Archivo de la etiqueta: berenjenas

Albóndigas de Berenjenas con mi Salsa de Tomate Súper Rica

Albóndigas 2

Últimamente estoy haciendo muchos experimentos en la cocina. Yo lo llamo experimentos porque verdaderamente, uno no sabe si le gustará, si no le gustará, si le saldrá bien o no le saldrá bien, o si habrá que preparar unos “fideucos” de esos instantáneos porque lo que hayamos preparado sea incomible. Pues NO es el caso de estas albóndigas. Vi la receta en Velocidad Cuchara, tenía muchas berenjenas en el cajón … Seguir leyendo

Berenjenas rellenas de Mortadela Bolonia

Berenjenas mortadela 2

¡Por fin es viernes, mi gente! Pero qué rápidas se me pasan las semanas…y ésta, ha sido “especialmente” extraña, en lo que a meteorología se refiere en la Costa del Sol. Y es que el astro rey ha aparecido poco, más bien se nos ha adelantado un otoño que tenemos casi a las puertas. Y ya es hora de empezar a encender a tope los hornos, ¿no os parece? Apasionada … Seguir leyendo

Pizza de Berenjenas de Julia Child

Pizza Julia 3

(Tranches d’aubergine á l’italienne) Posiblemente Julia Child sea uno de los personajes que más ha marcado, desde el principio, este humilde blog. No sólo porque nada más ver la película quise saber más del personaje y me leí su biografía y compré sus libros de “Mastering the art of French Cooking“, sino porque realmente si te gusta la comida o estás interesado en ella, debes haber oído hablar de Julia … Seguir leyendo

Ensalada Oriental de Berenjena y Calabacín

Ensalada oriental 2

A vueltas ya casi con la Semana Santa, se me acumulan las recetas que os quiero poner, y me están “petando” el planning. Y tengo que reconocer que desde hace más de 6 meses sigo una rutina muy clara, y es que cada final de mes, preparo una hoja de ruta de lo que quiero hacer el mes siguiente, y así sucesivamente. Lo más gracioso de todo es que yo … Seguir leyendo

Paso a paso: Berenjenas al horno

Berenjenas al horno 2

En verano, no me deis complicaciones. No me des tormentos en la cocina (risas enlatadas). En verano, ayúdame a llegar antes a la playa, sin tener que recoger un montón de cacharros. En verano, dame recetas de esas que no tardas nada en prepararlas, que no suponen estar 8 horas en la cocina, y de esas que no necesito un millón de ingredientes varios. Esas son las que quiero. ¿Habremos … Seguir leyendo

Mousaka Griega (Mousaka recipe)

Moussaka Griega

Buenos días!!!! Hoy seguimos con las recetas de la cocina griega. ¿Quién no ha hecho nunca una Mousaka? No tenéis ninguna excusa. Está exquisita y para un almuerzo con una ensaladita verde y un vino tinto: ESPECTACULAR!!! Ingredientes (Para 4 personas): 2 berenjenas redondas 1/2 kg. de cebollas medianas 1/4 kg. de carne picada 2 tomates medianos 2 huevos 100 ml. de vino blanco 1/2 litro de bechamel 100 gr. … Seguir leyendo