Archivo de la etiqueta: cupcakes

Cupcakes con trocitos de chocolate “sin azúcar”

Cupcakes 2

Me he dado cuenta que últimamente pongo muchos dulces en la página, ¿por qué será? Bueno, como sabréis, los que me leéis casi a diario, aunque a diario no os pueda, aunque quiera escribir, realmente últimamente tengo poco tiempo para casi nada. Siempre me ando quejando de esta falta de tiempo, casi desde hace dos años, si a eso le unimos que estoy estudiando alemán, que hay que hacerse cargo de … Seguir leyendo

Vídeo: Decoración con fondant VI: Bolsito

IMG_0957

(Hago un inciso antes de seguir con el post de hoy. Como sabéis, este blog no está pensado ni para hablar de sucesos, ni de política, ni de ningún tema que no sea lo estrictamente relacionado con la cocina. No con ello, dejo de sentir las cosas que pasan, al contrario, como todos los que estamos en el mundo, me preocupo por lo que hay a mi alrededor y sufro … Seguir leyendo

Cupcakes Doble Vainilla “Funfetti”

Cupcakes Funfetti 5

Con este nombre tan largo y tan complejo, podemos denominar estos cupcakes. Por dos razones, muy sencillas: que tenéis vainilla en la masa y en la cobertura y por otro lado que la masa está llena de esas decoraciones de colores que, de toda la vida, hemos llamado “fideos de colores”, pero que en el argot de las “cupcake maníac@s”, se viene a denominar “funfetti”. A mi lo de funfetti, … Seguir leyendo

Vídeo: Decoración con fondant IV: Botones, Lazos y Caramelos

IMG_0813

Seguimos con los vídeos del “Curso de Cupcakes Definitivo”. Os recuerdo que tenéis disponibles en el Canal de YouTube 29 vídeos de “La Cocina de Inma”, de los cuales 3 son recetas y el resto del curso, no dejéis de suscribiros al canal y no os perdáis ni una de las actualizaciones. A continuación os dejo el vídeo con más decoraciones con fondant para vuestros pasteles, tartas o cupcakes. Vais … Seguir leyendo

Cupcakes de Té Chai

Cupcakes Chai 2

(Masala Chai Tea Cupcakes) Si os digo que el té chai es mi favorito para el invierno, muchos pondréis cara raras y otros diréis: “no me extraña”. Lo descubrí gracias al curso de PME que hice en Londres (por si alguien se perdió la crónica, os la dejo pinchando en el enlace), y en especial a mi compañera Susana. Ella lo llevaba en el bolso (en una caja), como la … Seguir leyendo

Especial Navidad: Cupcakes de Turrón de Jijona

Cupcakes de Turrón 4

¡¡¡Queda oficialmente inaugurada la temporada navideña en “La Cocina de Inma”!!! ¡Navidad, Navidad, Dulce Navidad…la la la…la ra la la….hay que celebrar eh!!!! Perdón por tardar tanto en volver a escribir pero el deber me ha reclamado, fines de semanas incluidos y es muy difícil sacar tiempo de donde no lo tienes :-). Pero eso no quita de que ya os tenga aquí preparados algunas de las recetas más navideñas … Seguir leyendo

Vídeo Consejo: decoración rosa de dos tonos

IMG_9688

  Esta semana, os traigo el penúltimo vídeo de la serie del “Curso de Cupcakes”, en su primera parte…madre mía, parece un juego de palabras :-). Total, que con este y el siguiente vídeo dejamos de lado las masas, las coberturas y las mangas para pasar a otra dimensión nueva. Pero por lo pronto, os dejo cómo hacer una rosa de dos tonos usando nuestra cobertura. El resultado es muy … Seguir leyendo

Vídeo consejo: Decoración estilo paleta (“Magnolia Bakery” o “Hummingbird Bakery”)

IMG_9665

El vídeo que os traigo hoy lleva colgado unos días en mi canal de Youtube, así que los privilegiados que os habéis suscrito ya lo habréis visionado. Desde mi viaje a Londres para hacer el Master de PME, quedé fascinada con la forma de poner la cobertura a los cupcakes en las famosas “bakery” de allí, o en Nueva York, en Magnolia Bakery. Tanto me fascinó que investigué y di … Seguir leyendo

Vídeo consejo: Decoración con boquilla redonda para cupcakes

Decoración con boquilla redonda

Para terminar la semana, os dejo el vídeo perteneciente al “Curso de Cupcakes Definitivo”, que como sabéis, estamos poniendo, lección a lección, en el Canal de Youtube. Si todavía no os habéis suscrito al canal, os lo dejo, aquí: Canal de La Cocina de Inma López Málaga. ¡No me faltéis ninguno! Os recuerdo como funciona el tema del curso, el “Curso de Cupcakes” va a ir saliendo cada semana un … Seguir leyendo

Vídeo consejo: Decoración rosa plana para cupcakes

Decoración rosa plana

Volvemos a la carga con los vídeos del curso de cupcakes y en este caso, una de las decoraciones más vistosas y fáciles, la que denominamos como rosa plana con manga pastelera. Como recordaréis ya hemos hecho la de espiral o “swirl” y ahora seguimos con más tipos, para que vayáis innovando e intentando nuevas cosas. Para mi, una de las más bonitas e impactantes. Incluso lo podéis usar para … Seguir leyendo