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Las Recetas de Mamá Pepi: Gazpachuelo Malagueño

Gazpachuelo 5

Ésta es quizás una de las sopas más malagueñas que existan, uno de los buques insignia de nuestra gastronomía: el gazpachuelo. Hay un dicho que en mi casa se repite desde siempre, y que decían mis abuelas, cuando lo preparaba mi madre y es que se decía: “gazpachuelo, comida de duelo“. Según parece en los duelos era común servirlo como forma de dar consuelo al estómago, y siempre lo traían … Seguir leyendo