Archivo de la etiqueta: pimienta

Huevos Revueltos por Michel Roux (Scrambled eggs by Michel Roux recipe)

Huevos revueltos por Michel Roux

Hola a tod@s!!! Otro día, con un poco más de tiempo y de detenimiento os haré una revisión del libro “Eggs” =”Huevos” de Michel Roux. Me parece un libro muy interesante, porque explica de forma clara y gráfica todas y cada una de las modalidades y formas de cocinar con los huevos. Aparte tiene un montón de recetas clásicas y revisadas que os van a encantar, seguro…. Yo no soy mucho … Seguir leyendo

Crema Verde de Brócoli (Broccoli green cream recipe)

Crema Verde

Hola a tod@s!!!! Me encantan las verduras….soy una verdadera apasionada de las espinacas, las lechugas, las alcachofas (esto es muy reciente), las coles de Bruselas, la coliflor, los canónigos, los pimientos, las endivias…total, todas las verduras. En el caso del brócoli, me costaba un poquito más. No por nada, sino porque era una verdura que tenía un poco más olvidada en el baúl de los recuerdos. Todos sabéis que en … Seguir leyendo

Mi pollo empanado al limón (My breaded chicken with lemon recipe)

Mi pollo empanado al limón

Hola a tod@s!!!! Terminó la Semana Santa…terminaron las vacaciones…y volvemos a las rutinas: casa, niños, trabajo, gimnasio, etc….. :-( y la conclusión que hemos sacado por el Sur de esta semana es que el tiempo no ha sido benévolo con nosotros. Llevábamos un mes deseando que llegara esta semana, poder ir a la playa y disfrutar de un poco de buen tiempo…y va…y nos hace la Pascua, nunca mejor dicho. Lo … Seguir leyendo

Pollo en pepitoria en Thermomix (Chicken fricassee recipe)

Pollo en pepitoria

Hola a tod@s!!!! Estos días no estoy demasiado inspirada para escribir mucho, así que directamente voy a pasar a la receta. Ésta la hice hace un par de semanas, la vi en el libro de “Nuevo Amanecer” y la verdad es que como tenía todos los ingredientes, me pareció perfecta para un almuerzo completo. Si no tenéis Thermomix, la podéis adaptar, como siempre siguiendo los pasos, con una buena cacerola y un … Seguir leyendo

Spaghetti Nero di Sepia con gambas, tomates y alcaparras (Spaghetti Nero di sepia ai gamberi, pomodoro e capperi recipe)

Spaghetti Nero di Sepia con gambas, tomates y alcaparras

Hola a tod@s!!!! En primer lugar, la receta de hoy se la voy a dedicar a mi hermano José Manuel. Hoy es su cumpleaños y cada vez que viene a mi casa, disfruta como nadie de mis platos de pasta. Así que para él esta receta que le preparé hace unos días, que se presentó de improviso ja ja ja, como siempre ;-). La receta está sacada de mi libro favorito … Seguir leyendo

Sopa de Marisco en Thermomix (Bisque recipe)

Sopa de Mariscos

Hola a tod@s!!!! ¡Qué me gusta esta receta de la Thermomix!!!! ¡Qué rica que está esa sopa de pescado!!! Además le podéis poner el pescado que os guste o el que encontréis en ese momento en el mercado…Yo la hago muchísimo y además si no tenéis pescado fresco, el congelado también os puede hacer un “apaño”…total una receta “todoterreno”… Os voy a poner mi versión que lleva un par de … Seguir leyendo

Pappardelle ai Funghi con Salmón (Pappardelle ai Funghi with Salmon recipe)

Pappardelle ai Funghi al Salmón

Hola a tod@s!!!!! Hacía tiempo que no preparaba pasta. Dentro de poco veréis una nueva versión de “Aglio e Olio” y una receta nueva con espaguettis negros (de los de tinta de calamar), pero mientras tanto, vamos a centrarnos en la receta de hoy. El nombre de la pasta os puede resultar confuso, pero está copiado del mismo envase, como podéis ver en la foto. Total, otra de las cosas … Seguir leyendo

Quiche à la tomate Niçoise de Julia Child

Quiche à la tomate Niçoise

Hola a tod@s!!!! ¿Cómo ha ido este fin de semana? Espero que estupendamente a todos. Yo la verdad es que no he parado demasiado…mucho que celebrar… La receta de hoy está sacada de mi libro “fetiche” de Julia Child “Mastering the Art of French Cooking“, y es una receta que preparé para la Nochevieja de este año. A todo el mundo le recordó su sabor a las pizzas, pero no … Seguir leyendo

Poulet Rôti o Pollo asado de Julia Child (Julia Child’s Roast Chicken recipe)

Poulet Rôti

Hola a tod@s!!!!! Seguimos haciendo nuestro el libro de Julia Child. En este caso me he ido a la sección de aves, chicken o poultry. Como sabéis, yo suelo hacer el pollo asado en casa siempre y pensaba, ilusa de mi, que me salía bueno, por lo menos, comparado con otros pollos asados de esos que se compran…pero cuando hice este “poulet rôti“, me di cuenta que el mío estaba … Seguir leyendo