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Snickerdoodles o Galletas de Mantequilla y Canela

Snickerdoodles

Seguramente muchos de vosotros elegiréis la opción 2 del nombre de estas galletas. Su denominación es tan complicada que parece un trabalenguas. Dicho esto, he de confesar que no soy muy de galletas, (bueno ni de galletas, ni de dulces, en general, soy más de chocolate negro), pero es verdad que éstas en particular, no se si por ese “toque” de canela o por esa textura casi bizcochada que le … Seguir leyendo

Mantequilla, aceite, margarina o Crisco, ¿qué hace el mejor pastel?

Bizcochos según ingrediente

Por azar, hace unos días me encontré este artículo de la web: The Cake Blog, y me pareció realmente interesante, porque veíamos claramente como hornea cada una de las opciones. Así que os dejo un pequeño resumen del mismo, a ver qué os parece. En ocasiones nos preguntamos el porqué de usar la mantequilla, o porqué el aceite de girasol, o la margarina y verdaderamente, encontramos recetas para todos y … Seguir leyendo