Bueno, hoy os traigo un plato que me recomendó el nutricionista de Pablo. Es muy bueno, tiene muy pocas calorías, es un plato único que llena y no es nada difícil de preparar.
Ingredientes (para 4 personas):
- 4 cucharadas de aceite.
- 2 pimiento verde.
- 2 pimiento rojo.
- 2 pimiento amarillo.
- 2 cebolla pequeña o 2 grande
. - 1/2 kg. de pechugas de pollo limpias y cortadas en trozos no muy grandes.
- 1 lata de champiñones (pueden ser enteros o laminados).
- Una lata de brotes de soja.
- Sal y Pimienta. (Cuidado con la sal, no echéis mucha que con la salsa de soja os quedará demasiado salado).
- Salsa de Soja.
- Un poco de agua.
Preparación:
Tendiendo cortadas todas las verduras y el pollo. Ponemos una sartén grande con aceite y lo calentamos. Añadimos las verduras menos los brotes de soja que es lo último. Ponemos el pollo y cuando veamos que se va poniendo el pollo blanquito, añadimos el poquito de agua, el chorro de salsa de soja y los brotes de soja. Dejamos cocer destapado aproximadamente unos 10 minutos hasta que consuma un poco. Debemos de servir caliente que está más bueno y os recomiendo que no demasiado seco, es decir, que tenga un poco de caldo.
