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Bizcocho de Canela y Pasas con Azúcar de Abedul (Abedulce)

Bizocho canela 6

La receta que os traigo hoy está hecha con un ingrediente que nunca había probado, pero que tiene unos excelentes resultados a la hora de hornear. El producto se llama Abedulce, y es un endulzante que se obtiene de la corteza del abedul y es 100% natural. Este producto tiene un sabor, uso, dosificación y aspecto casi como el del azúcar y es perfectamente adecuado para sustituirla en nuestra dieta. … Seguir leyendo

Especial Navidad: Muffins de Plátano y Canela (sin azúcar)

Muffins de plátano

¿Pensábais que me había olvidado de los que no pueden tomar azúcar? Voy a usar una frase muy malagueña para deciros que “da mucho coraje“, ver pasar un millón y medio de dulces y no poder hincarles el diente, como procede ;-). Es verdad que a lo largo de estos años, las marcas más conocidas han hecho un gran esfuerzo por introducir en el mercado turrones y dulces de Navidad, … Seguir leyendo

Snickerdoodles o Galletas de Mantequilla y Canela

Snickerdoodles

Seguramente muchos de vosotros elegiréis la opción 2 del nombre de estas galletas. Su denominación es tan complicada que parece un trabalenguas. Dicho esto, he de confesar que no soy muy de galletas, (bueno ni de galletas, ni de dulces, en general, soy más de chocolate negro), pero es verdad que éstas en particular, no se si por ese “toque” de canela o por esa textura casi bizcochada que le … Seguir leyendo