Champiñones al Ajillo (Receta muy fácil y guarnición perfecta) Paso a paso

¡Hola cocinillas! Vamos a darle movimiento a una receta de guarnición perfecta. Sí, es de las más repetidas en mi casa. Primero, por lo que nos encantan los champiñones, y segundo por lo fácil y rápida que es. En un plis plas, y sin quererlo, la tienes preparada.

Eso sí, mi recomendación: hacedla con champiñones frescos. Sinceramente, los de lata están bien para un apuro cuando vas corre que te corre, pero para este tipo de acompañamiento, siempre, mejor, los frescos, sin lugar a dudas.

Como os digo, es una receta de guarnición, que bien puede ser un plato principal con un huevo poché encima o una buena ensalada completa al lado. La cuestión es que quedan muy ricos y sencillamente, deliciosos.

Aquí el vídeo de Youtube con el paso a paso ;-).

Champiñones al Ajillo

Receta de Inmiki López

Ingredientes:

  • 2 bandejas de champiñones laminados
  • 3 dientes de ajo
  • 250 ml. de vino blanco
  • 1 pastilla de caldo
  • AOVE
  • 1 cucharadita de Pimentón de la Vera
  • Perejil seco o fresco al gusto

Preparación:

Lo primero que haremos será, poner en una cazuela honda, un buen chorro de AOVE. Laminamos los ajos y los pochamos en el aceite. Cuando estén dorando, incorporamos los champiñones lavados y escurridos.

A continuación, ponemos el resto de los ingredientes, removemos bien.

Tapamos y cocinamos a fuego medio, durante unos 20 minutos.

Si os queda mucho caldo, destapad y dejad unos 10 minutos para que reduzca. Listo.

Maravilla.

XXX

Inmiki López

Champiñones al ajillo 6

Si te ha gustado, deja un comentario. Los leo todos y me encanta que tengáis unas palabras o un pensamiento que comentarme. Muchísimas gracias