Archivo de la etiqueta: aperitivos

Palitos sabor Pizza

Palitos sabor pizza 1

¡Hola a todos, cocinillas! ¿Cómo va este veranito? Ya estamos de lleno metidos en el mes de julio, ya mucha gente ha vuelto de las vacaciones, otros las comienzan, pero lo que nos toca ahora es la temporada de barbacoas con la familia, o con amigos. Y la receta que os traigo hoy, es de esas, que podéis preparar con antelación y que quedáis de lujo. Además, ingredientes de los … Seguir leyendo

Huevos rellenos de Atún y Guacamole, ¡ándale!

Huevos Guacamole

¡Hola cocinillas! ¿Cómo va ese mes de mayo que acabamos de comenzar? Ya va calentando el sol, se nos acerca el verano, y la verdad es que cada vez apetecen más recetas frescas, para los días que se nos vienen encima… Mi propuesta de hoy es una receta súper fácil y que además, es una versión más, de los huevos rellenos, pero saliéndonos del clásico huevo relleno de toda la … Seguir leyendo

Cóctel de Gambas, uno de mis primeros favoritos

Cóctel de Gambas 2

¡Hola cocinillas! No creo que haya nadie de los que me leéis habitualmente que no le guste el Cóctel de Gambas. Ese primer plato clásico de los 80, esa receta “viejuna“, que ha caído en desuso en los restaurantes, de lo cual no entiendo el porqué es así. Como sabéis, el cóctel de gambas consiste en un plato frío, que se sirve con gambas o langostinos (mucho mejor con gambas, … Seguir leyendo

Especial Navidad: Trampantojo – Galletas Oreos de Aceitunas Negras

Oreo aceitunas-3

¡Hola cocinillas navideños! Esta semana va de rematar las últimas recetas antes de Nochebuena y daros mis opciones de lo que he ido probando en estas últimas semanas. En el caso de hoy, os puede despistar la palabra trampantojo, pero no os preocupéis, que os lo voy a explicar. El trampantojo (de «trampa ante el ojo» o «engaña el ojo») es una técnica de pintura (también se puede encontrar en arquitectura) … Seguir leyendo

Especial Navidad: Raviolis de Lomo, Dátiles y Queso Roquefort

Raviolis 3

¡Hola cocinillas navideños! Esta receta debería llamarse “falso ravioli“, porque en realidad no hay pasta involucrada en ella…más bien es un aperitivo a base de lomo, pero con un relleno muy especial. Muchas veces queremos complicarnos tanto la vida con las recetas, que obviamos las que son demasiado sencillas, y en mi caso, vi esta receta en el blog de El Bistrot de Carmen y me encantó la idea. La … Seguir leyendo

Ensalada de Pollo Mexicana

Ensalada Pollo 2

“Antes de leer, pongan acento mexicano” ——> ¡Hola cocinillas, ándele! La recetuncha que les traigo hoy es…para que vayan ustedes, no más a coger papel y lápiz y apunten… Bueno, dejando a un lado esta introducción, no os miento. Esta es una de las ensaladas más ricas que he preparado jamás, y he hecho muchas, muchas. Los que me conocen, lo saben bien. Porque aquí Inmiki, la que os habla, … Seguir leyendo

La Ensaladilla Rusa de Dani García

Ensaladilla Rusa 1

¡Hola cocinillas! Menuda receta, bueno más bien “recetón” traigo hoy, porque ésta es, sin lugar a dudas, la mejor receta de ensaladilla rusa que he probado jamás, y os aseguro que a donde voy pido esta famosa tapa. Durante el confinamiento, uno de los chefs que más admiro del panorama, nuestro malagueño, Dani García, estuvo compartiendo recetas en vídeo. Realmente, Dani García es un referente para todos los que nos … Seguir leyendo

Patatas Chips al microondas

Patatas Chips 5

¡Hola cocinillas! Comenzamos esta semana con fuerza. No se vosotros, pero la verdad es que no soy de muchos aperitivos fritos. No soy de esas que coge un paquete de patatas, se sienta y se lo come. Últimamente, seguro que escucháis la corriente de la comida real o real food, para los que sois políglotas ;-). Consiste en que hagamos nuestras recetas con productos naturales, y cambiando ingredientes insanos por … Seguir leyendo

Gambas Pil-Pil a mi manera

Gambas Pil Pil (1)

Añadir lo de “a mi manera” es para aquellos que son puristas de las recetas tradicionales, para que no malinterpreten mi aportación. Siempre he dicho lo mismo: hay tantas versiones de recetas, como cocineros hay en el mundo, y no por hacerse de otras maneras dejan de estar ricas, y pueden satisfacer nuestros paladares. Para mi, lo verdaderamente importante de la cocina es intentarlo, que para eso hemos venido a … Seguir leyendo

Aceitunas Rellenas “Hechas en casa”

Aceitunas 2

¡Que pare el verano! ¡Sí, sólo un momento! Venga, que hay que dejar que varias recetas de las denominadas “veraniegas” entren por vuestros ordenadores. Y no es que no haya muchas, muchas, muchas ganas de que llegue el ansiado otoño, que las hay, sino que hay recetas de esas que combinan mejor con una “cañita” (beer) o un tinto de verano al fresco. Así que paremos un momento y procedamos … Seguir leyendo