Archivo de la etiqueta: cuajada

Quesada Pasiega con Cuajada de Cabra

Quesada 7

Soy una enamorada de estos postres tradicionales. Es inevitable. Tienen ese toque y esa esencia de otros tiempos que me llaman muchísimo la atención. Este postre es típicamente cántabro, en especial de los Valles Pasiegos: Selaya, Vega de Pas, Villacarriedo y Alceda-Ontaneda. Haciendo un poco de historia, se cuenta que se preparaba horneando una pasta que estaba compuesta de varios ingredientes básicos: queso pasiego fresco, huevos, miel, harina, cáscara de … Seguir leyendo

Flan de Horchata con Canela

Flan de Horchata 2

¡Qué trabajito me está costando teneros al día en el blog! ¡Qué verano de abandono os tengo! Pero no os desesperéis que a pesar de mi ausencia, que se debe, en su mayor parte a motivos laborales y en ocasiones, personales, sigo cocinando y sigo “maquinando” una y mil cosas. Sigo teniendo el mismo interés y pasión por este rincón y sigo queriendo mejorarlo y…cambiarlo :-). Si, ando pensando en … Seguir leyendo

Flan “Isla de Coco” y el Santo de todos los Pacos y Pacas….y el de mi padre…

Flan Isla de Coco

(Coconut island pudding) Hola a tod@s!!!!! ….qué tropical, qué maravilla…ahora que el verano se nos ha acabado, que empezamos a sacar las “rebequitas” (=cardigan) de los armarios, que anochece antes…vengo yo y os pongo un flan de esos en plan “Hawaii-Bombay”… Todo tiene una explicación y es que esta receta llevaba tiempo entre mis “must-have” o lo que es lo mismo: “quiero hacerlas pero no encuentro ni el momento, ni el … Seguir leyendo

Tarta de Queso de Chocolate (Chocolate cheesecake recipe)

Tarta de Queso de Chocolate

Hola a tod@s!!!! ¿A qué se os hace a tod@s la boca agua??? Golosos…que sois unos golosos!!!!! ja ja ja…pues sí, esta tarta no sólo estaba espectacular, sino que es fácil de hacer y quedáis como reyes en cualquier cena o evento que tengáis. Os he puesto dos versiones: la versión tradicional y la versión Thermomix….evidentemente el que tenga Thermomix y no lo haga es que no sabe aprovechar magnífico … Seguir leyendo

Flan de Dos Chocolates y Turrón (Two chocolates and nougat pudding)

Flan de Dos Chocolates y Turrón

Hola a tod@s!!!! Y estamos a mitad de la semana!!!! Ufff qué larga se está haciendo eh? Hoy necesitaba poneros esta receta…no por nada especial, sino porque la hice para Nochevieja y todavía no ós la había facilitado y es un sacrilegio!!!!! Además hoy es de esos días que necesitamos chocolate…urgentemente ja ja ja…. Bien, me imagino que pensaréis que ahora va a ser un poco complicado encontrar turrón, pero … Seguir leyendo

Tarta de Queso sin azúcar (Sugar-free cheesecake recipe)

Tarta de Queso Sin Azúcar

Hola a tod@s!!! Por fin es viernes!!!! Y no un viernes cualquiera porque para algunos afortunados habrá un puente…el del Pilar, de la Hispanidad , o como queráis llamarlo…en mi caso no hago puente, seguimos en la brecha el lunes, qué se le va a hacer!!! La receta de hoy es especial. En primer lugar, porque está especialmente pensada para los diabéticos. En mi caso, este tema me toca muy … Seguir leyendo

Yogurt de Galletas de Chocolate

Yogurt de Chocolate

Hola chicos y chicas!!! ¿Cómo va todo? Ya se nos va acercando el fin de semana peligrosamente. Esta semana se ha hecho muy corta con la fiesta en medio, pero bueno ahora a descansar de los excesos navideños. Hoy no es que os traiga precisamente una receta para “adelgazar”, pero creo que a los que tenéis niños os puede gustar mucho. Es un yogurt de galletas de chocolate. El procedimiento … Seguir leyendo

Tarta Feliz 2010 de Chocolate y Turrón (Especial Nochevieja y Año Nuevo)

Tarta Feliz 2010

Buenos días a tod@s!!!!! Ya estamos en el 2010 y empezamos el año de maravilla, con una receta de esas que hacen historia ja ja ja. Es una variante de la Tarta 3 chocolates y para mi gusto está bastante buena.  No os podéis ni imaginar lo que pasamos para encontrar una tableta de turrón del blando el día 30 de Diciembre y Pablo (mi marido) encontró esta última en … Seguir leyendo

Tarta 3 Chocolates (Dedicada a Merchi)

Hola people!!! Cómo estamos hoy??? Lo prometido es deuda, así que os voy a poner la receta de la tarta que le hice ayer a mi hermana Mercedes para celebrar su 30 cumpleaños. La verdad es que aparece en casi todos los foros de Thermomix, es bastante conocida.  Yo he mezclado dos recetas: por un lado la Tarta de Tres Chocolates y por otro, la decoración de la Tarta de … Seguir leyendo

Mi Tarta de Queso

Hola a tod@s!!!!!!! En homenaje a mi compi Angie os pongo la receta de mi Tarta de Queso. Yo siempre le hago con la TH, por aquello de la rapidez, pero se puede adaptar a los que no tenéis este increible artilugio. Esta tarta de queso es espectacular porque no sabe demasiado fuerte a queso, es suave y muy ligera al paladar. Es una delicia. Ingredientes: Base: 100 gr. de … Seguir leyendo