Mega Cookies de Chocolate Blanco…y conclusiones dulces…

(Gooey White Chocolate Cookies recipe)

Hola a tod@s!!!!

A un día que llegue el mes de mayo, el de las flores, donde me uno al club de los “38″, he llegado a varias conclusiones este fin de semana…

La primera, que hay gente que merece la pena y gente que no…

Que a veces el azar te acerca a personas que conoces de muy poco tiempo, pero que conectas con ellas de una forma casi cósmica…

Y la última, bueno, más que darme cuenta yo, me lo dicen otros (empezando por mi marido y mi familia)….es que el mundo dulce me tira y de qué manera!!!!! ja ja ja… El otro día, celebrando el cumpleaños de mi amiga Elvira, en su casa, no faltó casi nadie que no me dijera….cómo te tira a ti la repostería….pon más ensaladas en el blog!!!…ja ja ja (como Juan Domínguez y Carmela)…pero es que no lo puedo remediar, he descubierto lo que realmente me apasiona y me entusiasma y no puedo parar…es más, no quiero parar…espero que me perdonéis si estropeo a base de bien vuestras particulares “operaciones bikinis” o dietas… :-).

Vamos hoy con unas cookies, pero no unas normales….para nada…son extra-mega-super grandes!!!!!!! Imposible comerse una entera, porque como que es demasiado, pero la opción que podéis tener es hacerlas más pequeñas y así os cunde más. Allá vamos….el mismo monstruo de las galletas las devoraría todas…..ñammm!!!!!!!

 

Mega Cookies de Chocolate Blanco, receta de Inmiki López (salen entre 8-12 galletas grandes):

 

Ingredientes:

  • 115 gr. de mantequilla sin sal a temperatura ambiente.
  • 140 gr. azúcar blanquilla.
  • 1 huevo L.
  • 150 gr. de harina de repostería (sin levadura).
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla o aroma de vainilla.
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato.
  • 250 gr. de perlitas de chocolate blanco o en su defecto, 250 gr. de chocolate blanco de calidad.

 

Preparación:

Primero, precalentamos nuestro horno a 190ºC y preparamos dos bandejas con papel para horno y reservamos.

Ahora con unas varillas eléctricas clásicas o KitchenAid con el accesorio de pala batimos la mantequilla y el azúcar juntas hasta que nos queda una mezcla muy ligera y suave, calculad más o menos unos 5 minutos más o menos.

A continuación ponemos el huevo y el extracto de vainilla, y batimos hasta que todo quede muy bien mezclado.

Tamizamos la harina y la 1/2 cucharadita de bicarbonato y lo incorporamos a la mezcla hasta conseguir una masa homogénea.

Ponemos las perlitas de chocolate blanco o el chocolate troceado en trozos medianos (ni muy grandes, ni muy pequeños) y mezclamos.

Para ir formando las galletas podéis usar una cuchara sopera o una cuchara de las de helado y ponéis una cucharada separada de la otra, ya que se expanden bastante…

Horneamos entre 8-10 minutos o hasta que veáis que los bordes se ponen dorados y el centro es suave.

Las dejamos enfriar en una rejilla completamente y solidifican un poquito…..son megabuenas!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

 

Espero que os haya gustado…que paséis un muy buen día de fiesta del 1 de mayo…..

Kisses.

Inmiki.

4 pensamientos en “Mega Cookies de Chocolate Blanco…y conclusiones dulces…

  1. Susana Sánchez

    Inma, me encantan este tipo de galletas; precisamente hoy he publicado una de galletas XL en mi blog. Con tu permiso, te cojo prestada la receta porque seguro que cae uno de estos días….Un saludo.

  2. M. Angeles Castro

    Sigue así,endulzando la vida a unos pocos.Verte trabajando, me alegra mucho.Un beso y abrazo muy grande.

  3. Inma Autor

    Ja ja ja…mi Magda!!!!!! Totalmente de acuerdo contigo, y sí que es cierto que la gente va y viene, pero a veces hay gente que te decepciona a un nivel brutal y otra que conoces sin querer y te acabas llevando a las mil maravillas. Mi problema es que no me gusta llevarme mal con nadie, no es mi estilo. Ni odiar, ni nada de eso, no me gusta ser rencorosa, ni nada así….es que no me sale y lo paso mal, pero mira los que no quieran tenerme a su lado…ellos se lo pierden!!!! ja ja ja ja…..y nena no me extraña que quieras todos los galletones ja ja ja….son para empezar y no parar. Kisses mil wapa!!!!! Inmiki.

  4. ladulcemagdalena

    ¡¡¡Riquísimos galletonas, Inma!!! Vaya pinta, yo quiero una y dos y teres!!! Sí, en la vida va entrando y saliendo gente, y sí es verdad que de repente te sorprende, cuando menos lo esperas, con gente maravillosa. Aunque yo tb tengo que decir que tb me he encontrado con gente muy tóxica… ;-) pero bueno… ¡hay de todo! Pero con una galleta de esas la toxicidad se quita en un ‘plis’!!!!

    Un besote enorme, hermosa!!!

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