Boloñesa Vegetal (Lentejas y Champiñones)

Boloñesa vegetal 2

¡Hola cocinillas! Buenos días de lunes. Comienzo de una nueva semana, aquí por Málaga, andamos confinados perimetralmente por municipios, todos los servicios no esenciales, cierran a las 18:00 de la tarde, y, tenemos un toque de queda nocturno de 22:00 a 7:00, así que este fin de semana pasado, he aprovechado para escribir varias recetas ya que tengo una cantidad de retraso posteando importante. Y es que dentro de nada … Seguir leyendo


National Bundt Day 2020: Bundt Cake de Coco

Bundt de Coco 2

¡Hola cocinillas! ¿Cómo estáis en este domingo de noviembre? Espero que fenomenal, porque además, hoy vamos a celebrar. Sí, vamos a celebrar que los moldes de bundt existen. Tengo pendiente haceros un vídeo de mis moldes favoritos, y en mi top 3 están los de Nordic Ware. Yo era la típica que hacía un bizcocho y tenía más miedo de que no se me desmoldara, que de todo lo demás. … Seguir leyendo


Champiñones Rellenos de Mortadela Bolonia

Champiñones Mortadela 2

¡Hola cocinillas! ¿Cómo estáis? ¿Sabéis esa mortadela de loncha enorme que le dicen o llaman mortadela Bolonia? Pues es el ingrediente principal junto con los champiñones, de esta receta, o mejor de este recetón. Porque además de rápido, está riquísimo y lo tenéis en un abrir y cerrar de ojos más que preparado y listo para llevar a la mesa. Pues por si no lo sabéis, esta mortadela, tiene denominación … Seguir leyendo


Gordon Ramsay’s Fish & Chips en 10 minutos

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¡Hola cocinillas! Vamos una semana más a darle un poco de alegría al asunto, que ya para penas, tenemos bastante con la época que nos ha tocado vivir, ¿no os parece? Más vale que nos afanemos en disfrutar el día a día lo más posible, porque de verdad que con lo que se escucha y se ve, es tan difícil permanecer positivos. Pero bueno, este blog no es de política, … Seguir leyendo


Bizcocho de los Domingos

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¡Hola a todos, cocinillas del mundo! Un bizcocho de domingo, ¿eso qué es? ¿Qué se le pone a un bizcocho para el último día de la semana? Pues se le pone mucho cariño y muy buenos ingredientes, para que sea esponjoso, jugoso y sobre todo, para prepararlo el domingo para que nos dure toda la semana. ¿Cómo? Pues como lo estáis escuchando. Este es un bizcocho tan rico, que os … Seguir leyendo


Solomillo de cerdo Laqueado paso a paso

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¡Hola cocinillas del mundo! La receta de hoy es de esas que ves en los restaurantes orientales, y te preguntas cómo se hacen para que la carne quede tan jugosa y con ese color tan especial. Bueno, el secreto está más o menos claro: la marinada, la carne y el horno. No hay más secretos, y eso sí, la mezcla de especias y un pequeño truquito que os voy a … Seguir leyendo


Tortilla de Patatas Saludable con estuche de vapor Lekué

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¡Hola cocinillas! Vamos con la primera semana de noviembre con toda la energía, y más del mundo. Tengo que confesaros que soy una enamorada de la tortilla de patatas. Es, junto con la ensaladilla rusa, la tapa más solicitada cuando voy a algún bar. Me imagino que a muchos de los que me leéis os pasa, y no me extraña. Esa jugosidad de la patata bien pochada, con la mezcla … Seguir leyendo


Tarta Cheesecake de Chocolate “Fantasmas” – Halloween 2020

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¡Hola a todos, cocinillas del mundo! Vamos a dejaros hoy mi contribución a Halloween de 2020. Si me leéis y sois asiduos del blog, sabréis, después de 11 años, que no soy demasiado fan de Halloween. Eso de que me den sustos y pasar miedo, no va conmigo. Soy más bien un poco miedosa y temerosa, así que lo llevo nada más que regular. Pero tengo que reconocer que toda … Seguir leyendo


Pollo a la Moruna

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¡Hola cocinillas! Hoy os traigo más que una receta, un estandarte de la cocina de Ceuta. Porque sí, yo tengo un pasado “caballa“, que es como se le denomina a los oriundos de la ciudad autónoma. Toda mi infancia, una infancia más que feliz, la pasé allí, y todavía me vienen al recuerdo, imágenes del mercado, de la tienda de Ultramarinos de Antonio en la Calle Agustina de Aragón, los … Seguir leyendo


Champiñones al Ajillo (Receta muy fácil y guarnición perfecta) Paso a paso

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¡Hola cocinillas! Vamos a darle movimiento a una receta de guarnición perfecta. Sí, es de las más repetidas en mi casa. Primero, por lo que nos encantan los champiñones, y segundo por lo fácil y rápida que es. En un plis plas, y sin quererlo, la tienes preparada. Eso sí, mi recomendación: hacedla con champiñones frescos. Sinceramente, los de lata están bien para un apuro cuando vas corre que te … Seguir leyendo