Archivo de la etiqueta: horno

Costillas al horno con Chorizo y Morcilla

Costillas al horno 3

Irremediablemente el título de la receta os hará engordar, pero si sois capaces de prepararla un domingo, para acompañar la cervecita o el aperitivo del domingo, disfrutaréis, como poco. Y tengo que confesar (confesión número 3.225 de La Cocina de Inma), que yo no soy mucho de carne de cerdo, ni de grasas, ni nada de eso. Y no es que no me guste, pero el hecho de tener el … Seguir leyendo

Coliflor al horno con aliño de mostaza y romero

COliflor al horno 5

Llevo una temporada de platos de verduras, realmente fantástica. El brócoli, los calabacines, las berenjenas, total, que se puede considerar y tengo que confesar, que está siendo el año con más verduras en mi alimentación, de toda mi vida. No voy a descubriros que las verduras son lo mejor para vuestra nutrición, vuestra salud, y para llenaros de vitaminas. Hoy voy a descubriros la maravillosa coliflor. Esa que siempre me … Seguir leyendo

Pollo Piri Piri en la versión de Jamie Oliver

Pollo Piri Piri 6

Todos los que alguna vez habéis viajado a Portugal, os habrá sorprendido su gastronomía, por la mezcolanza de influencias, que se fusionan en ella. De tal forma que de sus colonias en África del Sur, nos llega el plato de hoy el “frango piri piri”. Frango es pollo en portugués, que nadie se me despiste, que es una palabra que vais a ver en todas las cartas portuguesas, ya que … Seguir leyendo

Paso a paso: Berenjenas al horno

Berenjenas al horno 2

En verano, no me deis complicaciones. No me des tormentos en la cocina (risas enlatadas). En verano, ayúdame a llegar antes a la playa, sin tener que recoger un montón de cacharros. En verano, dame recetas de esas que no tardas nada en prepararlas, que no suponen estar 8 horas en la cocina, y de esas que no necesito un millón de ingredientes varios. Esas son las que quiero. ¿Habremos … Seguir leyendo