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(Coconut island pudding) Hola a tod@s!!!!! ….qué tropical, qué maravilla…ahora que el verano se nos ha acabado, que empezamos a sacar las “rebequitas” (=cardigan) de los armarios, que anochece antes…vengo yo y os pongo un flan de esos en plan “Hawaii-Bombay”… Todo tiene una explicación y es que esta receta llevaba tiempo entre [...] Continúa leyendo → Flan “Isla de Coco” y el Santo de todos los Pacos y Pacas….y el de mi padre…  4 octubre 2011 |  Etiquetas: azúcar, coconut, cuajada, flan, leche de coco, nata, pudding |  Categoría: Cremas y flanes, Postres, Thermomix |  6 comentarios  Hola a tod@s!!!! Aquí hemos vuelto a las andadas culinarias, después de una semana de despedida. Vamos con un chef inglés que tiene en su poder 13 estrellas Michelín y que tiene una personalidad que podríamos considerar como “irresistible”…..es el gran Gordon Ramsay. Pues bien, por mi cumpleaños, mi hermana Merche, que [...] Continúa leyendo → Tarta de Lodo del Mississippi (Mississippi Mud Cake recipe) 18 julio 2011 | Etiquetas: azúcar moreno, chocolate negro, galletas, Gordon Ramsay, Huevos, mantequilla, nata, sirope de chocolate | Categoría: Gordon Ramsay, Tartas | 3 comentarios 
Hola a tod@s!!!!! ¿Cómo va la semana??? En primer lugar, pediros perdón por haberos abandonado durante unos días….he estado “busy”…o lo que es lo mismo un poco ocupada al máximo y no he tenido tiempo ni muchas ganas de escribir. Espero que lo entendáis, prometo resarciros con recetas maravillosas….LO PROMETO!!!!!! Hace unos días, [...] Continúa leyendo → Tarta des Demoiselles Tatin de Julia Child (Upside-down apple tart recipe) 9 junio 2011 | Etiquetas: agua fría, azúcar, canela molida, harina, Julia Child, mantequilla, manzanas, nata, sal | Categoría: Cocina Internacional, Julia Child, Tartas | 2 comentarios 
Hola a tod@s!!!! ¿A qué se os hace a tod@s la boca agua??? Golosos…que sois unos golosos!!!!! ja ja ja…pues sí, esta tarta no sólo estaba espectacular, sino que es fácil de hacer y quedáis como reyes en cualquier cena o evento que tengáis. Os he puesto dos versiones: la versión tradicional [...] Continúa leyendo → Tarta de Queso de Chocolate (Chocolate cheesecake recipe) 20 mayo 2011 | Etiquetas: cheesecake, Chocolate, cuajada, galletas, leche, mantequilla, nata, queso crema, tarta de queso, Thermomix, whisky | Categoría: Tartas, Thermomix | 15 comentarios 
Hola a tod@s!!!! Ya terminamos la semana post-semana santa, ¿cómo os ha ido? ¿ha sido difícil volver a la rutina? Espero haber sido de gran ayuda con mis recetas de pollo. Esta última de hoy es para lo que tengáis Thermomix, aunque los que no siempre podéis usar una buena cazuela y [...] Continúa leyendo → Pollo en salsa de ciruelas (Chicken with plum sauce recipe) 28 abril 2011 | Etiquetas: ajo, cebolla, champiñones, ciruelas, laurel, limón, nata, nuez moscada, pastilla de caldo, perejil picado, pimienta blanca, pollo, vino blanco | Categoría: Aves, Thermomix | 2 comentarios 
Hola a tod@s!!!! ¡Qué me gustan las sopas, las cremas y el “cuchareo” en general (=spoon dishes)!!!!! En este caso, me fui a fijar en una receta de un gran chef: Martín Berasategui. Casualmente me topé con su blog, y de entre todas las recetas que estuve mirando, me decidí por ésta, [...] Continúa leyendo → Sopa de Champiñones al Brandy (Mushroom soup with brandy recipe) 6 abril 2011 | Etiquetas: aceite, brandy, caldo de carne, cebolleta, champiñones, mantequilla, nata, Queso Parmesano, sal | Categoría: Cremas y Purés, Verduras | Deja un comentario 
Hola a tod@s!!!! Y estamos a mitad de la semana!!!! Ufff qué larga se está haciendo eh? Hoy necesitaba poneros esta receta…no por nada especial, sino porque la hice para Nochevieja y todavía no ós la había facilitado y es un sacrilegio!!!!! Además hoy es de esos días que necesitamos chocolate…urgentemente ja [...] Continúa leyendo → Flan de Dos Chocolates y Turrón (Two chocolates and nougat pudding) 9 marzo 2011 | Etiquetas: caramelo líquido, chocolate blanco, chocolate fondant, cuajada, leche, nata, turrón de Jijona | Categoría: Chocolate, Cremas y flanes, Postres, Thermomix | 6 comentarios 
Hola a tod@s!!!! Comenzamos una nueva semana llena de nuevos retos y mucho trabajo. Desgraciadamente este fin de semana no he podido cocinar demasiado, entre unas cosas y otras me ha sido prácticamente imposible preparar un montón de recetas que tenía pendientes, pero como el próximo fin de semana tenemos en Andalucía [...] Continúa leyendo → Fricassée de Pollo à L’ancienne de Julia Child (Julia Child’s Chicken Fricasse L’ancienne recipe) 21 febrero 2011 | Etiquetas: caldo de pollo, cebolla, harina, huevo, mantequilla, nata, pollo, Zanahoria | Categoría: Aves, Cocina Internacional, Julia Child | 4 comentarios 
Hola a tod@s!!!!! La receta de hoy, la saqué de una web que me encanta: Velocidad Cuchara. Y lo cierto es que desde que vi la receta, no hacía más que pensar en esta mousse y os explico el porqué. El año pasado, para celebrar mi 10º aniversario de boda, volvimos a hacer [...] Continúa leyendo → Mousse de Maracuyá (Passion Fruit Mousse recipe) 16 febrero 2011 | Etiquetas: leche condensada, nata, pulpa de maracuyá | Categoría: Mousses, Postres, Thermomix | 2 comentarios 
Hola a tod@s!!!!! Por fin FELIZ 2011!!!! ¿Cómo fue la entrada de año??? La nuestra estupenda: familia, amigos, unas risas, buena comida, buen vino, las uvas de la suerte, Cava y POSTRES!!!!! Que no se me olvide quiero felicitar a mi amigo Juan Montaño….que acaba de venir de Escocia y hoy es [...] Continúa leyendo → Tronco rápido de Navidad (Christmas fast trunk recipe) 2 enero 2011 | Etiquetas: azúcar, bizcochos de soletilla, café, Chocolate, chocolate negro, Cointreau, Huevos, mantequilla, nata | Categoría: Especial Fiestas Navideñas, Julie Andrieu, Tartas | 6 comentarios |
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