Archivo de la etiqueta: cupcakes

Cupcakes de Manzanas, Nueces y Canela para Pascua

Cupcakes de Manzana 8

(Lo primero que quiero deciros es que os deseo una estupenda Semana Santa. Voy a tomarme unos días de descanso del blog, pero que no falte nadie del lunes. Pasadlo bien y sed felices. Inmiki). Hay sabores que te recuerdan  otros tiempos, incluso a épocas del año. Las manzanas caramelizadas de Pascua y Semana Santa son otro de los clásicos. Recuerdo de niña en la Alameda de Málaga, cuando bajábamos … Seguir leyendo

Mi crónica de la II Feria “Cakes & Icecream” de Málaga

Cartel Feria Cakes & Icecream

Este pasado fin de semana se ha celebrado en Málaga una feria de repostería creativa, en su segunda edición: la Feria “Cakes & Icecream“, en el Hotel Silken Puerta Málaga, muy cerca de la estación de tren María Zambrano. Yo falté el año pasado, pero este año quería asistir para ver un poco qué tal estaba y los anunciantes que allí exponían. Es verdad que había un sinfín de talleres … Seguir leyendo

Vídeo receta: Mangas y Boquillas

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Continuamos con el “Curso de Cupcakes” y hoy vamos a meternos de lleno en el instrumental que se suele utilizar para la decoración. Así que hablaremos de: Mangas pasteleras. Boquillas. Adaptadores. Otros utensilios varios. Las boquillas que vamos a usar son: Boquilla redonda o round tip (ejemplo Wilton 1A). Boquilla de estrella abierta u open star tip (ejemplo Wilton 1M). Boquilla de estrella cerrada o closed star tip (ejemplo Wilton … Seguir leyendo

Cupcakes de Crema Barceló y Chocolate para el Día de los Padres

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Que el 19 de marzo es un día especial, es indudable. No sólo porque es San José y celebramos la onomástica de todos los Pepes y las Pepas (incluyendo el santo de mi madre y de mi hermano), sino por el día del padre. Y las palabras se quedan cortas para definir lo que significa mi padre para mi. Pero no sólo para mi, sino para toda mi familia en … Seguir leyendo

Vídeo receta: Cobertura de Crema de Queso

Cupcake Red Velvet con la Cobertura de Crema de Queso

Terminamos el primer apartado del “Curso de Cupcakes“, con mi cobertura favorita: la de crema de queso. Ésta también os puede servir tanto para un delicioso cupcake, o para una tarta o para una tarta de frutas…vamos, que os la recomiendo con los ojos cerrados, porque no podréis parar de comerla. Además, no resulta demasiado dulce, ya que queda muy contrarrestado con la acidez del queso. Total, que todo son … Seguir leyendo

Vídeo receta: Cobertura de Vainilla

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Lo prometido es deuda, y para terminar la semana, la lección que tocaba del “Curso de Cupcakes“. Es la cobertura o “frosting“, una palabra que le encanta a mi amiga Paqui, de vainilla. Lo mejor que tiene esta cobertura es que sirve lo mismo para un roto que para un descosido, es decir, que os puede venir bien para un cupcake o para una tarta, porque es versátil y admite … Seguir leyendo

Vídeo receta de La Semana del Amor: Cupcakes Red Velvet

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Vamos a acabar con todas las reservas de azúcar que tuvierais en casa, después de la semana “dulzona” que llevamos y es verdad, que este vídeo, ya existe en el blog, en su versión para “San Valentín” del año pasado. Pero el que os pongo hoy forma parte del “Curso de Cupcakes Definitivo“, que ya andabais pidiendo que cuándo salía. Estos cupcakes, como comento en el vídeo, son mis favoritos. … Seguir leyendo

La Semana del Amor: Cupcakes de Chocolate Negro y Fruta de la Pasión

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Sí, lo se. Eso de La Semana del Amor suena cursi y un poco relamido, pero ¿qué trabajo nos cuesta tener una semana donde todo sea de color de rosa? ¿qué trabajo nos cuesta de que haya una semana al año (mínimo, por favor), en la que todo sean corazones por todas partes? ¿qué trabajo nos cuesta querernos? ¿qué nos cuesta sentir esas mariposas en el estómago? Sinceramente y como … Seguir leyendo

Vídeo receta: Cupcakes de Vainilla y ¡sorpresa!

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¿Qué tal seguidores de La Cocina de Inma? ¿Deseando saber lo que significa la palabra SORPRESA, en este post? ¿Locos por conocer, qué se cuece por la cocina? Pues bien, todas vuestras respuestas están aquí. En primer lugar, pedir disculpas. Y me diréis, ¿disculpas por que? Pues por una sencilla y simple razón: por no grabaros más video-recetas. Hace mucho, mucho, mucho tiempo, en una galaxia muy, muy lejana casi, … Seguir leyendo

Especial Halloween: Cupcakes Siniestros de Regaliz Negro

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Buuuuuuuu…… Miedo, terror, ¿te atreverías a hincarle el diente a uno de estos cupcakes? ¿serías capaz de soportar semejante siniestralidad? Bromas aparte, se que más de uno y más de dos serían capaces de hincarle el diente a uno de éstos, segurísima estoy de ello, y no sólo porque posiblemente os encante el regaliz, sino porque Halloween hace que nos volvamos locos con los caramelos, dulces y demás golosinas. La … Seguir leyendo