Archivo de la etiqueta: vino tinto

Chocolate Challenge de Chocolates Valor: Tarta de Chocolate y Vino Tinto con Crema de Melocotón

Tarta Vino 4

Cuando los de Chocolates valor se pusieron en contacto conmigo para participar en este estupendo concurso, no lo dudé ni un momento, con lo chocolatera que soy tenía que participar en el “Chocolate Challenge” o “Desafío del Chocolate”. Mi participación sólo la he hecho con una receta. Con el poco tiempo que tengo no podía hacer mucho más. Agradezco a Chocolates Valor la confianza que han depositado en mi y … Seguir leyendo

Mi primer estofado en “slow cooker” (My first “slow cooker” stew)

Mi slow cooker

Hola a tod@s!!!! ¿Cómo va la semana? Ya nos queda menos para disfrutar del fin de semana y si el tiempo acompaña de tomar el sol….que están haciendo unos días por el sur realmente de primavera!!!! Es una maravilla prescindir de unas pocas capas de ropa de abrigo ja ja ja…qué exagerada que soy no??? Y mucho me diréis: pero si por allí no hace frío!!!!!! Totalmente de acuerdo…ésto no … Seguir leyendo

Estofado con Setas Chantarela (Chantarelle Stew recipe)

Estofado con Chantarela

Hola a tod@s!!!! ¿Cómo ha ido ese fin de semana? El mío con un sabor agridulce. En primer lugar, el sabor amargo lo puso el partido del Málaga en La Rosaleda el sábado. Volvimos a perder y eso que nos las prometíamos muy felices!!!! Está siendo un sufrimiento tras otro!!! Al principio de la temporada, con el grupo de gente que coincido nos culpábamos los unos a los otros de … Seguir leyendo

Champignons Farcis o Champiñones rellenos (Stuffed mushrooms Julia Child recipe)

Champignons Farcis: El resultado.....

Hola a tod@s!!!! Y volví a ver “Julie & Julia“. Mi marido me la regaló para mi santo (el día de la Inmaculada)…y me encanta. Meryl Streep está fantástica. Qué personaje tan entrañable es Julia Child y qué recetas….Dios mío de mi vida!!!! Me quedo embobada (literal) frente a la tele (TV). Además todas las recetas que voy haciendo salen tan bien…tienen un sabor  tan rico y son tan fáciles…que … Seguir leyendo

Coq au Vin de Julia Child (Julia Child’s Coq au vin recipe)

Coq au Vin 2

Buenos días a tod@s!!!! Hoy os traigo otra de las recetas del “Mastering the Art of French Cooking” y es el “Coq au Vin“. Es casi el homónimo del Bouef Bourguinon, pero hecho con pollo, solo que éste plato se puede hacer con otros tipos de vino que os apetezca y la verdad es que está delicioso. Os traduzco la receta del libro y tal y como lo hice yo. Bon apetit!!!!!! Pollo … Seguir leyendo

Boeuf Bourguignon de Julia Child (Julia Child’s Boeuf Bourguignon recipe)

Detalle del plato

Hola a tod@s!!!!! ¡Qué deciros de este plato!! Llevaba como cosa de un mes dándole vueltas, mirando el libro, traduciendo lo más correctamente posible la receta y por fin!!!! Hecha! Os puedo decir que es laboriosa, que es entretenida, que necesitáis como casi 4 horas de vuestra vida para prepararlo,…pero merece la pena el esfuerzo porque el aroma con el que se impregna la cocina y vuestra alma es INCREIBLE. … Seguir leyendo

Mi estofado de ternera

Mi estofado

Buenos días tod@s!!!! Sigo malita y estoy para poca cocina “creativa”, pero bueno os voy a dar la receta de mi estofado. Os puedo asegurar que está de muerte y que si seguís los pasos que os doy os saldrá que no dejarán nada y no sólo eso, tendréis que comprar pan extra para que la gente haga “sopas” con la salsa ja ja ja. Yo no uso la olla … Seguir leyendo

Ensalada "a la francesa"

lechuga

Esta ensalada la hice el otro día para cenar. Como me encantan las ensaladas, pues ésta resulta muy especial y con un sabor extraordinario.  A ensaladear!!!!! Ingredientes: 1 lechuga. Yo utilicé una de esas bolsas que hay en los supermercados tipo lechugas variadas, pero bueno, podéis coger la lechuga que queráis, como si queréis coger endivias, yo que sé. 200 gr de atún al natural. 1 pimiento rojo cortado en … Seguir leyendo

Alcachofas en salsa verde

Alcachofas

Ingredientes: 4 alcachofas. 2 huevos duros picados finamente. 2 dientes de ajo picados muy fino también. 2 cucharadas de aceite de oliva. 2 cucharadas de vinagre de vino tinto bueno. Perejil picado muy fino. Sal al gusto (opcional). Pimienta al gusto recién molida. Preparación: Si compráis las alcachofas frescas, tenéis que quitarle las hojas externas, y cortar las puntas. Las lavamos muy bien y la colocamos en una bolsa de … Seguir leyendo