Archivo de la etiqueta: pimiento rojo

Gazpacho de Aguacate y Manzana (Gazpacho with avocado and apple recipe)

Gazpacho de Aguacate y Manzana

Hola a tod@s!!!!! Mitad de la semana, ya queda menos para el finde (=weekend) y ya queda menos para que llegue el otoño…vaya, nos quedan dos escasos días del verano de 2011….y desde luego no hay un mes mejor de playa que el mes de septiembre. A mi padre siempre le ha encantado. Hay mucha menos gente en todas partes, las playas no están tan masificadas, los días son menos … Seguir leyendo

Empanadas Criollas (Creole pie recipe)

Empanadas Criollas

Hola a tod@s!!!!! Por si no lo sabéis, desde hace unos años ejerzo de Jefe de Estudios en una Escuela de Cocina y entre las alumnas de este año había una argentina (Romina). Para la fiesta de final de curso, cada uno teníamos que llevar algo y esta chica trajo unas maravillosas empanadillas….y digo maravillosas porque no había probado una empanadilla mejor, salvando las clásicas de atún y tomate, claro. … Seguir leyendo

Wok de Langostinos (Shrimp wok recipe)

Wok de Langostinos

Hola a tod@s!!!! En realidad, el nombre no es del todo verdad. En primer lugar, porque yo tengo inducción y no tengo wok que me sirva para ello y en segundo, porque los langostinos resultaron ser muy pequeños y parecen gambitas….pero para el caso es lo mismo…sigue siendo una receta muy rica!!!! Creo que he comentado en otros post que me gusta ir al Iceland. Es un supermercado, creo que … Seguir leyendo

Arroz Negro en Thermomix (Black rice recipe)

Arroz negro

Hola a tod@s!!!! Hoy os presento una receta del libro de la Thermomix “Nuevo Amanecer” y me ha sucedido con ella que yo solía pasar la página cada vez que la veía. Hasta que un día, hace poco tiempo, revisando el libro, lo vi y me llamó muchísimo la atención. No se si por mi actual deseo de paellas o porque hacía un par de semanas la había comido en el … Seguir leyendo

Sopa de Marisco en Thermomix (Bisque recipe)

Sopa de Mariscos

Hola a tod@s!!!! ¡Qué me gusta esta receta de la Thermomix!!!! ¡Qué rica que está esa sopa de pescado!!! Además le podéis poner el pescado que os guste o el que encontréis en ese momento en el mercado…Yo la hago muchísimo y además si no tenéis pescado fresco, el congelado también os puede hacer un “apaño”…total una receta “todoterreno”… Os voy a poner mi versión que lleva un par de … Seguir leyendo

Paella “de retales” (Patchwork Paella recipe)

Paella de retales

Hola a tod@s!!!! Y me diréis ¿y ese nombre?…pues bueno, voy a contaros una historia y luego os lo explico. Los que me conocen saben que la paella no me gusta, o mejor dicho, no me gustaba (en pasado). Y os cuento el porqué. Cuando éramos pequeñas, en mi familia, había una costumbre de reunirse los domingos y preparar paella para comer, SIEMPRE. Además se daba la circunstancia de que … Seguir leyendo

Empanadillas de Atún al Horno (Baked tuna patties recipe)

Empanadillas de Atún al horno

Hola a tod@s!!! Y POR FIN ES VIERNES!!!! Qué larga se nos ha hecho la semana!!! Y más con el catarro que tengo!!! Ahora toca disfrutar del fin de semana y de descansar para seguir con las tareas pendientes. Yo tengo un par de tareas pendientes en casa que no puedo demorar mucho más. El lugar desde el que os escribo, el cuartillo de ordenadores, es un “maremagnum” extrañamente mogollónico, … Seguir leyendo

Rollo de Pasta Filo con Pollo y Verduras (Filo roll with chicken and vegetables recipe)

Rollo de Pasta Filo de Pollo y Verduras

Buenos días a tod@s!!!! La receta que os traigo, es muy fácil de hacer. La podéis incluso tener preparada y hornearla antes de que lleguen vuestros invitados, o servirla fría con alguna salsa de yogurt, por ejemplo. Podemos considerarla como la primera receta del “Especial Navidad 2010“. Ingredientes (para 4 rollos grandes): 8 láminas de pasta filo (2 por cada rollo). 250 gr. de pechuga de pollo troceada. 1 pimiento verde. 1 … Seguir leyendo

Empanada de Atún en Escabeche (Marinated Tuna Empanada)

Empanada de Atún en Escabeche

FELIZ DÍA DE LA HISPANIDAD, FELICIDADES A LAS PILAR Y FELIZ DÍA DE FIESTA!!!!! Nuestra  Fiesta Nacional o Día de la Hispanidad conmemora el momento histórico del Descubrimiento de América. Como todos sabemos, este descubrimiento fue de trascendental importancia para España, iniciando un periodo de proyección lingüística, cultural y económica en América. Cristóbal Colón, en representación de los Reyes Católicos de España, realizó cuatro famosos viajes o expediciones desde Europa a América en 1492, 1493, … Seguir leyendo

Zarzuela de Mejillones (Mussels Soup Zarzuela recipe)

Zarzuela de Mejillones

Buenos días!!!! Tengo un poco de “jaleo” últimamente porque estoy haciendo tantas cosas en la cocina, que prácticamente no me da tiempo a procesar la información, de forma ordenada y clara. Intentaré iros poniendo las recetas más o menos por el orden cronológico que han sido hechas, pero a veces me doy cuenta que me hago unos líos ja ja ja :-). La cuestión es que os las voy a … Seguir leyendo

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