Archivo de la etiqueta: recetas verano

Ensalada de Pimientos Asados, Caballa y Huevos Duros

Ensalada Caballa 2

Pues el verano se nos acaba. O por lo menos, eso es lo que parece, porque de repente, sin quererlo, ha sido entrar por nuestras vidas el mes de septiembre y “pataplan“: nublado, lluvias, fresco, aunque acompañado de un inmenso bochorno y de una humedad de las que te dejan bastante “aplatanada” (lacia como un churro a las 3 de la tarde). Es comprensible que ahora, nos apetezca un poco … Seguir leyendo

El mundo a través de las Ensaladas

Ensalada Griega Fresca 2

Ahora que andamos inmersos en estas calores y en el verano, es el momento donde podemos disfrutar del frescor y la variedad que podemos tener cuando preparamos una ensalada. Tenemos la falsa creencia de que una ensalada es un poco de lechuga y ya, pero ¡cuán equivocados estamos en esta afirmación! Os habla una entusiasta de las ensaladas, de una admiradora profunda de la compañía que puede hacer una ensalada … Seguir leyendo

Cómo aliñar pinchitos morunos en casa

Aliñar pinchos morunos

Ahora que estamos en plena temporada veraniega, con esas chicharras cantando con el calor, esos mosquitos tigres que nos destrozan las piernas, con esos rayos de sol que nos queman aunque nos hayamos puesto protección del 50, ahora, es en estos momentos, cuando nos da a más de uno y a más de una, en encender la barbacoa. Pero claro, es fenomenal si la encendemos de noche, y al fresco … Seguir leyendo

Pizza de Coliflor

Pizza de Coliflor 7

Absténganse los que no disfruten haciendo experimentos con verduras, porque si hacéis esta receta a alguien de esos que siempre dice: “A mi no me gusta la coliflor“, os quedáis con él sí o sí. Vamos, que lo tangáis de tal forma que tendrá que tragarse sus palabras. Yo abogo porque alguien haga el experimento, y nos lo cuente, pero el caso es que esta receta no dejará indiferente a … Seguir leyendo

Ensalada fresca de Rúcula, Pepino, Aguacate y Naranja

Ensalada fresca

¡El terral ha llegado a Málaga! ¡Y la “caló”! Para los que no lo sepáis en Málaga es lo más normal del mundo en época veraniega. Y tiene una explicación científica. El terral es un tipo de viento, y se forma cuando la radiación solar desaparece, de modo que la superficie del mar retiene ese calor, lo conserva, a diferencia de la tierra que se enfría más rápido. Pero se … Seguir leyendo

Navajas a la plancha con ajo y perejil versión De Rechupete

Navajas a la plancha

Si el verano es para las sombrillas, los mega toldos, los espetos de sardinas, los bronceadores con olor a coco, las tumbonas, la arena por todas partes, etc., el verano también es para disfrutar de los pescados y mariscos. En esta ocasión, os traigo una de esas recetas que llevaba tiempo queriendo hacer, y que nunca me había atrevido a preparar. Y no hay nada más sencillo, más socorrido y … Seguir leyendo