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Albóndigas (sin freír) con bechamel

Albóndigas Bechamel 2

Como anda todo el mundo con la comida sana, los superalimentos, el vamos a cuidarnos, hoy os traigo una receta de esas que nos ayudan a llevar nuestro cometido de cuidarnos un poco más cada día.   Si bien es cierto que desde hace muchos años no frío las albóndigas, como tampoco lo hago con las empanadillas, esta receta me vino de lujo para probar otra forma nueva de hacerlas, … Seguir leyendo

Las Recetas de Mamá Pepi: Mejillones Tigre

Mejillones Tigres 2

(Receta dedicada a mi “Modern Family“: Javier, Isabel, Carol, Rafa, Eva, Merxe, José, mis papis y Koki, para que esos ratos de risas se repitan una y mil veces más, besos) Comenzamos hoy una nueva sección en La Cocina de Inma, “Las Recetas de Mamá Pepi“. Porque sí, porque ella lo vale ja ja ja. Bueno, vamos a dejarnos de “cachondeos” y hagamos de esta sección no sólo un homenaje … Seguir leyendo

Canelones de Pollo (Chicken cannellonni recipe)

Canelones de Pollo

Hola a tod@s!!!! Con las semanas de trabajo que he tenido y que se me presentan….estoy cocinando más que nunca ja ja ja ;-). Uno saca tiempo de donde no lo tiene y la verdad es que me cunde. La receta de hoy la encontré en un blog que me encanta: Thermomiss. Mi tocaya Inma, es una apasionada de la cocina, afición que compartimos, y tiene recetas para Thermomix y … Seguir leyendo

Mousaka Griega (Mousaka recipe)

Moussaka Griega

Buenos días!!!! Hoy seguimos con las recetas de la cocina griega. ¿Quién no ha hecho nunca una Mousaka? No tenéis ninguna excusa. Está exquisita y para un almuerzo con una ensaladita verde y un vino tinto: ESPECTACULAR!!! Ingredientes (Para 4 personas): 2 berenjenas redondas 1/2 kg. de cebollas medianas 1/4 kg. de carne picada 2 tomates medianos 2 huevos 100 ml. de vino blanco 1/2 litro de bechamel 100 gr. … Seguir leyendo

Croquetas de Chocolate (Chocolate croquettes recipe)

chocolate

Hola a tod@s!!! Finalmente ahora empiezo a desliarme del trabajo. Pero todavía me quedan unos días de acabar de rematar la faena. Bueno todo sea por la ISO 9001 y por la Q de Calidad ja ja ja. Como último post del tutorial sobre croquetas os pongo una receta de la Thermomix. Sé que muchas me diréis: ¿y si no tengo Thermomix? Pues todo se puede adaptar, se trata de … Seguir leyendo

Croquetas de Atún (Tuna Croquettes recipe)

Croquetas 3

Y vamos a por otro tipo de croquetas que nos encantan: las de atún. A mi particularmente no me hacen mucha gracias las de pescado, pero puedo afirmar que Manolo Santana hace unas Croquetas de Bacalao y de Salmón EXQUISITAS. Bueno, a lo que voy, hoy vamos a hacerlas de atún. Ingredientes (para 6 croquetas, si queréis más dobláis la cantidad y ya está): 1 cucharada de mantequilla, 2 cucharadas … Seguir leyendo

Croquetas Deliciosas (Delicious Croquettes recipe)

Croquetas 2

Buenos días mis amantes de las croquetas!!!! Como ya comenté ayer (el que no se haya enterado que mire el post de ayer ja ja ;-)), seguimos con el tutorial sobre las croquetas. En esta ocasión son aquellas que van con pollo y con jamón serrano. Están buenísimas. Ahí va la receta. Ingredientes: Medio pollo asado. 50 gr de jamón curado. 2 cebollas mediana. 3 huevos. 3 cucharadas de harina. … Seguir leyendo

Croquetas de Aniversario (Croquettes Anniversary recipe)

Croquetas

Buenos días chicos y chicas enamorados de la cocina y de los sabores!!! Ayer 19 de Marzo fue un día especial. Agotador (por la cantidad de trabajo que tuve), pero especial. No sólo celebrábamos en mi casa el Día del Padre, sino que fue el Santo de mi madre (Pepi) y de mi hermano (Jose). Pero no contentos con eso también teníamos que celebrar el 37 Aniversario de Boda de … Seguir leyendo