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Siete días, siete ensaladas: Ensalada de Alubias, Tomates y Atún,a las semillas de amapola, el sabor de las legumbres

Ensalada de Alubias

(Tuna, tomato and bean salad) Las lentejas, los garbanzos, las alubias, las legumbres forman parte de nuetra dieta en invierno. Hacemos sopas, guisos, potajes, consistentes y muy ricos, que nos “calientan” el estómago, pero, ¿y en verano?Las legumbres se quieren reivindicar para que no se las “de de lado” en la estación más calurosa, y las vamos a ayudar. Nos cuesta tanto por el calor infernal, los platos de cuchara … Seguir leyendo

Gazpacho de Aguacate y Manzana (Gazpacho with avocado and apple recipe)

Gazpacho de Aguacate y Manzana

Hola a tod@s!!!!! Mitad de la semana, ya queda menos para el finde (=weekend) y ya queda menos para que llegue el otoño…vaya, nos quedan dos escasos días del verano de 2011….y desde luego no hay un mes mejor de playa que el mes de septiembre. A mi padre siempre le ha encantado. Hay mucha menos gente en todas partes, las playas no están tan masificadas, los días son menos … Seguir leyendo

Tomates rellenos de basmati con mozzarella y aroma de menta (Basmati stuffed tomatoes with mozzarella and mint recipe)

Tomates rellenos de basmati

Hola a tod@s!!!! Aquí ando la tarde de domingo, organizando las recetas de esta semana. Escuchando la banda sonora de la serie de TV “Glee“. No se si la conocéis, pero a mi me ha enganchado totalmente. Y todo porque creo que yo en el Instituto fui uno de esos perdedores o “losers” de los que se habla en esta serie, por muchas razones. Chicos con un increible talento musical … Seguir leyendo

Sopa de Marisco en Thermomix (Bisque recipe)

Sopa de Mariscos

Hola a tod@s!!!! ¡Qué me gusta esta receta de la Thermomix!!!! ¡Qué rica que está esa sopa de pescado!!! Además le podéis poner el pescado que os guste o el que encontréis en ese momento en el mercado…Yo la hago muchísimo y además si no tenéis pescado fresco, el congelado también os puede hacer un “apaño”…total una receta “todoterreno”… Os voy a poner mi versión que lleva un par de … Seguir leyendo

Quiche à la tomate Niçoise de Julia Child

Quiche à la tomate Niçoise

Hola a tod@s!!!! ¿Cómo ha ido este fin de semana? Espero que estupendamente a todos. Yo la verdad es que no he parado demasiado…mucho que celebrar… La receta de hoy está sacada de mi libro “fetiche” de Julia Child “Mastering the Art of French Cooking“, y es una receta que preparé para la Nochevieja de este año. A todo el mundo le recordó su sabor a las pizzas, pero no … Seguir leyendo

Chutney de Mango (Mango Chutney recipe)

Chutney de Mango

Buenos días a tod@s!!!! Comenzamos con los platos exóticos. Como recordaréis estuve en uno de los cursos que organiza Pepekitchen, en particular el de cocina hindú. Este tipo de recetas nunca las había hecho y la verdad es que son buenísimas, muy sabrosas, con un poco de picante, ja ja ja…más bien un mucho…pero yo le he echado lo justo para que no resulte demasiado incomible. Como sabéis los chutneys … Seguir leyendo

Aliño Vegetariano (Vegetarian dressing recipe)

Aliño vegetariano

Buenos días chicos y chicas!!!! La receta de hoy se la voy a dedicar a mi amiga Elvira. Ella sabe porqué ja ja ja. (Un beso grande wapa). Ingredientes: 1 cebolla mediana 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 3 tomates grandes 1 cucharada de perejil picado 1 cucharada de albahaca picada gengibre rallado Sal, vinagre de manzana y aceite a gusto Preparación: Este aliño es muy sencillo de hacer. Picáis todas las … Seguir leyendo

Ensalada de Judías y Langostinos (Beans and shrimps salad recipe)

Marisco_Gambas

Buenos días a tod@s!!!! Hoy os pongo una receta de esas que por lo raras que son pocas veces pensaríamos en hacerla, pero es totalmente recomendable, saludable y riquísima. Que os aproveche!!!! Ingredientes (para 4 personas): 1 bote de judías blancas cocidas buenas. Dos cebolletas. Dos pimientos verdes. Dos tomates rojos. 250 gr. de gambas cocidas y peladas. Aceite de oliva virgen. Vinagre de Módena. 2 cucharadas de tomate natural … Seguir leyendo

Ensalada de Tomate con Vinagreta al Queso (Tomato Salad with Cheese Dressing recipe)

Tomate

Buenos días!!!! Esta semana vais a perdonarme pero tengo una semana de trabajo tremenda y no tengo demasiado tiempo para el blog. Os prometo que os compensaré. De todas formas no voy a dejar de poneros recetas cada día. Es un reto, pero no dejaré de hacerlo. La receta de hoy es una de mis favoritas. La encontré en una de las revistas de Thermomix que me compré hace tiempo. … Seguir leyendo

Quiche Mediterránea (Mediterranean Quiche recipe)

Quiche Mediterránea

Buenos días mis seguidores fieles e incondicionales!!!! Después de un fin de semana de traqueteo: comida con Manolo Pérez, mi hermana Mercedes, Pablo y yo, con un menú suculento: Ensalada César, Pollo Barbacoa con Patatas fritas al horno y de postre: mi Tiramisú. Y el domingo en El Rocío con mis padres. Ahora viene el momento de empezar la semana. Y para empezar os pongo una receta de las que … Seguir leyendo