Archivo de la etiqueta: vino blanco

Alcachofas guisadas al vino (Artichokes stewed in wine recipe)

Alcachofas guisadas al vino

Hola a tod@s!!!!! ¿Cómo va esta semana??? Hoy os traigo una receta de esas que yo no podía tomar hace nada…y ahora me encantan!!!! Creo que conté en el post de la “Paella de retales” que una comida que yo no soportaba era la paella….y ahora me encanta…sobre todo con pescado…pues bien, otra de mis “bestias negras” eran las alcachofas….y en este caso no tengo explicación a tamaña animadversión….ni recuerdo que … Seguir leyendo

Albóndigas en Salsa de almendras (Meatballs in almond sauce recipe)

Albóndigas en salsa de almendras

Hola a tod@s!!!!! Mitad de la semana…ya queda menos…para el finde (=weekend) y para que el sol salga ya, por favor!!!!! La receta de hoy es clásica. Por lo menos, en mi casa, siempre se han hecho albóndigas en salsa de almendras. Aunque mis favoritas, con diferencia, con las que hace mi madre con el caldo del puchero…..espectaculares…..a ver si os paso esas también. Ingredientes: 1 kg. de carne picada, … Seguir leyendo

Pollo en salsa de ciruelas (Chicken with plum sauce recipe)

Pollo en salsa de ciruelas

Hola a tod@s!!!! Ya terminamos la semana post-semana santa, ¿cómo os ha ido? ¿ha sido difícil volver a la rutina? Espero haber sido de gran ayuda con mis recetas de pollo. Esta última de hoy es para lo que tengáis Thermomix, aunque los que no siempre podéis usar una buena cazuela y ya está. Y la verdad es que es una receta que está adaptada del libro “Nuevo amanecer“, se … Seguir leyendo

Pollo en pepitoria en Thermomix (Chicken fricassee recipe)

Pollo en pepitoria

Hola a tod@s!!!! Estos días no estoy demasiado inspirada para escribir mucho, así que directamente voy a pasar a la receta. Ésta la hice hace un par de semanas, la vi en el libro de “Nuevo Amanecer” y la verdad es que como tenía todos los ingredientes, me pareció perfecta para un almuerzo completo. Si no tenéis Thermomix, la podéis adaptar, como siempre siguiendo los pasos, con una buena cacerola y un … Seguir leyendo

Canelones de Pollo (Chicken cannellonni recipe)

Canelones de Pollo

Hola a tod@s!!!! Con las semanas de trabajo que he tenido y que se me presentan….estoy cocinando más que nunca ja ja ja ;-). Uno saca tiempo de donde no lo tiene y la verdad es que me cunde. La receta de hoy la encontré en un blog que me encanta: Thermomiss. Mi tocaya Inma, es una apasionada de la cocina, afición que compartimos, y tiene recetas para Thermomix y … Seguir leyendo

Sopa de Marisco en Thermomix (Bisque recipe)

Sopa de Mariscos

Hola a tod@s!!!! ¡Qué me gusta esta receta de la Thermomix!!!! ¡Qué rica que está esa sopa de pescado!!! Además le podéis poner el pescado que os guste o el que encontréis en ese momento en el mercado…Yo la hago muchísimo y además si no tenéis pescado fresco, el congelado también os puede hacer un “apaño”…total una receta “todoterreno”… Os voy a poner mi versión que lleva un par de … Seguir leyendo

Paupiettes de Boeuf, Roulades de Boeuf o Petites Ballotines de Julia Child

Paupiettes de Boeuf

Hola a tod@s!!!!! Perdón, perdón, perdón por no escribir antes!!! Entre la contractura en el hombro, de la cual no me recupero y que estoy sumergida en trabajo ja ja ja…no he tenido demasiado tiempo de ayudaros con eso del menú navideño. La receta del lunes era un posible postre: la Torta alla Gianduia, que con un poco de helado de vainilla va de cine. Hoy os presento la receta … Seguir leyendo

Pollo Piccata (Chicken Piccata recipe)

Pollo Piccata

Por fin es viernes!!!!!! Ya llega el fin de semana y hoy os voy a sugerir un plato típico de la cocina italiana: el Pollo Piccata. Aunque tradicionalmente se hace con carne de ternera, también podemos emplear la base de la receta para pescados. Total que es una receta “todo-terreno” y que además está muy buena. Eso sí, os tienen que gustar las alcaparras. Yo lo hice para un almuerzo … Seguir leyendo

Merluza a la Moruna (Hake Moorish recipe)

Merluza a la Moruna

Cada vez que veo a mi familia me acuerdo del monólogo de Dani Rovira “Homenaje a mis padres“…qué exagerados que somos los andaluces… a la hora de comer ja ja ja. Siempre que nos reunimos nos pasamos extraordinariamente a la hora de calcular lo que vamos a comer y cuánto vamos a comer. Da igual que seamos 10 o 15, la cuestión es que sobre y no que falte, y … Seguir leyendo

Soupe à L’Oignon de Julia Child (Julia Child’s Onion Soup recipe)

Sopa de Cebolla 4

Hola a tod@s!!!! Esta es otra de las recetas sacadas directamente del libro de Julia Child “Mastering the Art of French Cooking“. Puedo deciros que es una sopa muy elaborada, pero que de sabor es BUENÍSIMA. Toda la casa, mientras estaba cocinando se impregnó de ese olor a mantequilla y a cebolla, y era delicioso. Os pongo la receta tal y como la hice yo, modificando las cantidades originales y … Seguir leyendo