Archivo de la etiqueta: aperitivo

Costillas al horno con Chorizo y Morcilla

Costillas al horno 3

Irremediablemente el título de la receta os hará engordar, pero si sois capaces de prepararla un domingo, para acompañar la cervecita o el aperitivo del domingo, disfrutaréis, como poco. Y tengo que confesar (confesión número 3.225 de La Cocina de Inma), que yo no soy mucho de carne de cerdo, ni de grasas, ni nada de eso. Y no es que no me guste, pero el hecho de tener el … Seguir leyendo

Guacamole Mexicano y el Cinco de Mayo

Guacamole 7

(Esta receta tenía que haber salido ayer, tenía que haber estado en vuestras manos antes, pero por problemas ajenos a mi, os la pongo hoy. Además era un día especial para los mexicanos porque conmemoraban una de sus fechas más señaladas: el 5 de mayo. Que la disfrutéis). Nunca he estado en México. He cruzado el gran charco cuatro veces en mi vida, pero nunca he visitado este país. El … Seguir leyendo

Especial Navidad: Canapés de Snatt’s de Queso, Tomate y Orégano con Queso Crema y Mostaza de Eneldo

Canapés Snatts 8

Siempre he sido una entusiasta de los canapés. De toda la vida me ha gustado preparar cosas nuevas e ir introduciendo en mi recetario entrantes que combinaran sabores y texturas muy variadas. Creo que casi todos nosotros buscamos eso: tener una variedad de platos que sorprendan y que no nos supongan mucho trabajo. Tengo que agradecer desde aquí a Grefusa que me mandara esta caja con los nuevos Snatt’s (los … Seguir leyendo

Tarta de Queso de Cabra, Pesto y Tomate

Tarta de Queso de Cabra

No sabía si llamar a esta receta pizza, tarta o aperitivo salado. Tampoco sabía si ponerle un nombre “rimbombante” o “pijo”, ya que me parece una receta con un aire un poco rústico y natural, así que me fui a lo más sencillo, a describiros lo que es la receta en sí misma. ¿Cómo es esta tarta? Yo que soy una enamorada del queso (de todos ellos, porque no se … Seguir leyendo

Un aperitivo en ensalada de berberechos y espárragos…para compartir!!

Ensalada de Berberechos y Espárragos2

(Cockles and Asparagus Salad recipe) Hola a tod@s!!!!   Ya dejamos atrás el mes de agosto, los veraneantes por las playas, las vacaciones y ya se empieza a oler en el ambiente ese aire a “vuelta al cole”. En muchos lugares de España (y del mundo ;-)) comenzará a sentirse un poco más de fresco y no entrarán muchas ganas de recetas demasiado “frías”. Casi que podríamos dejar a partir … Seguir leyendo

Para soportar esos calores veraniegos…un pincho de Ensalada Caprese

Pincho de Ensalada Caprese

(Caprese salad bite recipe) Hola a tod@s!!!! Ese verano terralero en Málaga…esa temperatura que supera los 35º, pero lo peor de todo….ese aire caliente, caliente, eo, caliente, caliente oa!!!! (como cantara allá por aquellos tiempos remotos de los 80, la incombustible, santa mujer de las contracturas de cuello en las discotecas: Rafaela Carrá ;-)) que no te deja ni respirar, ni dormir, ni hacer nada…y para colmo te quita hasta … Seguir leyendo

Una receta de Julia Child: Pissaladière Niçoise o Tarta de Cebolla con anchoas y aceitunas negras.

Pissaladière Niçoise 3

(Julia Child’s Pissaladière Niçoise recipe)   Hola a tod@s!!!!! He vuelto a retomar el libro de Julia Child “Mastering the Art of French Cooking“…sí, lo se, es algo recurrente en mi vida, pero cuando preparo una receta de este libro es que realmente me quedo maravillada de lo bien que queda todo, de lo delicioso….y de la cantidad de mantequilla que usa en su libro ja ja ja…aunque en este … Seguir leyendo

Especial Navidad: Mini rollos de salchicas…qué nos gustan los aperitivos!!!!

Mini rollos de salchicha

(Totally lazy Mini Sausage Rolls recipe)   Hola a tod@s!!!!! Antes de nada, hoy quiero dar la bienvenida a todos los lectores de Diario Sur y de Malagaenlamesa…ya que desde este momento formo parte de este portal gastronómico. Felices Fiestas!!!!! ¿Cómo han ido la Nochebuena y el día de Navidad??? Espero que fenomenal, que lo hayáis pasado al lado de vuestras familias y que hayan sido momentos muy especiales. En … Seguir leyendo