Archivo de la etiqueta: huevo

Hornear sin huevos y conseguir buenos resultados

Sustituir huevo 3

Buceando por la web y buscando cosas interesantes, me topé con este cuadro que hablaba sobre la sustitución de los huevos en la preparación de pasteles, cupcakes y brownies. Y sintiéndome muy intrigada por el tema, comencé a investigar un poco más a fondo.   Es “vox pópuli” que muchas personas tienen que eliminar completamente el huevo de su dieta. En muchos casos, como en el de algunos niños, por … Seguir leyendo

Un clásico en Semana Santa: los rosquillos de huevo

Rosquillos de Huevo 3

(Spanish Easter Egg donuts recipe) Llevaba casi una semana rondando un “antojo” en mi cabeza y en mi estómago. ¿No os parece en muchas ocasiones que hay recetas, de esas de toda la vida, que os recuerdan a la infancia? A mi me pasa con estos rosquillos. Mi hermana, Merxe, me decía el sábado, mientras comíamos, que le recordaban a cuando éramos pequeñas y a que mi madre las preparaba … Seguir leyendo

Galletas decoradas: Frutas ( Fruit Iced cookies or biscuits recipe)

Galletas decoradas Frutas

Hola a tod@s!!!! Y por fin viernes, y mañana sábado tengo el cursillo de “Galletas Decoradas” con Bea Cano de Enjuliana (yupiiiiiii!!!!!) Estoy totalmente emocionada porque nunca había hecho galletas de este tipo y me llama muchísimo la atención. Ya os contaré cómo se me da. Como adelanto hace dos semanas, andaba yo en casa con mis libros….y decidí probar a hacer unas galletas con unos mini-moldes que tengo en … Seguir leyendo

Galletas Dos Colores (Two Colors cookies recipe)

Galletas Dos Colores 4 [800x600]

Hola a tod@s!!!! Fin de semana!!!! ¿Tenéis planes? ¿Estáis en la playa, en la montaña, en un camping???? Bueno, mantenedme muy informados de dónde andáis todos que vamos a pasar lista ja ja ja… La receta de hoy es una de esas de las que saqué del libro de la Dieta Dukan, lo se, la dichosa dieta, pero la verdad es que las preparé, sobre todo, por la diabetes de … Seguir leyendo

Albóndigas marroquís con salsa de tomate (Moroccan meatballs with tomato sauce recipe)

Albóndigas Marroquís con salsa de Tomate

Hola a tod@s!!!! En este preciso instante quedan inauguradas mis vacaciones de este verano y me encontraré….cuando este post salga, seguramente, camino del aeropuerto con las maletas llenas de ilusiones y de emociones por visitar una de las ciudades que más me atraen…New York, New York…..:-)…puedo decir que no sólo estoy feliz sino inmensamente feliz….llevo años planeando el viaje: dónde comer, qué ver, qué hacer,….total una “friki=freak” total de la … Seguir leyendo

Pollo crujiente al Ras El-Hanout con Mahonesa de Wasabi (Crispy chicken with wasabi mayonnaise recipe)

Pollo crujiente

Hola a tod@s!!!! ….y después de la resaca de cumpleaños…volvemos a la realidad. Este año ha sido un cumpleaños más comedido, pero igualmente ha sido maravilloso tener a tanta gente a mi lado a la que quiero un montón: mis padres, mis hermanos, mi marido, Paqui, Fran, Luis, Pilu, Elvira, Manolo, Salva, Paco, Sonia, Isa, David, Mª Ángeles, Paco, Pepe, Angie, Juani, mi cuñado Jorge,….creo que no me olvido de … Seguir leyendo

Rosada frita “a mi manera” (Fried fish recipe)

Rosada Frita

Hola a tod@s!!! Otra de mis recetas “estrella” en casa: la rosada frita. Y muchos os preguntaréis qué es la rosada, porque creo que fuera de Andalucía es prácticamente imposible encontrarla fresca, congelada sí, por lo menos eso creo. Pero tengo muchos amigos en Madrid que cuando vienen a Málaga se ponen “morados” de este manjar frito con un poco de alioli (=garlic mayo). Este pescado se parece de aspecto … Seguir leyendo

Salmón con salsa holandesa (Salmon with hollandaise sauce recipe)

Salmón con salsa holandesa

Hola a tod@s!!!!! Hoy os voy a hablar de otra de mis últimas adquisiciones. Es el libro de Michael Roux “Eggs” o “Huevos“. La verdad es que lo he comprado en Inglaterra y lo tengo en inglés, cosa que no me importa demasiado, ya que últimamente tengo mi casa llena de libros escritos en inglés….y libretas con traducciones por todas partes ja ja ja :-O. Ya he hecho un par … Seguir leyendo

Sablés de Menta y Chocolate (Mint chocolate shortbread recipe)

Sablés de chocolate y menta

Hola a tod@s!!!! Tengo que agradecerle muchisimo a mi hermana Mercedes que me regalara el libro de Julie Andrieu “Chocolate“. Todas las recetas que he preparado de él son ESPECTACULARES!!!! Y ésta es una de ellas. Yo soy una apasionada de los After Eight, de los helados de menta y chocolate…y estas galletas estaban en mi lista desde hacía tiempo. Son muy delicadas, suaves y facilisimas de hacer. Ingredientes (para una … Seguir leyendo

Galletas Snickerdoodles (Snickerdoodles recipe)

Snickerdoodles

Hola a tod@s!!! Por fin viernes…por fin….fin de semana (valga la redundancia), y vamos a tener que repetir aquello de: “dejá de echá agua por favor!!!!!” =stop raining please!!!! :-). Un poco de sol para el fin de semana…para salir como los caracoles tras la tormenta!!!! Hoy para vuestro paladar…vamos con unas galletitas de esas que impregnan el ambiente de nuestra cocina del aroma de la canela, de la nuez moscada, la vainilla….riquísimas!!!! … Seguir leyendo