Archivo de la etiqueta: eggs

Tortilla Española (y olé!)

Tortilla 6

Hacía tiempo que andaba yo pensando en poneros esta receta. No sólo porque es una de mis favoritas, sino porque creo que es una de las favoritas de todo hijo de vecino en esta España nuestra. Posiblemente, si hubiera una manera de dividir a los españoles, dejando temas autonómicos y de personalidades aparte, sería entre los partidarios de la tortilla con cebolla y los que odian la cebolla en la … Seguir leyendo

Hornear sin huevos y conseguir buenos resultados

Sustituir huevo 3

Buceando por la web y buscando cosas interesantes, me topé con este cuadro que hablaba sobre la sustitución de los huevos en la preparación de pasteles, cupcakes y brownies. Y sintiéndome muy intrigada por el tema, comencé a investigar un poco más a fondo.   Es “vox pópuli” que muchas personas tienen que eliminar completamente el huevo de su dieta. En muchos casos, como en el de algunos niños, por … Seguir leyendo