La Cocina de Inma López

Empanadillas de Atún al Horno (Baked tuna patties recipe)

Hola a tod@s!!!

Y POR FIN ES VIERNES!!!! Qué larga se nos ha hecho la semana!!! Y más con el catarro que tengo!!!

Ahora toca disfrutar del fin de semana y de descansar para seguir con las tareas pendientes. Yo tengo un par de tareas pendientes en casa que no puedo demorar [...]

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Cookies!!! (Cookies recipe)

Buenos días a tod@s!!!! Buenos y tempraneros días. Esto de tener insomnio es “mu malo”. Y cuando me da el insomnio, me da por cocinar. A todos nos da por algo. Y va mi hermana y me dice que si tengo insomnio tengo que hacer algo que me aburra mucho….y voy yo [...]

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Brochetas de Pavo con Alioli (Alioli Turkey Kebabs recipe)

Buenos días gente!!!! ¿Cómo estamos? ¿Cómo va ese veranito tan caluroso? Bueno la recetilla de hoy es especial para las barbacoas de España y el mundo (y la de Georgie Dann, por supuesto). No creo que haya nadie que no haya hecho este año una barbacoa con la familia, con amigos, en [...]

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Bocados de Hojaldre (Puff Pastry recipe)

Buenos días a tod@s!!! Hoy os traigo varias recetas en una sola. Son diferentes tipos de canapés que podemos apañar con un poco de hojaldre e imaginación. Creo que de eso andamos sobrad@s, ¿no os parece? Bueno, la sencillez prima en este tipo de canapés que [...]

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Arroz oriental (Oriental Rice recipe)

Buenos días a tod@s!!!!! Como díría mi prima Nati de Sevilla: ¡dejad de echar agua por favor!!!!!!! Cómo nos está lloviendo por aquí por el Sur este invierno. Impresionante. Esta noche en Torremolinos no ha parado, pero literal. Sinceramente los malagueños empezamos a estar un poco saturados con tanta agua. De todas [...]

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Canapé enrollado de hojaldre (Especial Nochebuena y Nochevieja)

Buenos días a tod@s!!!! Hoy terminamos con el especial dedicado a las Fiestas Navideñas. Espero que os haya sido de ayuda, o por lo menos que os haya dado ideas frescas para las comidas o las cenas. Mucha gente me pregunta sobre más canapés y la verdad es que no me importa seguiros poniendo recetillas de este tipo, pero vamos a ir alternando un poco, si os parece. Este canapé que os traigo hoy es una variante de los clásico enrollados que yo hago con pan de molde, aunque el ingrediente varía y es hojaldre. El hecho de que tengamos que hornear le da un punto muy bueno y la textura del hojaldre…bueno, creo que le puede gustar a todo el mundo. Ah!!! Os voy a dar otros rellenos para que podáis variar, todos DELICIOSOS!!!!

Ingredientes:

1 placa de hojaldre.
200 gr. de jamón York.
200 gr. de queso de fundir (en lonchas, el mejor que encontréis o la variedad que más os guste).
Huevo para pintar la masa antes de hornear.

para ver la preparación de esta receta pulsa aquí

Roscón de Reyes (Especial Navidad)

Buenos días a tod@s!!!! Hoy he pensado que como los Reyes están tan cerce y mucha gente me ha preguntado cómo hago el Roscón pues me he decidido a adelantaros la receta un día para que busquéis los ingredientes y hagáis vosotros el Roscón mañana. Así que manos a la obra!!!!! Os [...]

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Quiche de Salmón y Queso Azul (Especial Nochebuena y Nochevieja)

Buenas tardes a tod@s!!!! Sigo “balita” con el resfriado este que no se me va y gangosa total, pero bueno, me he puesto un ratito en el ordenador para mirar el correo y he pensado que sería interesante acabar el especial de Navidad, ya que nos quedan muy pocos días, con recetas de las que he preparado para estas Fiestas. En este caso es una variante de mi Quiche Lorraine de toda la vida, pero con salmón ahumado y un toque de queso azul alemán. Os puedo decir que el sabor es muy bueno y nada fuerte, ya que pensaba que iba a ser demasiado “cargante”, pero la verdad es que no. Intentad hacerla porque, aunque es una receta un poco entretenida, merece la pena. Ah!! Otra cosa, como ya os dije cuando puse la de la Quiche Lorraine a mi no me gusta como sale en la Thermomix, prefiero hacerla en plan casero.

Ingredientes:

1 rollo de masa quebrada fresca (las que encontramos refrigeradas en las grandes superficies).
200 gr. de salmón ahumado o marinado.
150 gr. de queso azul cortado en láminas.
250 gr. de cebolla muy picada.
5 yemas de huevo.
5 claras de huevo.
250 ml. de nata líquida.
1 paquete de queso rallado (tipo 4 quesos especial para gratinar).
1/2 cucharadita de sal.
1/2 cucharadita de pimienta blanca.
1/2 cucharadita de pimentón dulce.
1/2 cucharadita de eneldo seco (si lo encontráis fresco mejor).

para ver la prepación de esta receta pincha aquí

Solomillo envuelto en Hojaldre (Especial Nochebuena y Nochevieja)

Buenas noches a tod@s!!! Hoy me he retrasado un poco al poner la receta del día pero es que he estado liada por la mañana comprando regalos de Reyes y haciendo la compra (la propia para la casa). Además me he dedicado parte de la tarde a jugar con Evita a la Nintendo DS y la verdad es que nos hemos reido bastante. Soy bastante torpe jugando a las carreras de coches del Super Mario Bros ja ja ja. ¡Qué le vamos a hacer!!! Hoy voy a poneros una receta de carne y además de estar riquísima la podéis hacer para una noche de cena con amigos o para Nochevieja que es lo que nos queda. Espero que os guste.

para ver la receta pulsa aqui

Terrina de Salmón y Langostinos (Especial Nochebuena y Nochevieja)

Hola a tod@s!!! Este es un plato que nos puede servir de entrante para cualquiera de las citas especiales que tenemos en estos días. Lo que sí os digo es que tenéis que tener cuidado con la cocción y que es preferible hacerlo al baño María en el horno.

Ingredientes (para 6-8 [...]

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