Archivo de la etiqueta: cupcakes

Especial Navidad: Cupcakes de Turrón de Jijona

Cupcakes de Turrón 4

¡¡¡Queda oficialmente inaugurada la temporada navideña en “La Cocina de Inma“!!! ¡Navidad, Navidad, Dulce Navidad…la la la…la ra la la….hay que celebrar eh!!!! Perdón por tardar tanto en volver a escribir pero el deber me ha reclamado, fines de semanas incluidos y es muy difícil sacar tiempo de donde no lo tienes :-). Pero eso no quita de que ya os tenga aquí preparados algunas de las recetas más navideñas … Seguir leyendo

Vídeo Consejo: decoración rosa de dos tonos

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  Esta semana, os traigo el penúltimo vídeo de la serie del “Curso de Cupcakes“, en su primera parte…madre mía, parece un juego de palabras :-). Total, que con este y el siguiente vídeo dejamos de lado las masas, las coberturas y las mangas para pasar a otra dimensión nueva. Pero por lo pronto, os dejo cómo hacer una rosa de dos tonos usando nuestra cobertura. El resultado es muy … Seguir leyendo

Vídeo consejo: Decoración estilo paleta (“Magnolia Bakery” o “Hummingbird Bakery”)

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El vídeo que os traigo hoy lleva colgado unos días en mi canal de Youtube, así que los privilegiados que os habéis suscrito ya lo habréis visionado. Desde mi viaje a Londres para hacer el Master de PME, quedé fascinada con la forma de poner la cobertura a los cupcakes en las famosas “bakery” de allí, o en Nueva York, en Magnolia Bakery. Tanto me fascinó que investigué y di … Seguir leyendo

Vídeo consejo: Decoración con boquilla redonda para cupcakes

Decoración con boquilla redonda

Para terminar la semana, os dejo el vídeo perteneciente al “Curso de Cupcakes Definitivo”, que como sabéis, estamos poniendo, lección a lección, en el Canal de Youtube. Si todavía no os habéis suscrito al canal, os lo dejo, aquí: Canal de La Cocina de Inma López Málaga. ¡No me faltéis ninguno! Os recuerdo como funciona el tema del curso, el “Curso de Cupcakes” va a ir saliendo cada semana un … Seguir leyendo

Vídeo consejo: Decoración rosa plana para cupcakes

Decoración rosa plana

Volvemos a la carga con los vídeos del curso de cupcakes y en este caso, una de las decoraciones más vistosas y fáciles, la que denominamos como rosa plana con manga pastelera. Como recordaréis ya hemos hecho la de espiral o “swirl” y ahora seguimos con más tipos, para que vayáis innovando e intentando nuevas cosas. Para mi, una de las más bonitas e impactantes. Incluso lo podéis usar para … Seguir leyendo

Vídeo receta: Decoración en espiral para cupcakes

Cupcake decoración espiral

¡Cuánto tiempo hacía que no compartía vídeo con vosotros! Pronto, muy pronto, me vais a ver con un montón de recetas nuevas, aparte del “Curso de Cupcakes” que seguiremos lanzando en el canal de Youtube. Lo primero que quiero es dar las gracias a todos los que os habéis suscrito a mi canal. De 300 que éramos en diciembre del año pasado, hemos pasado a 2.200 suscripciones, ¡ahí es nada! … Seguir leyendo

Mesa Dulce “Bienvenidos al mundo del Circo”

Mesa dulce Circo

(Mesa Dulce Comunión de Esperanza, Elena y Raúl) Cuando  te llaman para compartir algún acontecimiento importante, es una alegría, pero si además ese acontecimiento tiene que ver con tu familia, la alegría es quizás doble. Mis primitas Esperanza y Elena siempre andaban a vueltas de que les hiciera una tarta. Así que cuando vieron la oportunidad de pedirle a su madre que yo les organizara la parte dulce de su … Seguir leyendo

Cupcakes de Manzanas, Nueces y Canela para Pascua

Cupcakes de Manzana 8

(Lo primero que quiero deciros es que os deseo una estupenda Semana Santa. Voy a tomarme unos días de descanso del blog, pero que no falte nadie del lunes. Pasadlo bien y sed felices. Inmiki). Hay sabores que te recuerdan  otros tiempos, incluso a épocas del año. Las manzanas caramelizadas de Pascua y Semana Santa son otro de los clásicos. Recuerdo de niña en la Alameda de Málaga, cuando bajábamos … Seguir leyendo

Mi crónica de la II Feria “Cakes & Icecream” de Málaga

Cartel Feria Cakes & Icecream

Este pasado fin de semana se ha celebrado en Málaga una feria de repostería creativa, en su segunda edición: la Feria “Cakes & Icecream“, en el Hotel Silken Puerta Málaga, muy cerca de la estación de tren María Zambrano. Yo falté el año pasado, pero este año quería asistir para ver un poco qué tal estaba y los anunciantes que allí exponían. Es verdad que había un sinfín de talleres … Seguir leyendo

Vídeo receta: Mangas y Boquillas

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Continuamos con el “Curso de Cupcakes” y hoy vamos a meternos de lleno en el instrumental que se suele utilizar para la decoración. Así que hablaremos de: Mangas pasteleras. Boquillas. Adaptadores. Otros utensilios varios. Las boquillas que vamos a usar son: Boquilla redonda o round tip (ejemplo Wilton 1A). Boquilla de estrella abierta u open star tip (ejemplo Wilton 1M). Boquilla de estrella cerrada o closed star tip (ejemplo Wilton … Seguir leyendo