Archivo de la etiqueta: caldo de pollo

Fricassée de Pollo à L’ancienne de Julia Child (Julia Child’s Chicken Fricasse L’ancienne recipe)

Fricassé de Pollo à L'ancienne

Hola a tod@s!!!! Comenzamos una nueva semana llena de nuevos retos y mucho trabajo. Desgraciadamente este fin de semana no he podido cocinar demasiado, entre unas cosas y otras me ha sido prácticamente imposible preparar un montón de recetas que tenía pendientes, pero como el próximo fin de semana tenemos en Andalucía un pequeño puente aprovecharé para resarcirme ;-). El libro de Julia Child “Mastering the Art of French Cooking” es … Seguir leyendo

Paella “de retales” (Patchwork Paella recipe)

Paella de retales

Hola a tod@s!!!! Y me diréis ¿y ese nombre?…pues bueno, voy a contaros una historia y luego os lo explico. Los que me conocen saben que la paella no me gusta, o mejor dicho, no me gustaba (en pasado). Y os cuento el porqué. Cuando éramos pequeñas, en mi familia, había una costumbre de reunirse los domingos y preparar paella para comer, SIEMPRE. Además se daba la circunstancia de que … Seguir leyendo

Pollo Piccata (Chicken Piccata recipe)

Pollo Piccata

Por fin es viernes!!!!!! Ya llega el fin de semana y hoy os voy a sugerir un plato típico de la cocina italiana: el Pollo Piccata. Aunque tradicionalmente se hace con carne de ternera, también podemos emplear la base de la receta para pescados. Total que es una receta “todo-terreno” y que además está muy buena. Eso sí, os tienen que gustar las alcaparras. Yo lo hice para un almuerzo … Seguir leyendo