Archivo de la etiqueta: Navidad

Especial Navidad: Salsa de Oporto y Puré de Manzanas para acompañar carnes…

Salsa de Oporto y Puré de Manzanas

(Port sauce and applesauce recipe) Hola a tod@s!!!! Hoy el post va a ser cortito y muy sencillo, tengo poco tiempo en esa semana y estoy intentando escribiros unas cuantas recetas que me parecen interesantísimas por si os pueden servir. Os voy a poner dos salsas para acompañar las carnes….en previsión de que estéis pensando en presentar en la Cena de Nochevieja un redondo, o un pato relleno o jamón … Seguir leyendo

Especial Navidad: Tarta de Turrón….para los dulceros del mundo mundial!!!!!

Tarta de Turrón

(Nougat cake recipe) Hola a tod@s!!!!   ¿Cómo va la última semana del año? Acelerada, con estrés, haciendo preparativos para la Cena de Nochevieja, haciendo acopio de las uvas de la suerte, del champán o del cava, de lo que váis a poner de entrantes….en general, comer, comer y comer…. Ayer comentábamos mis compañeras de Pilates y yo que verdaderamente en estas fechas, casi lo máximo que se hace es … Seguir leyendo

Ideas para Menús Navideños…

Christmas-Decorations

(Christmas recipes)   Hola a tod@s!!!! Hoy no toca poner receta…hoy toca prepararse para lo que se nos viene encima, que no es poco. Para estos dos momentos del año tan especiales os voy a dar unas sugerencias de menús muy apetecibles…aunque bueno, habrá quien ya lo tenga tan claro que no le haga falta, pero en líneas generales puede ser una inspiración para los indecisos… Comencemos con los entrantes: … Seguir leyendo

Especial Navidad: Bundt de Azúcar Quemada…o cómo el caramelo lo invade todo!!!!

Bundt de Azúcar Quemada

(Burnt Sugar Bundt Cake)   Hola a tod@s!!!! Desde que hace un par de meses me compré un molde de Nordic Ware, no creo que pueda vivir sin ellos nunca más….es más, porque no tengo demasiado sitio en mi cocina, sino me haría la colección completa y lo colgaba por todas las paredes de mi cocina. No sólo por lo buenísimos que son, sino por lo fácil que se desmoldan, … Seguir leyendo

Especial Navidad: Queremos turrón, turrón, turrón….turrón de galletas!!!!!

Turrón de Galletas

(Party Christmas time chocolate fridge cake)   Hola a tod@s!!!!!   Os parecerá “cachondeo“, “güasa“, o lo que sea, pero no os parece que ha entrado el frío de golpe??? Pero claro, es completamente normal: diciembre, Navidades, nieve, cancioncillas con cascabeles por todas partes, papás noeles colgando de los balcones y colas por todas partes y en todas las tiendas…es lo que nos espera, no? y además…. FRÍO!!!!! Aunque en … Seguir leyendo

Especial Navidad: Bocadito de Milhojas de salmón al eneldo…

Milhojas de salmón 2

(Salmon “strudel” with dill appetizer) Hola a tod@s!!!!! Me imagino que ya andaréis tod@s a vueltas con el menú para la Nochebuena y para el día de Navidad…son de esos días que más vale ponerse de acuerdo con la familia, para que la mesa no parezca una bacanal romana: 3 tipos de carnes, 40 variedades de canapés, langostinos de toda Huelva, 4 variedades de pescados al horno y postres para … Seguir leyendo

Especial Navidad: Polvorones de Almendra caseros…para los dulceros navideños.

Polvorones de Almendra 5

(Almond shortbread)   Hola a tod@s!!!!:   Desde el año pasado andaba yo dándole vueltas y más vueltas a hacer mantecados o polvorones….y esta año me dije….ya toca…además de ser un dulce de Navidad muy propio para prepararlo y regalarlo, la receta que os pongo sale buenísima!!!!!! Cuando los estaba horneando mi casa olía a Navidad, por todas partes….impresionante!!!! Además os puedo decir que cunde lo más grande…yo cuando vi … Seguir leyendo

Especial Navidad: Patatas al horno o Hasselback tatties…una patata en mil rodajitas…

Patatas Hasselback

(Hasselback tatties recipe by Lorraine Pascale)   Hola a tod@s!!!!! …y hoy vamos a terminar la semana con el acompañamiento de la carne de ayer, que para el que ande despistado fue el Lomo a la Canela con reducción de Pedro Ximénez. Así ya tenéis el plato completo….y para la semana que viene los entrantes y algunos postrecitos… ¿No os parecen preciosas estas patatas?… Pues más buenas están. Ahí donde … Seguir leyendo

Especial Navidad: Lomo a la Canela con reducción de Pedro Ximénez…de Las Recetas de Mamá

Lomo a la Canela 3

(Cinnamon tenderloin with Pedro Ximénez reduction recipe for Christmas) Hola a tod@s!!!!! Esta semana está siendo bastante atípica…no sólo por un montón de buenas noticias, que os iré contando poco a poco, sino porque he cambiado un poco la rutina bloguera y os he puesto receta el martes, el jueves y posiblemente os ponga el viernes. Es que ando cocinando a todo trapo, haciendo muchas cosas, trabajando muchísimo y bueno, … Seguir leyendo

Especial Navidad: Battenberg o como el mazapán envuelve un pastel…

Battenberg

(Battenberg Cake) Hola a tod@s!!!!! Si, si, lo se….pero no me pude resistir…es un pastel tan bonito, tan rosa, tan fino,  tan delicado, (tan cuqui= “so posh”)…que casi que desde que lo vi por primera vez en el Iceland, estaba con ganas de encontrar una receta que realmente estuviera a mi alcance. Y ahí es donde entra el libro de Lorraine Pascale “Baking made easy“. Realmente cada vez que cojo … Seguir leyendo