Archivo de la etiqueta: cupcakes

Vídeo consejo: Decoración con boquilla redonda para cupcakes

Decoración con boquilla redonda

Para terminar la semana, os dejo el vídeo perteneciente al “Curso de Cupcakes Definitivo”, que como sabéis, estamos poniendo, lección a lección, en el Canal de Youtube. Si todavía no os habéis suscrito al canal, os lo dejo, aquí: Canal de La Cocina de Inma López Málaga. ¡No me faltéis ninguno! Os recuerdo como funciona el tema del curso, el “Curso de Cupcakes” va a ir saliendo cada semana un … Seguir leyendo

Vídeo consejo: Decoración rosa plana para cupcakes

Decoración rosa plana

Volvemos a la carga con los vídeos del curso de cupcakes y en este caso, una de las decoraciones más vistosas y fáciles, la que denominamos como rosa plana con manga pastelera. Como recordaréis ya hemos hecho la de espiral o “swirl” y ahora seguimos con más tipos, para que vayáis innovando e intentando nuevas cosas. Para mi, una de las más bonitas e impactantes. Incluso lo podéis usar para … Seguir leyendo

Vídeo receta: Decoración en espiral para cupcakes

Cupcake decoración espiral

¡Cuánto tiempo hacía que no compartía vídeo con vosotros! Pronto, muy pronto, me vais a ver con un montón de recetas nuevas, aparte del “Curso de Cupcakes” que seguiremos lanzando en el canal de Youtube. Lo primero que quiero es dar las gracias a todos los que os habéis suscrito a mi canal. De 300 que éramos en diciembre del año pasado, hemos pasado a 2.200 suscripciones, ¡ahí es nada! … Seguir leyendo

Mesa Dulce “Bienvenidos al mundo del Circo”

Mesa dulce Circo

(Mesa Dulce Comunión de Esperanza, Elena y Raúl) Cuando  te llaman para compartir algún acontecimiento importante, es una alegría, pero si además ese acontecimiento tiene que ver con tu familia, la alegría es quizás doble. Mis primitas Esperanza y Elena siempre andaban a vueltas de que les hiciera una tarta. Así que cuando vieron la oportunidad de pedirle a su madre que yo les organizara la parte dulce de su … Seguir leyendo

Cupcakes de Manzanas, Nueces y Canela para Pascua

Cupcakes de Manzana 8

(Lo primero que quiero deciros es que os deseo una estupenda Semana Santa. Voy a tomarme unos días de descanso del blog, pero que no falte nadie del lunes. Pasadlo bien y sed felices. Inmiki). Hay sabores que te recuerdan  otros tiempos, incluso a épocas del año. Las manzanas caramelizadas de Pascua y Semana Santa son otro de los clásicos. Recuerdo de niña en la Alameda de Málaga, cuando bajábamos … Seguir leyendo

Mi crónica de la II Feria “Cakes & Icecream” de Málaga

Cartel Feria Cakes & Icecream

Este pasado fin de semana se ha celebrado en Málaga una feria de repostería creativa, en su segunda edición: la Feria “Cakes & Icecream“, en el Hotel Silken Puerta Málaga, muy cerca de la estación de tren María Zambrano. Yo falté el año pasado, pero este año quería asistir para ver un poco qué tal estaba y los anunciantes que allí exponían. Es verdad que había un sinfín de talleres … Seguir leyendo

Vídeo receta: Mangas y Boquillas

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Continuamos con el “Curso de Cupcakes” y hoy vamos a meternos de lleno en el instrumental que se suele utilizar para la decoración. Así que hablaremos de: Mangas pasteleras. Boquillas. Adaptadores. Otros utensilios varios. Las boquillas que vamos a usar son: Boquilla redonda o round tip (ejemplo Wilton 1A). Boquilla de estrella abierta u open star tip (ejemplo Wilton 1M). Boquilla de estrella cerrada o closed star tip (ejemplo Wilton … Seguir leyendo

Cupcakes de Crema Barceló y Chocolate para el Día de los Padres

Cupcakes Barceló 3

Que el 19 de marzo es un día especial, es indudable. No sólo porque es San José y celebramos la onomástica de todos los Pepes y las Pepas (incluyendo el santo de mi madre y de mi hermano), sino por el día del padre. Y las palabras se quedan cortas para definir lo que significa mi padre para mi. Pero no sólo para mi, sino para toda mi familia en … Seguir leyendo

Vídeo receta: Cobertura de Crema de Queso

Cupcake Red Velvet con la Cobertura de Crema de Queso

Terminamos el primer apartado del “Curso de Cupcakes“, con mi cobertura favorita: la de crema de queso. Ésta también os puede servir tanto para un delicioso cupcake, o para una tarta o para una tarta de frutas…vamos, que os la recomiendo con los ojos cerrados, porque no podréis parar de comerla. Además, no resulta demasiado dulce, ya que queda muy contrarrestado con la acidez del queso. Total, que todo son … Seguir leyendo

Vídeo receta: Cobertura de Vainilla

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Lo prometido es deuda, y para terminar la semana, la lección que tocaba del “Curso de Cupcakes“. Es la cobertura o “frosting“, una palabra que le encanta a mi amiga Paqui, de vainilla. Lo mejor que tiene esta cobertura es que sirve lo mismo para un roto que para un descosido, es decir, que os puede venir bien para un cupcake o para una tarta, porque es versátil y admite … Seguir leyendo