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Hola a tod@s!!! Otra de mis recetas “estrella” en casa: la rosada frita. Y muchos os preguntaréis qué es la rosada, porque creo que fuera de Andalucía es prácticamente imposible encontrarla fresca, congelada sí, por lo menos eso creo. Pero tengo muchos amigos en Madrid que cuando vienen a Málaga se ponen [...] Continúa leyendo → Rosada frita “a mi manera” (Fried fish recipe)  15 abril 2011 |  Etiquetas: ajo, huevo, perejil, rosada, sal |  Categoría: Cocina Malagueña, Pescados y Mariscos |  2 comentarios 
Hola a tod@s!!!! Y la receta de hoy es…..hipercalórica ja ja ja….bueno, no es para hacerla todas las semanas, pero de vez en cuando hay que reconocer que está buenísima. Eso sí, tenéis que encontrar en el mercado butifarra de buena calidad para que el plato sea un éxito. En cuanto al [...] Continúa leyendo → Alubias con Butifarra (Beans with sausage recipe) 
Hola a tod@s!!!! Hoy os presento una receta del libro de la Thermomix “Nuevo Amanecer” y me ha sucedido con ella que yo solía pasar la página cada vez que la veía. Hasta que un día, hace poco tiempo, revisando el libro, lo vi y me llamó muchísimo la atención. No se si [...] Continúa leyendo → Arroz Negro en Thermomix (Black rice recipe) 18 marzo 2011 | Etiquetas: aceite, ajo, arroz bomba, calamares, caldo de pescado, cayena, cebolla, gambas, pimiento rojo, pimiento verde, tinta de calamar, tomate triturado | Categoría: Arroces, Thermomix | 5 comentarios 
Hola a tod@s!!!! No sabía cómo llamar a esta primera incursión en el mundo de los mariscos con pinzas ja ja ja….porque era la primera vez que cocinaba algo así y me apetecía muchísimo. El llamarlo “a mi manera” es por aquello de unirla a una de mis canciones favoritas “My way“. [...] Continúa leyendo → Arroz con Bogavante “a mi manera” (Rice with lobster “my way” recipe) 25 febrero 2011 | Etiquetas: aceite de oliva, ajo, arroz, azafrán, bogavante, caldo de pescado, ñora, pimiento choricero, tomate | Categoría: Arroces, Pescados y Mariscos | 4 comentarios 
Buongiorno a tutti!!!!! Ja ja ja….qué internacional no??? La ocasión lo merece. Creo que éste es uno de los platos de pasta más versátiles, rápidos, fáciles y sabrosos que existen. Ya puse una entrada en el blog con la misma salsa “aglio e olio” pero con spaguettis, en este caso os la [...] Continúa leyendo → Fusilli Aglio e Olio (Fussilli Aglio e Olio recipe) 23 febrero 2011 | Etiquetas: aceite, ajo, guindilla, pasta, perejil, sal | Categoría: Cocina Internacional, Pastas y Pizzas | 2 comentarios 
Hola a tod@s!!!! ¡Qué me gusta esta receta de la Thermomix!!!! ¡Qué rica que está esa sopa de pescado!!! Además le podéis poner el pescado que os guste o el que encontréis en ese momento en el mercado…Yo la hago muchísimo y además si no tenéis pescado fresco, el congelado también os [...] Continúa leyendo → Sopa de Marisco en Thermomix (Bisque recipe) 9 febrero 2011 | Etiquetas: ajo, berberechos, caldo de pescado, cebollas, gambas, Huevos, laurel, mejillones, perejil, pescado, pimentón de la vera, pimienta, pimiento rojo, pimiento verde, tomates, vino blanco | Categoría: Pescados y Mariscos, Sopas, Thermomix | 4 comentarios 
Hola a tod@s!!!! Y me diréis ¿y ese nombre?…pues bueno, voy a contaros una historia y luego os lo explico. Los que me conocen saben que la paella no me gusta, o mejor dicho, no me gustaba (en pasado). Y os cuento el porqué. Cuando éramos pequeñas, en mi familia, había una [...] Continúa leyendo → Paella “de retales” (Patchwork Paella recipe) 4 febrero 2011 | Etiquetas: ajo, arroz, caldo de pollo, Langostinos, pimiento rojo, pimiento verde, pollo, tomate | Categoría: Arroces | 6 comentarios 
Hola mis cocinero@s favoritos!!! Comenzamos un nuevo mes: Febrero. Y como llevábamos unas semanas con muchas recetas calóricas, dulces y no os estaba ayudando demasiado a la “operación bikini”, me he propuesto ponerle remedio…y vamos a empezar por una receta clásica de la Thermomix: la crema de calabacín. Para los que no [...] Continúa leyendo → Crema de Calabacín en Thermomix (Zucchini Cream in Thermomix recipe) 2 febrero 2011 | Etiquetas: aceite, agua, ajo, calabacines, leche, mantequilla, puerros, quesitos | Categoría: Cremas y Purés, Thermomix, Verduras | 6 comentarios 
Buenos días a tod@s!!!! ¿Cómo ha ido ese fin de semana? Espero que estupendamente, el tiempo ha acompañado, por lo menos por Málaga… La receta de hoy, con ese nombre tan sofisticado es otra de las de uno de mis libros favoritos últimamente: “Mastering the Art of French Cooking” de Julia Child. [...] Continúa leyendo → Carbonnades à la Flamande de Julia Child (Ternera y cebollas estofadas en cerveza) 13 diciembre 2010 | Etiquetas: ajo, caldo de carne, cebollas, cerveza, ternera | Categoría: Carnes, Especial Fiestas Navideñas, Julia Child | Deja un comentario 
Buenos días mis perezosos amig@s!!!! De puente eh??? Estamos todos de puente y me imagino que andamos descansando y reponiendo pilas para afrontar una nueva semana con energías. Nosotros hemos aprovechado el fin de semana a tope. El sábado estuvimos por la mañana haciendo una visita al Mercado de Atarazanas de Málaga, que [...] Continúa leyendo → Curry de Vegetales (Vegetables curry recipe) 1 noviembre 2010 | Etiquetas: ajo, azúcar, calabaza, canela, cebolla, clavos, cúrcuma, guindilla, mantequilla, Patatas, sal | Categoría: Cocina Internacional, Verduras | Deja un comentario |
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