Archivo de la etiqueta: arroz

Pimientos rellenos de arroz, atún y tomate

Pimientos rellenos 5

El hecho de estar en contacto con todo este mundo de la blogosfera gastronómica y de leer a tanta gente,  te hace, de algún u otro modo, enriquecer tus propios conocimientos sobre la gastronomía de otros lugares, y eso es algo estupendo, sobre todo a los que nos gusta experimentar y conocer cocinas de otros sitios. En este caso, esta receta está claramente inspirada en una receta muy valenciana: los … Seguir leyendo

Arroz Chino Tres Delicias

Arroz Chino 6

Cuando puse la foto en Instagram, mi gran Kesito (Ángeles Ballesta, su blog lo podéis ver aquí), me dijo “cómo me gusta el arroz chino hecho en España” y qué razón tiene, porque es verdad que yo no tengo nada de china, pero es cierto que todo lo que he probado de su gastronomía, que evidentemente no será ni la mitad que tiene que ofrecer este país, me encanta. Si … Seguir leyendo

Arroz con Bogavante “a mi manera” (Rice with lobster “my way” recipe)

Arroz con Bogavante

Hola a tod@s!!!! No sabía cómo llamar a esta primera incursión en el mundo de los mariscos con pinzas ja ja ja….porque era la primera vez que cocinaba algo así y me apetecía muchísimo. El llamarlo “a mi manera” es por aquello de unirla a una de mis canciones favoritas “My way“.  Muy poca gente sabe que ésta es una canción popular adaptada al inglés por el cantante  Paul Anka, uno de … Seguir leyendo

Paella “de retales” (Patchwork Paella recipe)

Paella de retales

Hola a tod@s!!!! Y me diréis ¿y ese nombre?…pues bueno, voy a contaros una historia y luego os lo explico. Los que me conocen saben que la paella no me gusta, o mejor dicho, no me gustaba (en pasado). Y os cuento el porqué. Cuando éramos pequeñas, en mi familia, había una costumbre de reunirse los domingos y preparar paella para comer, SIEMPRE. Además se daba la circunstancia de que … Seguir leyendo

Risotto Exótico (Exotic Risotto recipe)

Risotto Exótico

Hola a tod@s!!! ¿Cómo va ese domingo? Esperemos que estupendamente y que estéis disfrutando de los ratos de relax. Hoy os traigo una receta vegetariana que me han pasado. Está deliciosa y es para Thermomix. Ingredientes: Para el sofrito: 70 gr. de aceite de oliva. 150 gr de cebolletas y cebolla 100 gr de calabaza Resto: 100 gr de queso parmesano 50 gr de mantequilla 250 gr de setas frescas … Seguir leyendo

Arroz con Verduras (Rice with vegetables recipe)

Arroz con vegetales

Hola, hola, hola!!!!!! Comenzamos la semana con una nueva receta de esas que nos gusta a las chicas, con pocas grasas y que esté muy buena :-). En este caso es un arroz con verduras pero con un toque especial. Ya me contaréis. Ingredientes (para 4 personas): 200 gr. de arroz 200 gr. de guisantes extrafinos 1 manojo de espárragos trigueros 4 cebolletas 1 calabacín 40 gr. de queso Flor … Seguir leyendo

Arroz oriental (Oriental Rice recipe)

Arroz oriental

Buenos días a tod@s!!!!! Como díría mi prima Nati de Sevilla: ¡dejad de echar agua por favor!!!!!!! Cómo nos está lloviendo por aquí por el Sur este invierno. Impresionante. Esta noche en Torremolinos no ha parado, pero literal. Sinceramente los malagueños empezamos a estar un poco saturados con tanta agua. De todas formas todos nuestros mayores nos dicen y nos recuerdan que hace años podía tirarse perfectamente dos meses lloviendo. … Seguir leyendo

Arroz con Sin Lactosa (Lactose-free rice recipe)

Arroz con leche

Buenos días a todos mis chicos y mis chicas!!! ¿Cómo estáis hoy?? No os preocupéis que estamos a mediados de la semana y poco a poco vamos llegando al maravilloso “Puente del Día de Andalucía”. Para los que seáis de fuera os comento que el día 28 de Febrero es el día de nuestra Comunidad Autónoma, no es que nos pongamos a cantar flamenco ni a bailar sevillanas, vestidas con … Seguir leyendo

Arroz Infernal (Infernal rice recipe)

Arroz

Buenos días a tod@s!!!! Lo del nombre de este arroz tiene su aquel. Lo del infernal es por el picante. Este picante nos va a venir dado no sólo por el chorizo utilizado así como el Pimentón. Os tengo que decir que el mejor pimentón que conozco es el de la Vera. Yo tengo comprado de 3 tipos: el dulce, el agridulce y el picante. Aparte del sabor que aportan … Seguir leyendo

Arroz con Judías Verdes

Feliz Día de la Constitución a tod@s!!! Después de la fiestuki de ayer toca volver a ponerse a dieta ja ja ja. Derrochamos un poco en cuanto a comida y bebida pero lo cierto es que el 30 cumpleños de Merchi fue todo un éxito. Esta receta de Arroz me la ha pasado un alumno de la Academia. Espero que os guste: pocas calorías y mucho sabor. Ingredientes (para 4 … Seguir leyendo