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El Amasadero: un regalo para los “panarras”

El Amasadero 5

Hoy no traigo receta. Traigo un post que tenía aquí guardado desde hacía tiempo. Para ser más exactos desde mi cumpleaños en mayo. Tengo que reconocer que mi afición por hacer pan, se ha despertado hace muy poco y que me considero una auténtica aprendiz e iletrada en la materia, aunque me llama muchísimo la atención y tengo unas ganas locas de aprender, de hacer un curso y de conseguir … Seguir leyendo

Bollos de pan rústico sencillos

Pan rústico

(Easy dinner bread) Para hacer pan en casa, aparte de tener harina de fuerza y levadura seca, hay que tener un poco de tiempo, y ser pacientes. En muchas ocasiones, a mi me ha pasado, lo tengo que reconocer, no he tenido pan en casa, se ha presentado gente, y hemos tenido que comprarlo en el primer sitio de turno, por aquello de las prisas, las carreras, y para terminar … Seguir leyendo

Mi primera hogaza de pan integral 100%!!!!!!

Hogaza de pan integral 2

(Wholemeal Bread recipe) ¿A qué viene tanto alboroto? ¿A qué viene tanta alegría? ¿A qué viene tanto despliegue de expresividad? Pues bien, el veneno del pan ha entrado en mi, se ha esparcido por mi cuerpo y sigue extendiéndose, sin control, y eso que yo sólo como pan en el desayuno!!!! ¿Qué me está pasando? Y que conste que mi ambición dulcera no la olvido, jamás….de los jamases. Ya mi … Seguir leyendo

Mi nueva obsesión: hacer pan…Bollitos de pan para fiestas…

Bollitos de pan para fiestas

(Mrs. Stephenson’s dinner party bread rolls, recipe by Lorraine Pascale) Hola a tod@s!!!! Hace mucho, mucho tiempo…una amiga de toda la vida, me dijo una frase: “con lo que te gusta a ti estar entre harina, y que no hagas pan…”…cuánta razón tenía mi amiga panarra Ceci de Harina la Carmita… Efectivamente, puede que no hubiera encontrado la receta que me metiera el gusanillo, puede que no me sintiera demasiado … Seguir leyendo

Mi primer pan: sal y aceite o pan d’epi

Pan d'epi

(Sea salt & olive Pan d’Epi recipe) Hola a tod@s!!!!! ¿Cómo han ido estos días de fiestas y de celebraciones??? Me imagino que fenomenal…eso espero, no quiero que nadie me diga lo contrario, que no me entere yo!!! Ahora toca volver a la rutina, a los colegios, a los trabajos, a las comidas normales, a quitar el arbolito, los belenes y los adornos de las casas….y llegan las rebajas…..total, que … Seguir leyendo

Albóndigas en Salsa de almendras (Meatballs in almond sauce recipe)

Albóndigas en salsa de almendras

Hola a tod@s!!!!! Mitad de la semana…ya queda menos…para el finde (=weekend) y para que el sol salga ya, por favor!!!!! La receta de hoy es clásica. Por lo menos, en mi casa, siempre se han hecho albóndigas en salsa de almendras. Aunque mis favoritas, con diferencia, con las que hace mi madre con el caldo del puchero…..espectaculares…..a ver si os paso esas también. Ingredientes: 1 kg. de carne picada, … Seguir leyendo

Torrijas de Semana Santa (Easter French toast recipe)

Torrijas

Hola a tod@s!!!! ….y cumpliendo con la tradición “semanasantera” (=Easter tradition)…me dispuse a hacer torrijas por primera vez. Pensaba que iba a ser un engorro y muy complicado y por eso jamás de los jamases, me atrevía con ello. Pero no sólo por eso, sino porque el freír cosas me da un poco de pánico al típico salpicón de aceite que se te pega….pero tenía que superar otro de mis … Seguir leyendo

Aperitivo de Salmón (Salmon appetizer recipe)

Aperitivo de Salmón ahumado

Hola a tod@s!!!! ¿Cómo ha ido la semana? Ahora toca descansar, recargar las pilas y disfrutar del fin de semana, como siempre os digo. Yo, este fin de semana, además tengo que descansar con unas terribles agujetas. He empezado a hacer algo de ejercicio un poco más en serio, por salud y estoy que me duelen hasta las pestañas ja ja ja. La cosa es que me apetecía hacer algo, pero con unas … Seguir leyendo

Sopa de Jibia (Squid soup recipe)

Sopa de Jibia

Hola a tod@s!!! ¿Cómo va la semana? En primer lugar, felicitar a todos los Miguel, Miguelinas, Rafael, Rafaelas, Gabriel y Gabrielas de toda España (y del mundo, por supuesto), hoy es su día y un buen motivo para organizar una buena comilona e invitar a los amigos, por supuesto!!!! La receta que os traigo es el colmo de lo que yo llamo “cocina de aprovechamiento“, o lo que es lo mismo, … Seguir leyendo

Bruschetta (Bruschetta recipe)

Bruschetta

Hola a tod@s!!!!! ¿Cómo va la semana? Espero que por lo menos esté siendo productiva y que la vuelta al cole y a la rutina no sea demasiado brusca. Aquí en Torremolinos estamos teniendo un tiempo casi veraniego, por no deciros totalmente veraniego. Para mi este mes es el mejor de playa por esta zona: el agua está de temperatura estupenda, no hace excesivo calor, hay menos gente, total que … Seguir leyendo