Archivo de la etiqueta: carne picada

Empanadas Criollas (Creole pie recipe)

Empanadas Criollas

Hola a tod@s!!!!! Por si no lo sabéis, desde hace unos años ejerzo de Jefe de Estudios en una Escuela de Cocina y entre las alumnas de este año había una argentina (Romina). Para la fiesta de final de curso, cada uno teníamos que llevar algo y esta chica trajo unas maravillosas empanadillas….y digo maravillosas porque no había probado una empanadilla mejor, salvando las clásicas de atún y tomate, claro. … Seguir leyendo

Albóndigas marroquís con salsa de tomate (Moroccan meatballs with tomato sauce recipe)

Albóndigas Marroquís con salsa de Tomate

Hola a tod@s!!!! En este preciso instante quedan inauguradas mis vacaciones de este verano y me encontraré….cuando este post salga, seguramente, camino del aeropuerto con las maletas llenas de ilusiones y de emociones por visitar una de las ciudades que más me atraen…New York, New York…..:-)…puedo decir que no sólo estoy feliz sino inmensamente feliz….llevo años planeando el viaje: dónde comer, qué ver, qué hacer,….total una “friki=freak” total de la … Seguir leyendo

Albóndigas en Salsa de almendras (Meatballs in almond sauce recipe)

Albóndigas en salsa de almendras

Hola a tod@s!!!!! Mitad de la semana…ya queda menos…para el finde (=weekend) y para que el sol salga ya, por favor!!!!! La receta de hoy es clásica. Por lo menos, en mi casa, siempre se han hecho albóndigas en salsa de almendras. Aunque mis favoritas, con diferencia, con las que hace mi madre con el caldo del puchero…..espectaculares…..a ver si os paso esas también. Ingredientes: 1 kg. de carne picada, … Seguir leyendo

Paupiettes de Boeuf, Roulades de Boeuf o Petites Ballotines de Julia Child

Paupiettes de Boeuf

Hola a tod@s!!!!! Perdón, perdón, perdón por no escribir antes!!! Entre la contractura en el hombro, de la cual no me recupero y que estoy sumergida en trabajo ja ja ja…no he tenido demasiado tiempo de ayudaros con eso del menú navideño. La receta del lunes era un posible postre: la Torta alla Gianduia, que con un poco de helado de vainilla va de cine. Hoy os presento la receta … Seguir leyendo

Mousaka Griega (Mousaka recipe)

Moussaka Griega

Buenos días!!!! Hoy seguimos con las recetas de la cocina griega. ¿Quién no ha hecho nunca una Mousaka? No tenéis ninguna excusa. Está exquisita y para un almuerzo con una ensaladita verde y un vino tinto: ESPECTACULAR!!! Ingredientes (Para 4 personas): 2 berenjenas redondas 1/2 kg. de cebollas medianas 1/4 kg. de carne picada 2 tomates medianos 2 huevos 100 ml. de vino blanco 1/2 litro de bechamel 100 gr. … Seguir leyendo

Albóndigas de la Abuela – Mummon Lihapullat (Granma Meatballs recipe)

Albóndigas de la Abuela

Hola a tod@s!!!!!! ¿Cómo estamos? Bueno hoy no os voy a hacer ninguna reflexión sobre algo que haya pasado, más bien os voy a hablar de esta receta. Me la dió mi cuñada Cristina y es un receta típica finlandesa. Una maravilla. Os puedo asegurar que mi hermano no paró de comer pan con la salsa y que el sabor es delicioso. Desde aquí les mando a mi familia finlandesa … Seguir leyendo

Hamburguesa Casera (Homemade hamburguer recipe)

Hamburguesa

Buenos días a todos mis blog adict@s!!!!! Hoy seguimos de fiesta en Andalucía y es por ello que al ser el día 28 domingo se ha pasado al lunes. Total, que tenemos un día más para recargar las pilas e intentar descansar un poco. Ayer Día de Andalucía estuvimos comiendo con mis cuñados (Sergio, Rosa, Cristina y Pekka), y sinceramente Rosa hizo un puchero de los de toda la vida … Seguir leyendo