Archivo de la etiqueta: sal

Gazpacho de Aguacate y Manzana (Gazpacho with avocado and apple recipe)

Gazpacho de Aguacate y Manzana

Hola a tod@s!!!!! Mitad de la semana, ya queda menos para el finde (=weekend) y ya queda menos para que llegue el otoño…vaya, nos quedan dos escasos días del verano de 2011….y desde luego no hay un mes mejor de playa que el mes de septiembre. A mi padre siempre le ha encantado. Hay mucha menos gente en todas partes, las playas no están tan masificadas, los días son menos … Seguir leyendo

La sal (Salt)

sal

¿Qué hay más común para dar sabor a las cosas que la sal??? No creo que exista nada que nos pueda cambiar un plato en un santiamén… Lo que conocemos como sal común corresponde a una fórmula química llamada cloruro sódico o cloruro de sodio. Según la procedencia que tenga nuestra sal podemos encontrar en el mercado: La sal marina que se obtiene por la evaporación del agua. La sal … Seguir leyendo

Pollo Oriental (Oriental chicken recipe)

Pollo oriental

Hola a tod@s!!!! ¿Cómo va esa semana??? Espero que bien, todos trabajando y preparando las ansiadas vacaciones….que se que muchos de vosotros me váis a empezar a fallar a partir del día 1 de Julio eh??? Bueno, os perdono, eso es seguro!!!! Hoy es un día especial por dos motivos. En primer lugar, es el santo de mi marido Pablo….vaya en menos de 3 días su santo y su cumpleaños…..ja ja … Seguir leyendo

Tallarimis con gambas (Tallarimis with prawns recipe)

Tallarimis con Gambas

Hola a tod@s!!!! A más de uno se le habrá pasado por la cabeza que me he equivocado con el nombre y son tallarines…pero no….son tallarimis…¿y qué son los tallarimis?  Todos conocéis el surimi, boca de mar o palitos de mar… Pues bien, nuestros amigos de Pescanova han sacado unos deliciosos tallarines hechos con surimi….yo los vi por casualidad cuando hacía la compra y me quedé un poco impactada al … Seguir leyendo

Tarta des Demoiselles Tatin de Julia Child (Upside-down apple tart recipe)

Tarta Tatin

Hola a tod@s!!!!! ¿Cómo va la semana??? En primer lugar, pediros perdón por haberos abandonado durante unos días….he estado “busy”…o lo que es lo mismo un poco ocupada al máximo y no he tenido tiempo ni muchas ganas de escribir. Espero que lo entendáis, prometo resarciros con recetas maravillosas….LO PROMETO!!!!!! Hace unos días, una seguidora de este blog, que es un encanto, Dori, me pidió que le tradujera la receta de … Seguir leyendo

Huevos Revueltos por Michel Roux (Scrambled eggs by Michel Roux recipe)

Huevos revueltos por Michel Roux

Hola a tod@s!!! Otro día, con un poco más de tiempo y de detenimiento os haré una revisión del libro “Eggs” =”Huevos” de Michel Roux. Me parece un libro muy interesante, porque explica de forma clara y gráfica todas y cada una de las modalidades y formas de cocinar con los huevos. Aparte tiene un montón de recetas clásicas y revisadas que os van a encantar, seguro…. Yo no soy mucho … Seguir leyendo

Mi pollo empanado al limón (My breaded chicken with lemon recipe)

Mi pollo empanado al limón

Hola a tod@s!!!! Terminó la Semana Santa…terminaron las vacaciones…y volvemos a las rutinas: casa, niños, trabajo, gimnasio, etc….. :-( y la conclusión que hemos sacado por el Sur de esta semana es que el tiempo no ha sido benévolo con nosotros. Llevábamos un mes deseando que llegara esta semana, poder ir a la playa y disfrutar de un poco de buen tiempo…y va…y nos hace la Pascua, nunca mejor dicho. Lo … Seguir leyendo

Rosada frita “a mi manera” (Fried fish recipe)

Rosada Frita

Hola a tod@s!!! Otra de mis recetas “estrella” en casa: la rosada frita. Y muchos os preguntaréis qué es la rosada, porque creo que fuera de Andalucía es prácticamente imposible encontrarla fresca, congelada sí, por lo menos eso creo. Pero tengo muchos amigos en Madrid que cuando vienen a Málaga se ponen “morados” de este manjar frito con un poco de alioli (=garlic mayo). Este pescado se parece de aspecto … Seguir leyendo

Salmón con salsa holandesa (Salmon with hollandaise sauce recipe)

Salmón con salsa holandesa

Hola a tod@s!!!!! Hoy os voy a hablar de otra de mis últimas adquisiciones. Es el libro de Michael Roux “Eggs” o “Huevos“. La verdad es que lo he comprado en Inglaterra y lo tengo en inglés, cosa que no me importa demasiado, ya que últimamente tengo mi casa llena de libros escritos en inglés….y libretas con traducciones por todas partes ja ja ja :-O. Ya he hecho un par … Seguir leyendo

Sopa de Champiñones al Brandy (Mushroom soup with brandy recipe)

Sopa de Champiñones con Brandy

Hola a tod@s!!!! ¡Qué me gustan las sopas, las cremas y el “cuchareo” en general (=spoon dishes)!!!!! En este caso, me fui a fijar en una receta de un gran chef: Martín Berasategui. Casualmente me topé con su blog, y de entre todas las recetas que estuve mirando, me decidí por ésta, por aquello de que tenía todo lo necesario para realizarla, no es difícil y venía bien con los … Seguir leyendo

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