravilloso mundo de las empanadas. Sí, ese plato que lo mismo lo rellenas de jamón y queso, de atún y tomate, de queso de cabra y piquillos, de cabello de ángel y jamón serrano….sí, es una de las cosas más versátiles que existen, y más socorridas, también. ¿Y cómo es eso? Pues bien, tienes una plancha de hojaldre o de masa de empanada en la nevera, … Seguir leyendo

Pimientos rellenos de arroz, atún y tomate

Pimientos rellenos 5

El hecho de estar en contacto con todo este mundo de la blogosfera gastronómica y de leer a tanta gente,  te hace, de algún u otro modo, enriquecer tus propios conocimientos sobre la gastronomía de otros lugares, y eso es algo estupendo, sobre todo a los que nos gusta experimentar y conocer cocinas de otros sitios. En este caso, esta receta está claramente inspirada en una receta muy valenciana: los … Seguir leyendo

Ensalada Tunecina de Atún y Crónica del Verano 2013

Ensalada Tunecina

¡Estoy de vuelta! No me he ido a ningún sitio, la verdad. He estado en mi casa, con mi gente y disfrutando un poco de momentos de calidad. ¿Podríamos considerar que han sido como unas vacaciones? Podría afirmar que casi que sí, aunque no he parado de pensar, de crear, de diseñar, de entender, de soñar,…en definitiva, no he dejado de lado mi blog, ni este pequeño-gran hueco de mi … Seguir leyendo

Siete días, siete ensaladas: Ensalada de Alubias, Tomates y Atún,a las semillas de amapola, el sabor de las legumbres

Ensalada de Alubias

(Tuna, tomato and bean salad) Las lentejas, los garbanzos, las alubias, las legumbres forman parte de nuetra dieta en invierno. Hacemos sopas, guisos, potajes, consistentes y muy ricos, que nos “calientan” el estómago, pero, ¿y en verano?Las legumbres se quieren reivindicar para que no se las “de de lado” en la estación más calurosa, y las vamos a ayudar. Nos cuesta tanto por el calor infernal, los platos de cuchara … Seguir leyendo

Porque con las berenjenas rellenas nunca fallas…las vamos a rellenar con atún…

Berenjenas rellenas de atún 4

(Tuna stuffed eggplant or auvergines recipe) Hola a tod@s!!!! De vuelta de nuevo a vuestros ordenadores, de vuelta a las recetas sanas, después de una semana muy dulce y un fin de semana más dulce todavía: cena en casa de mis grandes amigos (Luis y Pilu), paella en casa de mis vecinos, Francis y Patricia (espectacular!!!), el Málaga ganando al Bilbao en La Rosaleda, cumpleaños de mi gran amiga Ceci … Seguir leyendo

Un clásico entre los clásicos: Pastel de Atún

Pastel de Atún 3

(Tuna easy cake recipe) Hola a tod@s!!!!! Thermomix…qué nos evoca semejante “palabreja”??? Hace cosa de 12 años, era poco conocido, escaso personal lo tenía y ni mucho menos lo recomendaban chefs de renombre…porque uno podría pensar: un robot de cocina que pica, ralla, cuece, cocina al vapor, monta nata, hace lentejas, etc….no puede ser!!!! Son muchas funciones muy diferentes en un sólo aparatejo….pero cuando lo usas y lo tienes, ves … Seguir leyendo

Sandwich de Atún…¿playa o campo?

Sandwich de Atún Playero [800x600]

(Tuna Sandwich…¿beach or countryside?) Hola a tod@s!!!! …y yo que me dejo las cosas en el tintero….qué memoria de pez….qué cosas me pasan…y la cuestión es que he tardado unas dos semanas completas en cambiar los armarios de la ropa de verano a la de invierno…qué suplicio!!!! No hay actividad otoñal que me parezca más engorrosa y tremendamente ingrata, pero evidentemente las chanclas de la playa, los bañadores, las camisetas … Seguir leyendo

Huevos rellenos a la mostaza (Stuffed eggs with mustard recipe)

Huevos rellenos a la Mostaza

Hola a tod@s!!!!! Vamos con otra receta refrescante y veraniega….de esas que además de fáciles están ricas, ricas, de verdad… A mi los huevos rellenos que hace mi madre me encantan…son los clásicos rellenos de atún. Pero éstos tampoco os van a defraudar…para los que estéis con dieta, os vienen muy bien y para los que no, pues para disfrutar con sabores muy distintos a lo que estáis normalmente acostumbrados. Ingredientes (para 2 … Seguir leyendo

Huevos rellenos de mar (Sea stuffed eggs recipe)

Huevos rellenos de mar

Hola a tod@s!!!! Ya estamos otra vez en fin de semana….y por lo menos por Málaga, andamos con un tiempo raro, raro, raro…tan raro que ayer andaba yo por el Paseo Marítimo muy temprano caminando y lloviznaba, pero hacía un calor tremendo (unos 19º) y eso que eran las 7:30 de la mañana. Este hecho tan singular es peligrosísimo (=extremely dangerous) para gente como yo, que nos resfriamos con una … Seguir leyendo