Especial Navidad: Rollo de Jamón braseado relleno de ensaladilla

Rollo 11

Entrante fácil y rápido para Navidad o Cenas ¡Hola cocinillas! ¡Que poco queda ya! Uffff tick, tack, tick, tack….que se nos acercan las fechas claves. No se vosotros, pero se me pasan los días volando, corre que te corre, y casi sin darme cuenta. Y ahora ando pensando y organizando las comidas de todos ustedes, pero las mías, como que todavía no lo tengo claro :-D.  “En casa del herrero, … Seguir leyendo


Especial Navidad: Turrón de Conguitos®

Turron congitos-5

¡Hola a todos, cocinillas! Vamos a ampliar el catálogo de turrones de este año, y os voy a dejar la receta de esta versión nueva, pero esta vez con una de las chocolatinas más ricas que existen: los Conguitos®. Aquí os digo lo mismo que cuando os puse mi famoso turrón de chocolate, no hay nada como hacer tus propios turrones en casa, en serio. Primero porque es muy fácil y … Seguir leyendo


Especial Navidad: Raviolis de Lomo, Dátiles y Queso Roquefort

Raviolis 3

¡Hola cocinillas navideños! Esta receta debería llamarse “falso ravioli“, porque en realidad no hay pasta involucrada en ella…más bien es un aperitivo a base de lomo, pero con un relleno muy especial. Muchas veces queremos complicarnos tanto la vida con las recetas, que obviamos las que son demasiado sencillas, y en mi caso, vi esta receta en el blog de El Bistrot de Carmen y me encantó la idea. La … Seguir leyendo


Especial Navidad: Galletas de Jengibre: muñecos, adornos y estrellas

Galletas Jengibre

Gingerbread Cookies ¡Hola a todos, cocinillas navideños! Como sabéis, soy una enamorada de esta época del año, y no sólo de los dulces y delicias en la gastronomía española o latina, sino que me llama poderosamente la atención cualquier receta, pastel, galleta o en definitiva, dulcería variada que se haga allende los mares o en cualquier sitio del mundo. Es verdad, que las tradiciones, incluso los ingredientes, pueden ser muy … Seguir leyendo


Especial Navidad: Merluza en Salsa de Verduras con Langostinos

Merluza en salsa 1

¡Hola, cocinillas navideños! Seguimos sumando recetas en nuestro recetario navideño, porque nosotros lo valemos. No me diréis que este año no estoy dándolo todo ja ja ja. Estoy en modo navidad, con el piloto automático puesto y no me pienso bajar de él hasta el 6 de enero. Y el que avisa no es traidor ;-). Ya os puse hace unos días otro plato de salmón al horno con verduras, … Seguir leyendo


Especial Navidad: Bollos de Santa Lucía (Lussekatt)

Lussekatt-2

¡Hola cocinillas navideños viajeros! #hoyquieroconfesar que esta receta de bollos, llevo años, siglos queriendo hacerla, pero: o nunca encontraba el momento y cuando lo encontraba no pegaba nada que os la pusiera, porque esta receta es para ponerla en su día o en Navidad, no pega en verano con la hamaca y la sombrilla de la playa. Y es que estos bollos de azafrán (saffransbullar), nos llevan a viajar hasta … Seguir leyendo


Especial Navidad: Panna Cotta de Turrón de Jijona y Crujiente de Chocolate (Postre sin horno)

Pannacotta Turrón 2

¡Hola cocinillas en modo Navidad ON! Vamos cumpliendo con el cometido que me propuse en mi encuesta navideña sobre qué recetas queríais que os pusiera, y hoy, le toca el turno a un postre sin horno y más fácil que el mecanismo del botijo. No creo que haya ningún postre más clásico, típico y creado específicamente para la Navidad que el turrón de Jijona. Sí, el turrón blando, el de … Seguir leyendo


Especial Navidad: Martini en Gelatina con Aceituna

Gelatina aceitunas-2

¡Hola cocinillas que os gusta el Martini! No se si podemos llamar a lo de hoy receta, más bien tendríamos que llamarlo aperitivo gelatinoso con sabor a Martini o explosión de Martini con aceituna en tu propia casa…pero el caso es que me topé con la receta de un foro de Thermomix, y la tenía que recrear, porque me parece una cosa tan cuqui y tan mona, y me gusta … Seguir leyendo


Especial Navidad: Rollos de Pollo rellenos de Jamón y Queso y de Espinacas, Pasas y Piñones

Rollo de pollo-2

(Receta al microondas) ¡Hola cocinillas! Seguimos con las ideas sencillas para estas fechas que se nos vienen encima, que ya las tenemos casi, casi aquí.   Cuando hice la encuesta en Instagram (mi cuenta es @inmikilopez), algunos me pedisteis que hiciera alguna carne rellena. Sinceramente, creo que nos pasamos tanto en las cenas de Nochebuena o Nochevieja, por lo menos en mi casa, con los aperitivos y entrantes, que cuando … Seguir leyendo


Especial Navidad: Mi Turrón de Chocolate con Pistachos y Arándanos

Dulces Navidad-23

¡Hola cocinillas navideños! Un día más, y un día menos para la Navidad…y además hoy es mi santo y el de todas las Inmaculadas y Conchas y Puras, del mundo, así que mi receta de hoy va para todas ellas, con todo mi cariño. La receta que os traigo hoy es de mis “esenciales“, porque es mi famosa receta de turrón de chocolate especial, que he regalado a amigos, compañeras … Seguir leyendo