Melocotones Salteados (Sauteed peaches)

Buenos días!!!! Hoy os voy a poner una receta la mar de saludable y rica. SabéisMelocotones que a los niños muchas veces les cuesta mucho trabajo comer fruta, pero preparada un poco diferente y con una decoración vistosa puede ser más fácil de que se la coman. En este caso son melocotones y los vamos a acompañar de frambuesas.

Ingredientes (para 6 personas):

  • 1/2 kg. de melocotones.
  • 100 gr. de mantequilla.
  • 100 gr. de azúcar moreno.
  • 100 gr. de frambuesas.
  • 75 gr. de azúcar.
  • Para acompañar: una tarrina de sorbete o helado de limón, unas ramitas de menta.

Preparación:

Pelamos los melocotones y los cortamos por la mitad, retiramos el hueso y cortamos cada mitad en dos. Derretimos la mantequilla con el azúcar moreno en una sartén de fondo grueso, incorporamos los melocotones y lo salteamos a fuego medio con mucho cuidado de que no se nos quemen.

Reservamos unas frambuesas para adornar el postre y ponemos las restantes en un cazo con el azúcar blanquilla. Lo llevamos a ebullición y retiramos del fuego y las trituramos. Dejamos que se enfríe a temperatura ambiente.

Repartimos los melocotones en los platos y ponemos una bola de helado o de sorbete a un lado y cubrimos con la salsa de frambuesas. Adornamos con la menta y las frambuesas que reservamos.

Si te ha gustado, deja un comentario. Los leo todos y me encanta que tengáis unas palabras o un pensamiento que comentarme. Muchísimas gracias