Archivo de la etiqueta: especial navidad

Albóndigas de Merluza y Gambas

Albóndigas pescado 3

(Especial Navidad) Seguro que ya andáis todos preparando la lista de la compra para estos días que se nos avecinan. Ayer me decía mi hermana: “mañana es la Lotería, ya es Navidad“. Y es que el tiempo pasa volando, aunque al decir esta frase, sueno como una persona mayor, cosa que no lo soy, pero es la más pura y auténtica verdad. La Navidad ya la tenemos encima, ya es … Seguir leyendo

Rollos de Pechuga de Pollo rellena de Jamón Serrano y Queso Manchego al Horno

Rollo Pollo 2

Hay recetas que nos van adelantando poco a poco las fiestas que se nos acercan, vamos a decirlo, peligrosamente. Porque cada vez antes, en los supermercados de las ciudades, nos ponen antes las tentaciones dulces de Navidad. No hay derecho, por favor. Uno intentando todavía quitarse las cervecitas y tintos de verano de la temporada estival, y ¡zas!, doblas el pasillo de los panes y las galletas integrales y…mantecados, turrón … Seguir leyendo

Aperitivos variados (preparando la Navidad)

aperitivos-3

Últimamente una de las frases más repetidas en el entorno, y en lo que no es el entorno es: “cada vez ponen antes las cosas de Navidad, y así cuando llegan, estamos hartos de todo”. No puedo estar más de acuerdo y en desacuerdo. Estoy de acuerdo porque verdaderamente, hace tanto calor, por lo menos aquí ,en Málaga, que ves los turrones o los mantecados y no te incita demasiado … Seguir leyendo

Roscón de Reyes, la cuarta versión, con la receta de Ibán Yarza

Roscón

Como todos los años, como el turrón, como esos mantecados, como las uvas, como cualquier tradición, volvemos a dar la campanada comenzando el año con…redoble de tambores…el Roscón de Reyes. Mirando atrás, en plan ¡Qué tiempo tan feliz! me he dado cuenta que he puesto ya tres recetas de este singular y tradicional bollo dulce. Hoy, vamos a por la cuarta receta. Y tengo que confesar que, hasta el momento, … Seguir leyendo

Especial Navidad: Ensalada Sueca de Huevo, Anchoa y Cebolla Morada

Ensalada Sueca 10

Hace bastante tiempo, llegó a mis manos el libro “Served from the Swedish Kitchen“. No recuerdo muy bien cómo llegó a mi, y porqué tengo este libro entre los míos, pero la cuestión es que pasó a formar parte de mi biblioteca. Tener familia en Finlandia y habiendo estado una vez allí (hace bastantes años), pude disfrutar de la comida típica de aquellos lugares. Estando tan cerca, mis cuñados nos … Seguir leyendo

Especial Navidad: Tarta de Oreo, Turrón y Merengue

Tarta de Oreo 6

A solo dos días de Navidad. Llegó el momento de comenzar a llegar a nuestros pueblos, a reunirnos con la familia, a preparar las veladas, y no quería dejar que pasara estos dos últimos días sin poneros esta tarta, porque con sólo el nombre se que os va a tentar la idea de prepararla como postre, ya sea en Nochebuena o en Navidad. He hablado en muchas ocasiones que admiro … Seguir leyendo

Menú Navideño: “Pero mira como beben los peces en el río”

Navidad 10

¿No os intrigan las letras del algunos villancicos? «Pero mira cómo beben los peces en el río, pero mira cómo beben por ver a Dios nacío…».   Este año y todos los años, mientras ponemos nuestro arbolito, nuestro Belén y nuestros “achiperris“, léase, cosas acumuladas a lo largo de los años y que sacamos por estas fechas, siempre suena música en casa. Parece una tradición ancestral (también lo hacía de soltera … Seguir leyendo

Especial Navidad: Menú “Campana sobre campana”

Menú Navideño 1

“Campana sobre campana, y sobre campana una, asómate a la ventana, veras al niño en la cuna” (Popular) ¡Buenos días! Comenzamos la semana que da casi el pistoletazo de salida a la Navidad. La semana en la que comenzamos a hacer acopio de viandas, mantecados, turrones, mariscos, para ir confeccionando nuestro menú navideño. Como todos los años, La Cocina de Inma, o sea, una servidora, te quiere ayudar a que sea más fácil … Seguir leyendo

Paso a paso: Lomo en salsa de cebolla, zanahoria y brandy en olla express

Cinta de Lomo

Lo primero, recordaros que tenemos en marcha un sorteo precioso por la celebración de nuestro 4º Cumpleblog. Si queréis participar podéis ver las bases aquí. ¡Muchas suerte! Hacía tiempo que quería poneros esta receta, y es verdad que la repito en casa bastante, porque es muy fácil, no tiene complicación ninguna y lo mismo os sirve para una almuerzo contundente, como para una cena con amigos, es decir, que es … Seguir leyendo

Una de carne: Solomillo en Salsa Barbaoca Casera

Solomillo Barbacoa

(Steak in homemade barbecue sauce recipe) Hola a tod@s!!!! Buenos días, buenos lunes, buenos todos!!!!! ¿Habrá que empezar la semana con energía no???? Yo he tenido un fin de semana completito, pero de verdad, y una de las cosas más interesantes fue una “Cata y maridaje de Aceite de Oliva” con mi gente del Grupo Pipirrana….sencillamente espectacular, pero ya os estoy preparando una entrada para contaros cómo fue el día. … Seguir leyendo