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Las Recetas de Mamá Pepi: Pollo con tomate

Pollo con tomate 7

(receta de aprovechamiento) Vamos a pensar que preparamos un puchero. Una olla bien grande, donde hemos puesto medio pollo o dos pechugas enteras. Y por aquel arte de magia que tienen estos platos, que sirven para todo, y con los cuales es tan fácil alimentar una familia, hemos preparado un día: sopa de picadillo, otro caldo con fideos, otro día un poco de caldo con arroz cocido y para rematar … Seguir leyendo

Las Recetas de Mamá Pepi: Croquetas del Puchero

Croquetas

Si tuviera que elegir mis croquetas favoritas, sin lugar a dudas y sin pensarlo dos veces diría: las croquetas del puchero de mi madre, vaya, la receta que os traigo hoy. En esta época del año, en la que el frío es habitual, aunque en Málaga más que frío es humedad, y el puchero se convierte en uno de nuestros platos estrellas, aprovechar la carne, no sólo para acompañar tan … Seguir leyendo