Brocheta de Queso, Cebolla y Manzana (Skewer with cheese, onion and apple recipe)

Hola, hola, hola. Bueno qué maravilla de receta os traigo hoy. Es deliciosa, fácilQueso curado y que os sirve tanto para un primer plato en una cena, así como para hacer una mini receta tipo canapé. Espero que os encante.

Ingredientes (para 6 personas):

  • 1/2 kg. de queso curado.
  • 1 cebolla dulce morada grande.
  • 2 manzanas grandes.
  • 4 cucharadas de aceite de oliva.
  • 1 cucharada de vinagre de sida.
  • 1 diente de ajo machacado.
  • 1 cucharada de mostaza de grano.
  • Sal y Pimienta negra molida.

Preparación:

Ponemos en un bol de cristal el aceite con el vinagre, el diente de ajo, la mostaza, sal y la pimienta. Mezclamos muy bien.

Cortamos el queso en dados, la cebolla y las manzanas en trozos similares. Introducimos estos ingredientes en el recipiente de cristal y maceramos durante 2 horas.

Escurrimos el líquido de la maceración y vamos pinchando en las brochetas de madera, alternativamente, los diferentes ingredientes de la brocheta. Asamos en la parrilla muy caliente, pintando con el adobo.

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